Frittelle d'avena "buongiorno"

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Infanzia. Mattina del fine settimana. A poco a poco ti svegli e, senza ancora aprire gli occhi, senti i suoni caratteristici della cucina. Inspiri profondamente - dal tuo odore preferito di frittelle fatte in casa, ti solletica piacevolmente il naso. Anticipando i "dolci" di tua madre, s alti giù dal letto. Eccolo qui - buongiorno!

L'infanzia è ormai lontana. Nel giorno libero, ti svegli e ricordi, come in una famosa barzelletta, che "la mamma sono io". Ti trascini in cucina, dove, nella migliore delle ipotesi, niente puzza. Nel peggiore dei casi, il marito ha lasciato di nuovo un posacenere pieno sul tavolo e uno spirito dubbioso è nell'aria. Tiri fuori una scatola con la solita colazione già secca (l'Europa ci ha fatto innamorare di questo cibo malsano, ma conveniente). Cos' altro? Una ciotola? Latte? Non voglio! Voglio delizioso, fatto in casa, tradizionale. Voglio "buongiorno"!

Pancakes, come durante l'infanzia, non sono stato in grado di riprodurre. Lussureggianti, aromatizzati con latte condensato, follemente deliziosi: lascia che rimangano un piacevole ricordo. Inoltre, nel dolce, ahimè, devi già limitarti. Non c'è né resistenza né desiderio di coccolare la famiglia e allo stesso tempo mostrare miracoli di forza di volontà. Inoltre, capisco che i bambini hanno bisogno di essere nutriti con qualcosa di utile (ricordo ancora che “I- madre ). Nessuno ha inventato niente di più utile del porridge di avena per colazione, ma cerca di spiegarlo ai bambini.

Se questo grido della mia anima adulta in qualche modo echeggia nella tua, significa che anche tu vorresti cambiare la tua vita in meglio in qualcosa, magari in qualche piccola cosa. Sono le piccole cose che creano l'atmosfera. L'anima ha bisogno di positività. E perché non iniziare la creatività positiva al mattino, con la colazione?

Ma c'è sempre un modo! Le frittelle di farina d'avena sono ciò di cui ho bisogno. Frittelle di cereali fritte incredibilmente deliziose con panna acida! Tutte le lepri vengono uccise in una volta: mi sento un'abile massaia, che curo i miei cari con una deliziosa colazione fatta in casa, la mia figura non soffre, i bambini si accontentano delle frittelle, per definizione, anche mio marito è piacevolmente sorpreso dal gusto inaspettato di questo piatto senza pretese. E la mia coscienza genitoriale, orgogliosa che i bambini mangino farina d'avena a colazione, chiude pacificamente un occhio sui dubbi benefici dei pancake creati su un cubo da brodo.

Quindi, frittelle di avena. Abbiamo bisogno di: 1 tazza di fiocchi d'avena, 1 uovo, 1 dado da brodo (carne o pollo).

In un bicchiere di acqua bollente, diluire il cubo fino a completo scioglimento (è in un bicchiere, anche se il cubo è progettato per 0,5 litri di brodo). Versare i fiocchi d'avena in una ciotola e versarli con il brodo risultante. Hercules può essere "extra", ma io preferisco quello normale. Aspetta un po 'che i fiocchi "portano via" l'acqua e la massa si raffredda. Sbattere l'uovo, mescolare accuratamente. L'impasto per le frittelle di avena è pronto. Essodovrebbe avere la consistenza di una panna acida viscosa.

Versare i futuri pancake in una padella riscaldata con olio vegetale con un cucchiaio, friggere su entrambi i lati fino a doratura (non coprire con un coperchio). Servire con panna acida. Puoi fare una doppia porzione in una volta, perché i pancake di farina d'avena di solito vengono mangiati molto rapidamente.

Ci vuole pochissimo tempo per preparare questo piatto, il costo è irrisorio. E, soprattutto, ho una speranza che un giorno i miei figli ricorderanno con nostalgia: “L'infanzia. Mattina del fine settimana. Le frittelle di farina d'avena della mamma. Buongiorno!”