Cagliata: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ci sono tanti tipi di impasto: lievito, frolla, ricotta. Oggi parleremo dell'impasto di ricotta e di quali prelibatezze si possono ricavare da esso. Cioè, presenteremo le ricette della pasta di ricotta con una foto.

Selezione del prodotto

L'ingrediente principale di un impasto del genere è, ovviamente, la ricotta. Stranamente, in questo caso non ci sono criteri per la scelta di un prodotto. Non importa quanto sia grasso il prodotto. Inoltre, anche se hai la ricotta e, forse, un po' di acidità nel tuo frigorifero per un po' di tempo, non fa paura. Questo prodotto stesso è latte acido, quindi non c'è nulla di cui preoccuparsi, è lo stesso per la cottura. Ora diamo un'occhiata direttamente alla ricetta dell'impasto di ricotta passo dopo passo.

Ingredienti

• Ricotta – 200 g
• Zucchero - 0,5 tazze.
• Uovo - 1 pezzo.
• Farina - 1 tazza.
• Lievito in polvere - 2 cucchiaini.
• Burro – 50g
• Sale qb.
• Zucchero vanigliato qb.

Cagliata: ricettacucinare

1. Per prima cosa, prepara una ciotola abbastanza grande per il test. Quindi mettici dentro la ricotta e ammorbidiscila con una forchetta o una frusta.
2. Aggiungere lo zucchero, il sale e l'uovo alla massa della cagliata, mescolare il tutto accuratamente.
3. Pre-lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Se non hai abbastanza tempo per questo, ammorbidiscilo nel microonde, impostandolo letteralmente per 5-10 secondi. Una volta che il burro si è ammorbidito, uniscilo al resto degli ingredienti.
4. Setacciare in anticipo la farina attraverso un colino. Molto probabilmente sai già che questo è necessario per saturare la farina con l'ossigeno, ma soprattutto, anche semplicemente, se non setaccia la farina, si possono formare grumi indesiderati nell'impasto.
5. Per prima cosa, mescola la farina con il lievito e solo dopo aggiungi questa massa all'impasto. Sarà più comodo mescolare tutto l'impasto con un mixer per eliminare i grumi se dovessero comparire.
6. L'impasto è pronto! Puoi iniziare a cucinare i tuoi pasticcini.

Shortcake con ricotta: ingredienti

Per questo metodo avrai bisogno di:

• Ricotta – 150 g
• Zucchero - 60 g.
• Farina - 1 tazza.
• Burro – 100g
• Sale qb.
• Zucchero vanigliato - a piacere, se lo si desidera.

Ricetta di frollini alla ricotta

1. Preparare una ciotola per fare l'impasto e preferibilmente un mixer. La ricetta della pasta frolla è diversa dalla solita, quindi è importante seguire rigorosamente le istruzioni. Innanzitutto, in questo casosetacciare la farina attraverso un setaccio in una ciotola.
2. In questa ricetta il burro non deve essere ammorbidito, ma, al contrario, raffreddato. Mandalo per qualche minuto in congelatore, quindi rimuovilo, taglialo a cubetti. Cerca di fare tutto in modo che il burro non abbia il tempo di sciogliersi. Mescolare bene il burro con la farina.
3. Ora aggiungi la cagliata e poi mescola tutti gli ingredienti.
4. Aggiungi sale e zucchero, mescola ancora e il gioco è fatto! Ma prima di fare qualsiasi cosa da un impasto del genere, devi metterlo in un sacchetto o in un altro contenitore, quindi inviarlo al congelatore per 20-30 minuti.

Cosa si può fare con la pasta di cagliata

Ti sei già assicurato che fare l'impasto in sé non sarà difficile. Ma non è tutto, puoi ricavarne un sacco di ogni sorta di prelibatezze, in particolare i pasticcini. Successivamente, ti verrà presentato di seguito un elenco di varie ricette dall'impasto cagliato al forno e altro ancora.

