2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
I mirtilli sono molto spesso usati e usati nei trattamenti popolari. La gelatina di mirtilli è perfetta per chi ha problemi al tratto gastrointestinale.
Vantaggi dei mirtilli
I mirtilli hanno molte proprietà utili: tannini, potassio, calcio, sodio, acido malico, fosforo e ferro. La polpa della bacca è utile anche per il corpo umano. I medici consigliano di cucinare la gelatina di mirtilli in primo luogo per le persone che soffrono di malattie come gastrite e ulcere. Affronta bene e rapidamente l'infiammazione all'interno dello stomaco. E la gelatina di mirtilli aiuterà con la diarrea. Una bevanda del genere può ottenere abbastanza rapidamente e per molto tempo, ma è piuttosto ipercalorica. Pertanto, non è adatto come dieta o alimentazione corretta.
Molti nutrizionisti consigliano di mangiarlo in quantità ragionevoli e di non esagerare. Dai mirtilli, puoi preparare gli spazi vuoti per l'inverno o asciugarli per l'estate. Aentrambe le opzioni, sarà un'opzione eccellente sia per la salute che per dissetarsi. In inverno, con l'aiuto delle composte di tali bacche, puoi rafforzare il sistema immunitario ed eliminare vari problemi di salute. In estate, la composta o la gelatina di mirtilli saranno un'ottima salvezza nelle giornate calde.
Ricetta classica: gelatina di mirtilli
Ogni casalinga sa cucinare la gelatina di mirtilli. È vero, se questo accade per la prima volta, è necessario attenersi alla classica preparazione.
Per la ricetta occorrono: mirtilli - 200 o 250 g, amido - 4 cucchiai, zucchero, acido citrico - un pizzico e acqua - 2 litri.
I mirtilli devono essere accuratamente lavati con acqua tiepida e fatti bollire a fuoco basso. Aggiungi zucchero semolato e acido citrico: questo darà alla bevanda un gusto ricco e speciale.
Non appena l'acqua bolle, filtrare il brodo, tritare i frutti di bosco in un frullatore e rimetterli nella padella. L'amido deve essere diluito separatamente in acqua bollita fredda.
Il decotto con frutti di bosco schiacciati deve bollire per circa 10 minuti a fuoco basso, quindi viene introdotto l'amido. Deve essere versato lentamente in modo che non si formino grumi. Dopo che l'acqua bolle di nuovo, la padella deve essere rimossa e lasciare fermentare il brodo. Filtrare l'acqua con i frutti di bosco non è vietato anche dopo la cottura, ma non è affatto necessario. Quando la gelatina di mirtilli fresca è stata infusa e raffreddata a temperatura ambiente, viene versata in appositi stampi. adattarsi lìaggiungere vari condimenti aromatici: vaniglia, cannella o chiodi di garofano. Al posto dello zucchero, puoi mettere il miele.
Bacio ai mirtilli congelati
Cucinare questa gelatina è molto semplice e facile. La bevanda conserverà tutte le vitamine contenute nella bacca e, con l'aiuto dell'amido, potrai sentire quanto tenera e morbida può risultare la gelatina.
Non sono necessari molti ingredienti per questa ricetta: mirtilli surgelati - 200 o 250 g, zucchero o miele - 150 g, amido - 4 cucchiai. l., acqua - 2 l.
Importante! I mirtilli devono prima essere scongelati. In caso contrario, perderà tutte le proprietà utili.
Mettere l'acqua sul fuoco, buttare i mirtilli e lo zucchero semolato, portare a bollore (15 minuti). In una ciotola a parte, diluire l'amido in acqua fredda bollita, quindi filtrare per eliminare i grumi formati. Mescolando costantemente il brodo, è necessario versare l'amido in un filo sottile. Far bollire per altri due minuti circa e togliere dal fuoco. Kissel è meglio bevuto freddo. La bevanda può essere sottile o densa, tutto dipende dalla quantità di amido.
Come cucinare la gelatina di mirtilli per la diarrea?
Nella medicina popolare, questa gelatina viene utilizzata non solo come misura preventiva per migliorare la salute, ma anche come ottimo rimedio per la diarrea. Ciò è dovuto all'amido nella composizione. Elimina le tossine e le sostanze nocive che "attaccavano" lo stomaco. Affinché il trattamento sia efficace, è necessario preparare correttamente la bevanda.
Per questo avrai bisogno di: mirtilli - 200 o 250 g, zucchero - 200 gr., amido - 4 cucchiai.l., acqua - 2,5 l.
Mettere una pentola d'acqua sul fuoco e portare a bollore. Aggiungere i mirtilli, lo zucchero e cuocere il tutto per circa 20 minuti. L'amido deve essere diluito in acqua fredda in uno stato di panna acida e versato nel brodo a filo, mescolando continuamente. Cuocere per non più di due minuti, togliere la padella dal fuoco e lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
Controindicazioni
Prima di iniziare a bere questa bevanda, dovresti chiedere consiglio a un medico. I mirtilli, come molti altri alimenti, hanno degli svantaggi. Ci sono diversi motivi per vietare di bere gelatina di mirtilli:
- Urolitiasi.
- Colelitiasi.
- Acidità aumentata nello stomaco.
- Intolleranza individuale alle bacche.
- Malattie del pancreas.
- Se una persona ha una malattia come l'oscalaturia, è anche vietato bere gelatina. Questa è una malattia in cui tutti i sali utili per l'organismo vengono escreti con l'urina.
Inoltre, il consumo eccessivo di questa bevanda può causare stitichezza, gastrite e ulcere. È necessario utilizzarlo per la diarrea nei corsi e nelle dosi corrette.
Bacio per bambini
Molte mamme sanno in prima persona che un tale decotto è molto utile per i loro figli. Può essere somministrato per il trattamento e la prevenzione delle malattie degli organi visivi, nonché per le malattie del tratto gastrointestinale. Inoltre, questa bevanda sarà utile per rafforzare l'immunità. Se il bambino non ha una reazione allergica alla bacca, è possibile e persino necessario dare il bacio.
Baby primaper un anno è necessario cuocere la gelatina senza aggiungere zucchero, miele e condimenti aromatici. I suoi ingredienti dovrebbero essere costituiti solo da amido e mirtilli stessi. La bevanda dovrebbe essere resa più liquida. Quando il bambino è più grande, l'amido diventa più denso. Il brodo va bollito ogni volta che ne viene uno nuovo, in modo che sia sempre fresco. È meglio che il bambino beva la gelatina dopo aver cenato e solo in una forma calda. Per i bambini di età inferiore a un anno, dovrebbe essere somministrato due o tre volte a settimana e solo una volta al giorno.
Importante! Se il bambino lo prova per la prima volta, la madre deve monitorare rigorosamente le condizioni del bambino. È impossibile preparare una bevanda per bambini da prodotti semilavorati!
La gelatina di mirtilli è utile sia per gli adulti che per i bambini. Il suo uso in una quantità ragionevole aiuterà a rafforzare il corpo ed eliminare tutte le malattie associate al tratto gastrointestinale. Se c'è almeno un elemento tra le controindicazioni, dovresti immediatamente escludere la bevanda dalla dieta in modo che non si verifichi l'effetto opposto o altre malattie non peggiorino.
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