2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
"Cucinare le uova strapazzate è facile come sgusciare le pere", dirà un adulto, "Ho versato l'olio nella padella, ho rotto le uova, l'ho salata e basta". Tuttavia, questo piatto ha un numero enorme di modifiche. A seconda del numero di uova e degli ingredienti aggiuntivi, il tempo di cottura delle uova strapazzate varia da alcune decine di secondi a diverse decine di minuti.
Le uova strapazzate troppo cotte sono comunemente paragonate alle suole delle scarpe. La somiglianza è abbastanza ovvia: marrone sul fondo e duro come la gomma in alto. A poche persone piace anche poco cotto: non puoi nemmeno raccogliere una proteina grezza e trasparente nemmeno su una forchetta. La consistenza liquida è perdonata solo allo zabaione.
Uova strapazzate con tre uova semplici
Questa ricetta si adatta a uno scolaretto o uno studente che non ha nulla a portata di mano tranne una bottiglia di olio vegetale, un vassoio di uova e sale.
In un uovo strapazzato ben cotto, il tuorlo rimane liquido e la proteina acquisisce un colore uniforme e la consistenza di una buona gelatina sulla gelatina. Quanto tempo per friggere le uova strapazzateottenere la consistenza descritta? Non più di quattro minuti con il coperchio chiuso e 5 minuti con il fuoco aperto nella posizione centrale.
Uova fritte con pomodori
Uova strapazzate insolitamente deliziose con pomodori. I frutti rossi maturi devono essere sbucciati tenendoli in acqua bollente per alcuni secondi.
Versare due cucchiai di olio non raffinato in una padella, scaldare un po' e mescolare con i pomodori. Lasciateli sobbollire per 6 minuti e le uova vengono rotte in pomodori caldi. Questo deve essere fatto con attenzione per non danneggiare il guscio del tuorlo. Cospargete di sale e pepe nero, coprite e fate cuocere per altri 3 minuti. Quindi rimuovere il coperchio e attendere che la proteina si indurisca. Di norma, 10 minuti sono il tempo necessario per friggere le uova fritte con i pomodori a fuoco basso. Per tre uova sono sufficienti cinque pomodori medi.
Piatto con pancetta o prosciutto
La carne con un buon strato di grasso è adatta per le uova strapazzate. Deve essere congelato per facilitare il taglio. Più sottili sono i piatti di carne, più gustoso è il piatto. Per le uova strapazzate da tre o quattro uova, basta prendere 100 g di pancetta o prosciutto. Quanto sono sottili i piatti dipende da quanti minuti per friggere le uova strapazzate.
I pezzi di carne vanno adagiati su una padella calda leggermente unta. Una volta dorate, giratele. Poi subito, senza aspettare che si friggano dall' altro lato, versateci sopra le uova, cercando di mantenere l'integrità del tuorlo. Quindi coprire con un coperchio per due minuti e lasciarele uova si impregnano del sapore della carne. Trascorso il tempo indicato, togliere il coperchio e mantenere la padella sul fuoco ancora per un po'. Per quanto tempo friggere le uova strapazzate, impara a determinare a occhio. È più delizioso quando le proteine sono diventate solide e il tuorlo è rimasto quasi invariato, si è solo riscaldato. Per questo uovo strapazzato, sono circa sette minuti, inclusi due minuti di languire sotto il coperchio.
Piatto con cipolle, prosciutto e pomodori
Uova strapazzate del genere vanno bene per il pranzo della domenica, quando non puoi correre al lavoro, ma evocare con calma in cucina. Prima di dirti per quanto tempo friggere le uova strapazzate, ti spiegheremo la complessità della cottura delle uova con prosciutto, pomodori e cipolle.
Per una famiglia di quattro persone, avrai bisogno di una dozzina di uova, 1 chilogrammo di pomodori, 300 g di cipolle e 400 g di prosciutto. Oltre al cibo, gli utensili per friggere sono importanti. Meglio una padella grande con fondo spesso e coperchio trasparente.