Allora, cosa si può preparare con la pasta frolla cagliata e cagliata? Sono disponibili le seguenti opzioni:

1. Cheesecake. Delizioso piatto semplice, che viene fritto in padella. Perfetto per una colazione leggera e nutriente. Può essere servito con latte condensato, marmellata o panna acida.
2. Cookie. I biscotti più deliziosi saranno fatti con pasta frolla alla ricotta, risulta essere più friabile e morbida. Tali biscotti possono essere preparati per la tavola festiva e decorati con una sorta di glassa o crema. Bambini e adulti saranno felicissimi.
3. Roguelike. Come ricetta per la cagliataIl test del bagel può essere uno di quelli discussi sopra, ma dovresti anche imparare a preparare i bagel stessi. Questa è una pasta soffice e ariosa che viene cotta in forno. Puoi aggiungere marmellata o qualsiasi altra marmellata all'interno. In generale, questo piatto ricorda i croissant francesi.
4. Cagliata di Pasqua. Naturalmente, un piatto del genere è fatto principalmente per Pasqua, ma ci sono anche analoghi. In generale, un dolce molto delicato e gustoso in cui si possono mettere dei canditi, non faranno che aggiungere aroma e gusto al prodotto.
5. Torte varie. L'impasto di ricotta è considerato rispettivamente molto morbido e arioso e le torte su di esso sono semplicemente fantastiche. Vale la pena provare!
6. Ciambelle alla ricotta. Ciambelle russe: un piatto delizioso! Facilissimi da preparare, sono perfetti anche per la tavola delle feste.

Ricetta dei bagel al formaggio

Ora di più sul processo:

1. Visto che l'impasto è pronto, non devi far altro che stenderlo, tagliarlo e modellarlo. Assicurati di cospargere il posto di lavoro con la farina, altrimenti l'impasto si attaccherà sia alle mani che al tavolo. La forma dovrebbe essere quella di una foglia, quindi arrotolare lo strato a forma di croissant.
2. Preriscalda il forno. La temperatura ottimale è di 180 gradi.
3. Spalmare una teglia con olio vegetale, stenderci sopra i bagel e mandarla in un forno abbastanza preriscaldato per 20-25 minuti. Non dimenticare di controllare periodicamente la disponibilità.
4. Puoi decorare i bagel con zucchero a velo e servire.

Ricettabiscotti alla cagliata

Ora hai bisogno di pasta frolla cagliata.

1. Togliendolo dal congelatore, stendetelo con un mattarello ad uno spessore di circa 1 cm.
2. Se hai delle belle formine per biscotti, ritaglia i biscotti con loro e, se non erano a portata di mano, dovrai ritagliarli con un coltello a mano, il che sarà un po' più difficile. Ma puoi anche usare degli occhiali normali e fare dei biscotti rotondi.
3. Di nuovo, preriscalda il forno a 180 gradi, quindi ricopri la teglia con olio vegetale.
4. Disponi i biscotti su una teglia e inforna per 20 minuti. Tienilo costantemente d'occhio e controlla la prontezza.
5. Questo delizioso biscotto non ha nemmeno bisogno di farcitura, puoi semplicemente spennellarlo con burro fuso. Ma se vuoi ancora, puoi cospargere di zucchero o zucchero a velo sopra, oppure puoi fare lo zucchero a velo: non risulterà meno gustoso, anche se dolce.

Ricetta Syrniki

Questa ricetta per la pasta di ricotta è molto semplice e veloce da preparare:

1. Inizia con la farina sul tuo spazio di lavoro, e anche le tue mani, in modo che l'impasto non si attacchi alle tue mani o al tavolo.
2. Arrotolare l'impasto in palline e appiattirle un po'.
3. Riscaldare una padella e versarvi poco olio vegetale. Friggere cheesecake di alta qualità su entrambi i lati e servire con panna acida.

In conclusione, possiamo concludere che le ricette di pasta cagliata sono estremamente facili da preparare e tunon devi impegnarti molto. Hai anche imparato diverse ricette per piatti da un tale impasto e, se l'hai già cucinato, sei convinto che sia davvero gustoso. Ti auguro successo in cucina e buona fortuna nel cucinare tutti i piatti di cui sopra!