2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il grano saraceno è molto utile, poiché contiene carboidrati complessi, molte vitamine (colina, A, PP, B, E) e oligoelementi. È indispensabile nella dieta delle persone con diabete. Inoltre, il grano saraceno è molto gustoso! Oggi scopriremo come cucinare il porridge di grano saraceno con il latte in diversi modi.
Il primo metodo, il più semplice
Il delizioso porridge di grano saraceno con latte risulterà senza troppi problemi, se prendi come base le semole in sacchi. Non ha bisogno di essere smistato e lavato. Basta immergere la busta in acqua bollente salata e cuocere fino a quando i chicchi non saranno completamente gonfi (15-20 minuti). Quindi lo tiriamo fuori, lo apriamo e versiamo il contenuto nella casseruola in cui cucineremo il porridge. Versare il latte (mezzo bicchiere), aggiungere lo zucchero a piacere e il burro (20 grammi). Cuocere a fuoco medio per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto. A fine cottura chiudete la padella con un coperchio e lasciate in infusione per quindici minuti. Tutto, il porridge è pronto, puoi servirlo.
Come cucinare il porridge di grano saraceno con il latte di cereali calcinati
Preparazione del grano saraceno: versate il cereale sul tavolo e sistematelo con cura, eliminando le inclusioni estranee equei chicchi dai quali non è stata sbucciata la buccia. Scaldiamo una padella asciutta con un fondo spesso come dovrebbe e ci versiamo sopra i cereali sbucciati (1 tazza). Calciniamo il grano saraceno a fuoco abbastanza alto, mescolando continuamente (per non bruciarlo).
Facciamo questa operazione per 5-7 minuti. Il caratteristico clic dei chicchi e un odore gradevole ci diranno che il processo è completo. Versare l'acqua fredda (1 tazza) in una casseruola, mettere lo zucchero e il sale a piacere. Dopo che l'acqua nella padella bolle, versarvi il grano saraceno. Abbassate il fuoco e fate cuocere i fagiolini per qualche minuto. Quindi versare due bicchieri di latte e mettere 20 grammi di burro. Cuocere il porridge, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il grano saraceno non sarà bollito morbido (in media 15 minuti). Chiudiamo la padella con un coperchio e lasciamo fermentare il porridge.
Come cucinare il porridge di grano saraceno con il latte al forno
Prepariamo le semole e iniziamo a cuocere il porridge come nella ricetta precedente. Dopo aver versato il latte nella padella e messo il burro, far bollire il porridge per un bel po' (5 minuti) e trasferirlo nelle teglie, riempiendole per circa tre quarti. Preriscaldiamo il forno a 170 gradi, mettiamo le nostre pentole di porridge e cuociamo per 25-30 minuti. Cucinare il porridge di grano saraceno con il latte al forno è abbastanza semplice e il risultato è meraviglioso: il porridge profumato più delicato sotto una crosta dorata.
Opzione per la lavorazione del grano saraceno
La calcinazione dei cereali è un buon metodo, ma richiede molto tempo, quindi puoi farlo in modo diverso. Il grano saraceno viene accuratamente selezionato e lavatopiù volte in acqua corrente. Ora l'acqua per cucinare il porridge avrà bisogno di meno di un quarto di bicchiere.
Un altro modo per fare il porridge di grano saraceno
Ora sappiamo come cucinare il porridge di grano saraceno con il latte, ma c'è un piatto altrettanto delizioso: il porridge di grano saraceno con il latte. Cioè, versiamo i cereali preparati in acqua bollente salata nel rapporto: due parti di acqua in una parte di grano saraceno e cuociamo per 15-17 minuti. Il grano saraceno dovrebbe risultare friabile. Disponiamo il porridge finito sui piatti e versiamo il latte freddo. Buon appetito!
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