Peperoni al forno: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il peperone cotto al forno è un delizioso piatto dietetico perfetto sia per i giorni di digiuno che per il menu di tutti i giorni. Dal nostro articolo imparerai alcune ricette interessanti per la sua preparazione.

Peperoni con carne macinata al forno

Questo piatto originale a basso contenuto calorico soddisferà sicuramente i tuoi gusti. Per cuocere i peperoni tritati in forno, procedi come segue:

• Lava e taglia a metà quattro peperoni rossi grandi. Rimuovere i semi e le membrane da ciascuno, lasciando intatte le code.
• Mettere i peperoni preparati in un piatto ignifugo e metterli nel microonde per qualche minuto.
• Riscaldare l'olio vegetale in una padella e friggere 250 grammi di carne macinata e 100 grammi di salsicce o kupat (che devono essere prima sventrati dalla pellicola). Infine, aggiungi la cipolla tritata e tre spicchi d'aglio.
• Aggiungere un bicchiere di riso bollito alla carne e friggere il cibo insieme per un paio di minuti. Dopo di che, spegnere il fuoco, aggiungere due bicchieri di formaggio a pasta dura grattugiato, erbe aromatiche tritate, sale e pepe macinato.
• Togli il peperonefuori dal microonde, asciugatelo con un tovagliolo di carta, cospargete l'interno con sale ed eventuali spezie.
• Ungete una teglia con olio, adagiatevi le fette di peperone e mettete in forno. Quando le croste diventano marroni, togliere la forma e riempire i peperoni con la carne macinata. Cospargete la carne con il formaggio grattugiato.

Rimetti lo stampo nel forno e scalda fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto.

Peperone al forno con aglio

Questo semplice piatto ti aiuterà durante il digiuno e tornerà utile nei giorni feriali. I peperoni cotti al forno con salsa all'aglio si preparano come segue:

• Un chilogrammo di peperoni dolci, lavare accuratamente, asciugare e strofinare con olio vegetale.
• Preriscaldare il forno, mettere le verdure su una teglia e adagiarle sul ripiano centrale.
• Cuocere il peperone per 40-50 minuti, rigirandolo periodicamente dall' altro lato. Trascorso il tempo opportuno, togliere il peperone e farlo raffreddare.
• Per preparare la salsa, premere l'aglio sbucciato attraverso una pressa, mescolare con sale, aceto, zucchero e olio vegetale a piacere.

Togliere la pelle al peperone, spennellarlo con la salsa e servire freddo.

Peperoni al forno con salsa

Questo meraviglioso piatto non è solo molto salutare, ma anche molto gustoso. Come cucinare i peperoni arrostiti al forno? La ricetta è molto semplice:

• Lava e asciuga un chilo di peperoni dolci.
• Grattugiatelo con olio vegetale, mettetelo su una teglia ecuocere fino al termine. Non dimenticare di girare periodicamente i peperoni da un lato all' altro.
• Quando le verdure sono pronte, sfornatele e fatele raffreddare direttamente sulla teglia.
• Per fare una salsa di pomodoro, tritare tre cipolle e friggerle in olio vegetale.
• Taglia a dadini 500 grammi di pomodoro e mandali nella padella con la cipolla.
• In seguito, aggiungi alle verdure un po' di acqua, sale, zucchero, spezie a piacere e tre spicchi d'aglio tritati finemente.

Sbucciare il pepe, metterlo in un piatto fondo e versare la salsa piccante. Quando il piatto si è raffreddato, metterlo in frigorifero per un paio d'ore, quindi servire.

Salsa di peperoni arrostiti

Questa famosa salsa messicana viene servita come contorno con carne, pollame, frutti di mare o semplicemente con tortillas di mais. Leggi la ricetta qui sotto:

• Lavare, spennellare con olio e arrostire un peperone grande in forno. Quando si sarà raffreddato, tagliatelo a cubetti con un coltello affilato.
• Due pomodori privi di buccia e semi e tritare la polpa.
• Tritare finemente due rametti di basilico fresco e un mazzetto di prezzemolo.
• Sbucciare e tritare due spicchi d'aglio.

Unire e amalgamare tutti gli ingredienti, condirli con olio d'oliva, sale e pepe macinato. La salsa è pronta!

Peperoni al forno pigri

Se sei stanco dei peperoni ripieni, allora ti suggeriamo di provare la nostra variante alla ricetta classica. Per prepararsipeperoni al forno con carne macinata, leggere attentamente le seguenti istruzioni:

• Sbucciare la cipolla e tritarla finemente con un coltello.
• Unire la cipolla, mezza tazza di riso cotto, 400 grammi di carne macinata (carne o pollo), un uovo sale e pepe a piacere.
• Taglia cinque peperoni a metà, rimuovi i semi e le partizioni, lasciando solo le code per bellezza.
• Tagliare due pomodori ad anelli e grattugiare 200 grammi di formaggio a pasta dura su una grattugia fine.
• Farcire i peperoni con la carne macinata preparata e adagiarli su una teglia. Adagiare sopra gli anelli di pomodoro e cospargere di formaggio grattugiato.

Versare un po' d'acqua su una teglia, accendere il forno e cuocere la pirofila per circa 40 minuti. Quando i peperoni pigri sono pronti, disponeteli nei piatti e serviteli con un'insalata di verdure fresche.

Peperoni al forno con olive e condimento profumato

Ti invitiamo a sorprendere i tuoi cari con un nuovo piatto che puoi servire come contorno per carne, pollo o pesce. I peperoni arrostiti al forno hanno un gusto ricco grazie alla salsa aromatica e alle olive piccanti. E lo prepareremo così:

• Preriscaldare il forno, mettere due peperoni rossi, verdi e gialli su una teglia. Le verdure devono essere prelavate, asciugate e grattugiate con olio vegetale. Cuoceteli, girandoli di tanto in tanto, finché le bucce non saranno gonfie su tutti i lati.
• Togliere i peperoni finiti dal forno, metterli in una casseruola, coprire con un canovaccio e lasciarli fino a riempirliraffreddare.
• Pulire le verdure raffreddate dalla pelle, eliminare i gambi e i semi. Esegui tutte le azioni su una ciotola pulita per raccogliere il succo che ris alta. Tagliare la polpa a listarelle sottili e metterle in un'insalatiera.
• Tostare i semi di cumino in una padella asciutta, quindi trasferirli in un mortaio e macinare.
• Per il condimento, unire mezzo cucchiaino di semi di cumino, cinque cucchiai di olio d'oliva, due cucchiai di succo di limone, due spicchi d'aglio tritati, sale e zucchero a piacere. Versare il succo dei peperoni arrostiti nella salsa risultante e mescolare il tutto accuratamente.

Versare i peperoni arrostiti con il condimento profumato e mandarli in infusione in frigorifero per diverse ore. Decorate il piatto finito con le olive e servite.