Ungete il fondo della padella con olio e spalmateci sopra i pezzi di prosciutto. Mentre stanno friggendo, tagliate la cipolla a semianelli e coprite con loro il prosciutto. Chiudi il coperchio e fai sobbollire per qualche minuto, durante i quali taglia i pomodori a rondelle sottili.
Apri la padella, gira il prosciutto insieme alla cipolla. Adagiate sopra i pomodorini e chiudete nuovamente la padella. Lasciar sobbollire per altri cinque minuti. Salare e pepare o meno, decidere in base al gusto del prosciutto. Di norma, contiene abbastanza spezie. Chi ama il piccante dovrebbe usare meglio una saliera e una pepiera e insaporire solo la sua porzione. Dopotuttostiamo assumendo una colazione domenicale che mangeranno anche i bambini.
Quando la cipolla è abbastanza morbida, puoi lavorare sull'ingrediente principale, ovvero le uova. Devono essere rotti in una padella, cercando di posizionarli alla stessa distanza l'uno dall' altro. Anche se il tuorlo si allarga, va bene. Per quanto tempo hai bisogno di friggere le uova strapazzate, lasciati guidare da come appare attraverso il vetro del coperchio, ma ricorda: devi mantenere le uova in fiamme per non più di cinque minuti. Dividere il piatto finito in settori e disporre sui piatti. Guarnire con le erbe aromatiche.
Grasso di maiale fritto
Non parleremo di quante calorie ci sono in un piatto del genere, ma riteniamo utile ricordarti che è molto energivoro, quindi ti consigliamo di non farlo troppo spesso, altrimenti dovrai mettersi a dieta più tardi.
Un pezzo di pancetta da settanta grammi dovrebbe essere tagliato a fette molto sottili e messo su una padella calda. Non appena le fette diventano trasparenti e leggermente sciolte, devono essere girate e farcite con le uova. Tre pezzi basteranno anche per un uomo adulto. Ridurre il fuoco al minimo e attendere che le proteine si induriscano. Quanto friggere le uova fritte con la pancetta per renderlo succoso? Non più di tre minuti.
Piatto con zucchine giovani
Per le uova strapazzate estive, le zucchine al latte sono perfette. Devono essere lavati, tagliati ad anelli e salati. Dopo 7 minuti, quando il sale le avrà imbevute a sufficienza, le zucchine andranno trasferite sul fondo del fuocopadella unta d'olio. Quando saranno sufficientemente fritti, girateli e versatevi dentro tre uova. Cospargere di pepe. Quanto hai bisogno per friggere le uova strapazzate in una padella, determina lo stato della proteina. Un piatto con le zucchine cuoce un po' più a lungo che con lo strutto o la pancetta, ma anche non troppo. In 5 minuti sarà pronto. Cospargilo con prezzemolo o aneto e inizia il pasto.
Piatto con fette di patate
Per le uova strapazzate, prendete le patate lesse e tagliatele a cerchi di 0,5 cm di spessore, fate sciogliere un pezzetto di burro in una padella dal fondo spesso e adagiatevi sopra le patate. Quando sarà croccante sul fondo, capovolgere e versare direttamente su di esso il contenuto di tre uova. Cospargere con aneto giovane e coprire. Quanto tempo friggere le uova strapazzate nel burro in modo che non brucino? Approssimativamente lo stesso che sulla verdura non raffinata. Le patate assorbiranno l'olio in eccesso e diventeranno particolarmente gustose. All'inizio il fuoco sotto la padella dovrebbe essere forte. Dopo 3-4 minuti, dovrebbe essere ridotto e, sulla fiamma più debole, portare il piatto a prontezza.
