Gelatina di mirtilli: ingredienti, ricetta passo passo con foto e sfumature di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Cowberry è una bacca molto utile. Viene anche chiamato porcini, mirtilli rossi, frutti di bosco o frutti di bosco. Questa pianta perenne può esistere fino a 300 anni. Il mirtillo rosso ha un'enorme quantità di sostanze utili che aiutano a far fronte a molte malattie. La gelatina di mirtilli rossi è considerata particolarmente utile e gustosa.

Che cosa è utile gelatina di mirtilli rossi

Molti sostengono che questa bevanda non sia solo deliziosa, ma anche molto salutare. Si possono notare le seguenti proprietà utili della gelatina:

1. Allevia il dolore intenso da gastrite, ulcere e normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale.
2. Aiuta ad alleviare la sensazione di pesantezza allo stomaco dopo aver mangiato troppo.
3. Migliora la funzione renale e genitourinaria.
4. Aumenta energia e vitalità.

Inoltre, il prodotto dolce è a basso contenuto calorico e aiuta a sbarazzarsi dei chili di troppo. Tuttavia, in questo caso, la farina d'avena deve essere aggiunta alla gelatina ofiocchi d'avena. Inoltre, la gelatina di mirtilli rossi ha proprietà come antisettiche, coleretiche, diuretiche, battericide e antielmintiche. Questa bevanda è utile anche per i pazienti ipertesi, così come per coloro che soffrono di nevrosi e anemia.

Come fare una bevanda curativa dai mirtilli rossi

Ci sono molte opzioni per fare la gelatina di mirtilli rossi. Ma ora esamineremo la ricetta classica per la gelatina di mirtilli rossi e amido. Puoi cucinarlo da solo o acquistare un prodotto già pronto. Per cucinarlo hai bisogno di:

1. Prendi 300 grammi di mirtilli rossi e selezionali.
2. Mettilo in una ciotola profonda e versaci sopra l'acqua bollente.
3. Dopodiché, deve essere leggermente asciugato e macinato con un frullatore o un tritacarne.
4. Versare la purea ottenuta con un bicchiere d'acqua e lasciarla languire a fuoco moderato.
5. Portare la miscela a ebollizione, togliere dal fuoco e passare più volte attraverso un colino fine.
6. Dopodiché, rimetti sul fuoco la padella con la purea di mirtilli rossi e aggiungi 80 grammi di zucchero.
7. Allo stesso tempo, versa 50 grammi di fecola di patate in un bicchiere di acqua fredda e mescola bene.
8. La miscela risultante deve essere aggiunta con cura nella padella con i mirtilli rossi in modo che non si formino grumi.
9. Per tutto questo tempo non devi smettere di mescolare la bevanda curativa e farla bollire di nuovo.
10. Dopodiché, la gelatina viene tolta dal fuoco, versata in un contenitore di vetro e fatta raffreddare.

Prima di cuocere la gelatina, è necessario versare sopra i frutti di bosco raffreddatiacqua bollente. Inoltre, la quantità di zucchero può essere selezionata individualmente.

Bevanda ai frutti di bosco

Vale la pena notare che i mirtilli rossi dal congelatore non sono meno utili di quelli freschi. La ricetta per la gelatina di mirtilli rossi congelata può essere così:

1. Prendi 250 grammi di frutti di bosco congelati e versa un litro di acqua filtrata.
2. Si mette sul fuoco la pentola con tutti gli ingredienti e si fa sobbollire fino a ebollizione, e dopo altri dieci minuti circa.
3. Poi il brodo viene filtrato dai pezzi di bacche.
4. Al resto degli ingredienti, aggiungi 100 grammi di zucchero semolato e due cucchiai di amido per densità.
5. Non appena il composto bolle, togli la pentola dal fuoco.
6. Il decotto va lasciato in infusione per circa un'ora.

