2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Kissel può essere considerato un piatto nazionale della cucina russa. Alcune altre nazioni hanno preso in prestito la sua ricetta, ma l'hanno adattata ai propri gusti. I tedeschi severi aggiungono chiodi di garofano e i francesi romantici aggiungono vanillina. Nell'antichità era uno dei dolci preferiti - anche nelle fiabe russe, i fiumi lattiginosi hanno banchi di gelatina. Il bacio dei mirtilli rossi, la cui ricetta è semplice, non è apparso immediatamente. All'inizio, la bevanda era preparata con cereali, la farina d'avena è la più famosa, ma i nostri antenati mangiavano piselli, segale e gelatina di frumento. Avevano un sapore aspro e avevano un colore grigiastro non molto attraente. Successivamente è stato aggiunto loro l'amido e come dolcificante sono stati usati miele, bacche, marmellata e sciroppi. È utile per i bambini: non è un caso che sia stato precedentemente somministrato ai bambini a colazione all'asilo. È raccomandato per le persone che soffrono di ulcera peptica, gastrite con elevata acidità. In Russia, il mirtillo rosso era preferito a tutte le altre gelatine.
Gelatina di mirtilli rossi. Ricetta
Per cucinare una sana gelatina di mirtilli, devi prendere bacche, zucchero, amido e acqua. Per prima cosa hai bisognopreparare lo sciroppo di zucchero. Per fare questo, lo zucchero viene sciolto in acqua fredda. La soluzione risultante viene messa a fuoco, portata a ebollizione, mescolando frequentemente. Il succo viene spremuto dai mirtilli rossi. Successivamente, un cucchiaio di amido viene diluito in un bicchiere di acqua fredda bollita, tutto viene accuratamente miscelato. Versare la soluzione di amido nello sciroppo di zucchero bollente, mescolando allo stesso tempo. Spegni dopo un minuto. Mescolare finché la massa non diventa densa, quindi versare il succo di mirtillo rosso.
Gelatina di mirtilli rossi per il bambino
I bambini piccoli mangiano meglio se il piatto non è solo gustoso, ma anche bello. Per loro, puoi cucinare la gelatina di mirtilli "con fiocchi di neve". Per prepararlo è necessario prendere un litro d'acqua, un bicchiere di mirtilli rossi, 8 cucchiai (chi non ama i dolci può prenderne meno) zucchero semolato, 5 cucchiai di fecola di patate, 1 cucchiaio di zucchero a velo.
Come cucinare la gelatina di mirtilli rossi per i bambini
Lavare i mirtilli rossi, versare acqua bollente per qualche minuto, scolare. Spremere il succo dalle bacche ammorbidite. Versare l'acqua fredda in una casseruola, aggiungere la polpa di mirtillo rosso, mescolare. Aspetta che bolle, cuoci per circa 5 minuti. Quindi filtrare attraverso un setaccio a filo. Aggiungere lo zucchero al brodo risultante, portare di nuovo a ebollizione. Metti la fecola di patate in un bicchiere, aggiungi l'acqua, mescola. Dovresti ottenere 1 tazza di soluzione di amido, che dovrebbe essere versata in uno sciroppo di zucchero bollente in un flusso sottile. Ricordarsi di mescolare continuamente per evitare la formazione di grumi. Con tali proporzioni, la gelatina risulta essere densa. Spegnete il fuoco, fate raffreddare. minutidopo 10 aggiungere il succo di mirtillo rosso spremuto alla gelatina. Mescolare bene, conservare in frigorifero. A questo punto, prendi le ciotole, inumidisci i lati con acqua e poi abbassale nello zucchero, in modo che sembri che le loro pareti siano in polvere di brina. Versarvi sopra la gelatina raffreddata e sopra i fiocchi di neve da un sottile strato di zucchero a velo.
Cosa è utile
La gelatina di mirtilli, la cui ricetta è semplice, contiene una grande quantità di acido acetilsalicilico e ascorbico, quindi può essere utilizzata per raffreddore e influenza. Può soddisfare non solo la sete, ma anche la fame. La gelatina di mirtilli, la cui ricetta è stata sviluppata appositamente per le pappe e descritta sopra, è gustosa e salutare.
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