2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Cucinare un delizioso agnello al forno è abbastanza facile e semplice. Tuttavia, per questo è necessario acquistare carne di agnello fresca e morbida, che non contenga troppo grasso, vene e altri elementi (ossa, cartilagini).
Agnello al forno gustoso e appagante con verdure e spezie profumate
Ingredienti richiesti:
- aglio fresco - 1 testa intera;
- aceto 3% - un cucchiaio pieno;
- carne di agnello magra senza ossa e molto grasso - 1 chilogrammo;
- patate novelle fresche - 5 o 6 tuberi;
- Cimette di broccoli - 500 grammi;
- pomodori freschi - 2 pezzi;
- prezzemolo, lattuga e aneto - un mazzetto ciascuno;
- cetriolo fresco - 2 pezzi;
- timo essiccato (timo) - a piacere;
- sale da tavola - qb.
Preparare la carne fresca per la cottura:
Prima di cuocere l'agnello nel forno, dovresti elaborarlo bene. Per fare questo, la carne deve essere lavata in acqua fredda e quindi rimossa da essa.tutti i film duri, vene, vene e altri elementi non necessari. Successivamente, il prodotto fresco deve essere ricoperto su tutti i lati con sale da cucina, timo e aglio, che devono essere prima grattugiati su una piccola grattugia.
Cuocere l'agnello al forno:
Si consiglia di mettere la carne lavorata e speziata in un pezzo intero in un piattino che deve essere ricoperto di grasso o olio. Successivamente, il prodotto profumato va messo in forno, dove deve essere cotto per un'ora e mezza o due. Mentre l'agnello cuoce, è consigliabile iniziare a preparare il resto degli ingredienti.
Preparazione delle verdure e loro trattamento termico:
Il delizioso agnello al forno risulta essere molto più appagante se servito con un contorno di verdure. Per prepararlo dovete prendere 500 grammi di broccoli, lavarlo accuratamente e separare le sue infiorescenze, quindi metterlo in una pentola di acqua bollente e salata. Tale cavolo dovrebbe essere bollito per non più di 10 minuti. Dopodiché, va tirato fuori, gettato in uno scolapasta e privato di tutto il brodo.
Puoi anche cuocere l'agnello al forno con le patate. Per fare questo, devi prendere 5 o 6 tuberi di una verdura giovane, lavarli, sbucciarli, tagliarli a cerchi spessi e metterli nello stesso piatto in cui viene cotta la carne. Tuttavia, questo dovrebbe essere fatto esattamente mezz'ora prima che l'agnello sia completamente tenero.
Un piatto di carne adeguato per cena
Dopo 90o 120 minuti la carne di agnello giovane deve essere bucata con una forchetta o uno stuzzicadenti. Se il sangue non esce e il dispositivo passa liberamente attraverso il prodotto, il forno può essere spento in sicurezza.
Prima di mettere su un piatto un succoso e appetitoso pezzo di agnello, il piatto dovrebbe essere decorato con foglie verdi di lattuga, prezzemolo e aneto. Successivamente, nel mezzo, è necessario posizionare la carne già pronta e leggermente tagliata, attorno alla quale è necessario disporre patate al forno, infiorescenze di cavolo bollito e verdure fresche sotto forma di pomodori e cetrioli tritati. Puoi anche guarnire l'agnello con panna fatta in casa o salsa di pomodoro.
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