Bacio di mirtilli rossi e farina d'avena

È consuetudine cucinare non solo i cereali, ma anche la sana gelatina di farina d'avena. Una tale bevanda aiuterà a rafforzare il sistema immunitario e a perdere peso. Per cucinarlo hai bisogno di:

1. Misura 250 grammi di fiocchi d'avena e versaci un litro di acqua fredda.
2. Gli ingredienti devono essere mescolati e lasciati in ammollo per una notte.
3. I restanti 50 grammi di cereali devono essere scaldati in una padella. Andranno a decorare la bevanda.
4. Trascorso il tempo, la miscela di avena deve essere filtrata attraverso un colino fine.
5. Successivamente, il prodotto deve essere trasferito in una ciotola profonda e aggiungere 200 grammi di zucchero. Mescola tutto accuratamente.
6. Poi aggiungi una stecca di cannella, due baccelli di vaniglia e 100 grammi dimirtilli rossi.
7. Mescolare tutti gli ingredienti e portare a ebollizione.
8. Far sobbollire per altri 5 minuti circa, togliere dal fuoco e raffreddare la bevanda.
9. Per la decorazione, sbatti 250 ml di panna e una piccola quantità di zucchero separatamente.

Dopo che la gelatina di mirtilli rossi si è raffreddata, puoi decorarla con panna montata, frutti di bosco e cereali fritti.

Gelatina di mele e mirtilli rossi

Una bevanda profumata e gustosa per affrontare velocemente la fatica e ricaricare il corpo per l'intera giornata a venire. Si prepara facilmente e semplicemente:

1. È necessario versare dell'acqua nella pentola e metterla sul fuoco.
2. Quando l'acqua bolle, prendete tre mele, lavatele, sbucciatele, privatele del torsolo e tagliatele a fette grandi.
3. Quindi seleziona, lava e asciuga 150 grammi di mirtilli rossi.
4. Mele a fette, mirtilli rossi e 200 grammi di zucchero vanno aggiunti all'acqua bollente.
5. Ancora una volta aspettiamo che l'acqua inizi a bollire e spegniamo il fuoco.
6. Poi devi versare 1/4 tazza di fecola di patate in 2,5 litri di acqua fredda e mescolare il tutto accuratamente.
7. La miscela risultante deve essere versata con cura nella gelatina, sbattendo in parallelo con una frusta.
8. Rimetti tutti gli ingredienti sul fuoco e fai sobbollire finché non compaiono le bolle.

La bevanda preparata può essere servita con frutta o bacche.

Ricetta veloce della bevanda ai mirtilli rossi

La gelatina di mirtilli può essere cotta ancora più velocemente:

1. Devi prendere 300 grammi di frutti di bosco freschi, smistare,risciacquare e asciugare.
2. Metti i mirtilli rossi in una ciotola profonda, dove devi sbatterli con un frullatore fino a ottenere una purea.
3. Allora devi spremere il succo con un colino fine.
4. La torta risultante deve essere messa in una padella separata, versare 200 ml di acqua e far bollire a fuoco moderato. Non appena l'acqua bolle, devi cuocere a fuoco lento per altri dieci minuti.
5. Quindi devi filtrare la composta risultante, aggiungere 300 grammi di zucchero e far bollire di nuovo il brodo.
6. Mescolare separatamente 100 grammi di amido di mais con un po' d'acqua.
7. Successivamente versalo in un filo sottile nella composta bollente. È inoltre necessario sbattere il composto contemporaneamente con una frusta.
8. La gelatina di mirtilli deve essere portata nuovamente a ebollizione e tolta dal fuoco.
9. Quando la bevanda curativa si raffredda, aggiungi il succo di mirtillo rosso.

Vale la pena notare che i mirtilli rossi possono essere tritati non solo con un frullatore. Andranno benissimo anche un tritacarne o uno spingitore normale. Poiché nella preparazione della gelatina vengono utilizzate non solo le bacche fresche, ma anche quelle congelate, è molto conveniente in inverno. I mirtilli rossi possono essere conservati a lungo nel congelatore.