Piatto con pasta, mozzarella e pomodori
Sei pomodori tagliati il più piccoli possibile e stufati in una padella con il burro. Quando l'acqua sarà sufficientemente evaporata e il volume della massa di pomodoro si sarà dimezzato, sbriciolarvi sopra la pasta bollita e il formaggio a pasta molle, meglio la mozzarella, e versarvi le uova. Non è necessario aggiungere sale, perché nel formaggio ce n'è abbastanza. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento. Quanto friggereuova strapazzate in padella, lasciati dire dal tuo intuito e dalla tua esperienza culinaria. Riteniamo che il piatto non debba essere stufato per più di 6-7 minuti. Mentre arrivano le uova strapazzate, tritate l'aneto. Cospargilo sul piatto finito e gusta l'autentico cibo italiano.
Piatto con champignon
I funghi Champignon sono i migliori per fare le uova strapazzate mattutine. Dopotutto, possono essere mangiati anche crudi, quindi un breve trattamento termico, accettabile per le uova, è ideale anche per i funghi.
Cipolle e funghi devono essere tagliati il più piccoli possibile e messi in una padella con burro fuso. Salare, aggiungere pepe e noce moscata. Cuocete finché il volume dei funghi non si sarà ridotto della metà. Rompete tre uova nella padella e coprite con un coperchio. Dopo tre minuti, togliere il coperchio e tenere sul fuoco per un altro paio di minuti. Disporre sui piatti e cospargere generosamente di aneto.
Uova fritte di spinaci
Questa primavera le uova strapazzate possono essere cucinate non solo con gli spinaci, ma anche con l'acetosa o la rucola, oltre che con diversi tipi di lattuga.
Tritare gli spinaci abbastanza finemente e metterli in una padella con il burro. Non appena i verdi si scuriscono e si depositano, dovrebbero essere cosparsi di noce moscata grattugiata. Subito dopo arriva il turno delle uova. Devono essere rotti e versati proprio nel mezzo della padella. Quindi sollevare gli spinaci dai bordi e ricoprirli con le uova, lasciando delle finestrelle per i tuorli. Grattugiare il formaggio a pasta dura e cospargere le uova strapazzate, evitando accuratamente i tuorli.
Un uovo è sufficiente per una piccola porzione. La padella dovrebbeessere con un diametro inferiore piccolo - circa 15 cm Per una porzione più grande, il numero di uova dovrebbe essere aumentato. La durata della cottura dipende da quante uova sono andate in cottura. È determinato dallo stato del formaggio. Quando sarà completamente sciolto e distribuito uniformemente sugli spinaci, il piatto è pronto.
Invece di una conclusione
Riteniamo utile ricordare che per evitare l'infezione da salmonellosi per le uova strapazzate, prendi solo uova intere con guscio integro. Lavali con sapone prima di usarli.
Per le uova strapazzate, utilizzare solo padelle dal fondo spesso o antiaderenti.
Non uscire mai dalla cucina mentre prepari questo semplice piatto, perché quanto vengono fritte le uova strapazzate ne influenza il gusto e la qualità. Anche un minuto in più sui fornelli può rovinare tutto, e dopotutto parlare al telefono o sfogliare informazioni da Internet ha la strana caratteristica di distogliere l'attenzione e far dimenticare il tempo a una persona. Come hai capito dal nostro articolo, la domanda su quanto friggere le uova strapazzate non è affatto inattiva. Usa i nostri suggerimenti e le tue prime uova strapazzate non si riveleranno "grumose".
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Come friggere gli champignon in padella, per quanto tempo? Piatti Champignon
Gli Champignon sono forse i funghi più utilizzati attualmente disponibili per qualsiasi casalinga. I funghi sono venduti in tutti i principali negozi, si possono trovare sugli scaffali con frutta e verdura. Grazie alla sua disponibilità, questo fungo è diventato parte integrante della dieta di qualsiasi famiglia russa. Oltre al fatto che i funghi prataioli sono deliziosi, sono considerati i più sicuri, perché vengono coltivati in condizioni speciali senza il rischio di accumulo di metalli pesanti e altre sostanze nocive al loro interno
