Quali vitamine ci sono nei cachi? Cos'è utile il cachi

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Con l'avvicinarsi dell'inverno, sugli scaffali dei negozi appare una vera decorazione: un cachi appetitoso, succoso e luminoso. Si distingue chiaramente da altre bacche e frutti. E non solo sole. Questo è un magazzino di vitamine, oligoelementi, fruttosio e glucosio, il che lo rende desiderabile sulla tavola di qualsiasi casa.

Regalo d'Oriente

La Cina è considerata la culla dei cachi. Da lì si è diffuso in tutta l'Asia orientale, per poi stabilirsi bene in Giappone. Il mondo ha appreso di questo frutto alla fine del 19 ° secolo, quanto sia utile il cachi, quali vitamine contiene. In Cina era chiamato il cibo degli dei. Si credeva che le antiche divinità fossero state le prime ad assaggiare questo succoso frutto. Lì, il cachi fungeva da simbolo di gioia. In Giappone simboleggiava la vittoria. Per molto tempo, gli europei non sono riusciti a capire perché ci fosse un così maggiore rispetto per i cachi, sembrava loro immangiabile, fino a quando non è stato scoperto un importante segreto: i frutti dovrebbero essere mangiati dopo la piena maturazione. Solo allora la dolcezza e l'incredibile gusto si rivelano pienamente e ti permettono di trarne un vero piaceregustando questo meraviglioso frutto.

Il cachi è una pianta sempreverde simile ad un albero della famiglia Ebony. Cresce nei tropici e subtropicali, può facilmente attraversare il traguardo dei cinquecento anni. Centinaia di specie di questa pianta (alcune fonti sostengono che ce ne siano circa 500) hanno frutti grandi con polpa carnosa brillante. Sebbene una piccola parte della specie venga coltivata esclusivamente per il bene del legno pregiato, l'obiettivo principale di tutti coloro che coltivano questa pianta è il succoso nucleo del frutto. Sapendo quali vitamine ci sono nei cachi, non è difficile capirle!

Composizione di cachi

Il frutto della pianta può raggiungere un peso fino a mezzo chilogrammo, a seconda dei tipi di cachi. La maggior parte delle persone ne conosce molti: Korolek, cachi caucasici e giapponesi (incrociati con una mela). La composizione di qualsiasi frutto è unica. Contiene una grande quantità di fibra alimentare, minerali, come potassio, calcio, magnesio, fosforo, ferro, manganese, iodio, rame, sodio. Molti non sospettano nemmeno quanto sia saturo il loro tipo preferito di cachi, quali vitamine ci sono nel cachi Korolek, per esempio. E questa è una vasta gamma di vitamine C, P, B, provitamina A. Tuttavia, indipendentemente dal tipo di frutta, è ricca di antiossidanti, tannini, acidi organici e fibre. È un deposito di glucosio e fruttosio. Non c'è da stupirsi che in Giappone il cachi fosse chiamato il "frutto del sole" per la sua ricchezza di sostanze utili.

Proprietà utili

La composizione del cachi determina gli indubbi benefici del suo utilizzo per il corpo umano. La vitamina A migliora la vista e la pelle, funge da eccellente protezioneda agenti cancerogeni. Le vitamine P e C aumentano l'immunità del corpo, riducono il numero di radicali liberi e riducono la permeabilità vascolare. Inoltre rafforzano perfettamente il sistema nervoso, aiutano con insonnia, depressione, stress. Comprendendo quali vitamine sono contenute nel cachi, puoi facilmente curare la SARS, poiché la sua polpa ha un effetto antinfiammatorio e antisettico.

Il calcio e il magnesio contenuti nei cachi aumentano l'efficienza, attivano il processo di liberazione del corpo da tossine e tossine. I sali di potassio supportano bene il sistema cardiovascolare. Il glucosio nutre perfettamente il muscolo cardiaco.

I tannini dei cachi "riparano" gli intestini se sono sconvolti. L' alto contenuto di iodio in questo frutto ha un effetto benefico sul funzionamento della tiroide. E le pectine accelerano la digestione.

Inoltre, il cachi aiuta a migliorare il funzionamento del sistema genito-urinario, funge da barriera nello sviluppo dell'ipertensione.

Questo piccolissimo frutto è un vero campione in termini di contenuto di nutrienti.

Come rimuovere l'astringenza

Quindi, quali sono le vitamine nei cachi, abbiamo anche imparato quanto sia utile. Ora un bel po' sulle carenze, anche se per alcuni possono sembrare una virtù. Una caratteristica distintiva del cachi è l'astringenza. In specie diverse è espresso più o meno. Di più - se il frutto non è abbastanza maturo. Ma ci sono alcuni trucchi per rimuoverlo. Il modo più comune è congelare la frutta nel congelatore e in breve tempoEstrarre e scongelare prima dell'uso. Inoltre, l'astringenza scompare se il cachi viene messo in acqua riscaldata a 40 gradi e tenuto lì per dodici ore. Un altro modo è mettere la frutta in un sacchetto insieme a pomodori e mele e legare bene. Il gas rilasciato da frutta e verdura aiuterà i cachi a maturare.

A chi è controindicato il cachi

Sapendo cos'è un frutto sano e quali vitamine ci sono nei cachi, alcune persone dovrebbero comunque limitarsi a questa prelibatezza. Il cachi ha un alto contenuto di tannini, quindi non è consigliabile utilizzarlo durante il periodo di recupero dopo le operazioni sugli organi addominali. È anche controindicato nelle persone che, a seguito di tali operazioni, hanno sviluppato processi adesivi nell'intestino. È noto che il cachi ripara bene l'intestino, quindi, con la stitichezza, si consiglia anche di usarlo con molta attenzione, anche se il feto ha raggiunto la sua massima maturazione. A causa dell' alto contenuto di zucchero dei cachi, è meglio per le persone con diabete non saturare la propria dieta con questo frutto nutriente.

Come coltivare i cachi a casa

Molti giardinieri domestici, essendosi innamorati di una varietà separata di questa pianta e sapendo, ad esempio, quali vitamine sono nel cachi Sharon, vorranno coltivarla sul loro sito. Nel sud della Russia, questo non è affatto difficile da fare: il cachi ama un clima caldo. Se crei condizioni favorevoli, tagliato correttamente, un albero da frutto può raggiungere i 15 metri. Ma chi vive in un clima più rigido non dovrebbedisperazione: i cachi possono essere coltivati a casa. Per fare questo, è necessario posizionare l'osso in una pentola profonda circa 2 centimetri, coprire con un film e inviarlo alla batteria per riscaldarlo per 2 settimane. Toelettando e aerando i germogli che sono apparsi, in estate il cespuglio cresciuto dovrebbe essere portato sul balcone. Con la dovuta cura, dopo 5 anni, un delizioso cachi del tuo giardino di casa potrebbe apparire sulla tua tavola. E quando l'inverno bussa, nella stagione gelida, capendo quali vitamine sono nei cachi e quanto sia prezioso, sarai felice di mangiare questo meraviglioso frutto. E il cachi, a sua volta, aiuterà a far fronte a blues, raffreddori e beriberi!