2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Dolci fatti in casa
Ogni donna vuole trattare i suoi cari con deliziosi biscotti, focacce o torte. Ci vuole molto tempo per trovare una buona ricetta per la cottura fatta in casa. Il problema più grande è l'impasto, perché se non funziona, è improbabile che la cottura soddisfi il suo aspetto e il suo gusto. È particolarmente importante che tutti gli ingredienti siano in quantità sufficiente, altrimenti i panini fatti in casa non saranno commestibili.
Pertanto, ci sono diverse regole per preparare l'impasto.
Regole di base
In primo luogo, il latte dovrebbe essere leggermente acido e caldo. Aggiungere un po' di acido citrico e metterlo nel microonde per qualche minuto. In secondo luogo, quando viene aggiunto lievito secco o normale, la massa non dovrebbe essere troppo calda, assicurati di controllarne la temperatura. In terzo luogo, alla fine viene aggiunta la farina. È necessario aggiungerlo gradualmente in modo che i panini fatti in casa risultino magnifici. In quarto luogo, impastare bene l'impasto, mentre è consigliabile cantare una melodia allegra. Le nostre nonne dicevano sempre che l'umore della padrona di casa otterrà tali pasticcini. Quinto, è molto importante mantenere la temperatura nel forno. Seguendo tutte queste regole, siicerto che i tuoi panini fatti in casa saranno fantastici.
Ingredienti
Per preparare un chilogrammo di cottura abbiamo bisogno di:
1. Latte - 0,5 l.
2. Un bicchiere di zucchero.
3. Sale.
4. Acido citrico.
5. Bustina di zucchero vanigliato.
6. 3 uova.
7. 50 g di lievito fresco (15 g secco).
8. Farina Premium.
9. Olio di girasole.
10. Ripieno (marmellata, marmellata, semi di papavero, cannella, ecc.).
Preparazione
Versare mezzo litro di latte in una ciotolina, versare l'acido citrico sulla punta di un coltello e metterlo a fuoco lento. Fate raffreddare il latte, versateci un bicchiere di zucchero, sale e uova, quindi mescolate bene. Maciniamo il lievito con un cucchiaio e lo gettiamo in un contenitore. Migliore sono in termini di qualità, più appetitosi saranno i panini fatti in casa. Aggiungiamo anche un sacchetto di zucchero vanigliato: i pasticcini avranno un profumo fantastico.
Preparare l'impasto
Ora iniziamo a impastare. La farina deve essere molto finemente macinata e adatta alla cottura. Lo aggiungiamo a poco a poco al lotto, quindi prepariamo con cura l'impasto. Dovrebbe staccarsi completamente dalle tue mani. Per rendere i panini fatti in casa appetitosi, rossicci e soffici, è necessario lasciare l'impasto in un luogo caldo per 2 ore in modo che si alzi e il lievito raggiunga completamente.
Torte da forno
Prendiamo una teglia pulita, la ungiamo con olio di semi di girasole. Fate scaldare il forno per mezz'ora. Cospargerela superficie della tavola con la farina, ungete le mani con olio di semi di girasole. Dall'impasto principale ne tagliamo una piccola parte, che stendiamo in uno strato sottile. Se vuoi fare gli hamburger, devi metterli tra due torte e unire i bordi. In una ciotola a parte sbattere l'uovo con lo zucchero per spennellare la superficie della pasta sfoglia con il composto. Distribuiamo i panini su una teglia e inforniamo a 170-180º C. Affinché il panino fatto in casa si alzi bene, non puoi aprire e chiudere la porta molto spesso. Quando i pasticcini saranno dorati, impostate la temperatura del forno a 220º C. Dopo 30 minuti, puoi ottenere la porzione finita di cottura.
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