2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Solo poche casalinghe hanno apprezzato appieno i benefici del polmone di manzo o di maiale. In effetti, è delizioso, succoso e pieno di sostanze nutritive se sai come cucinare il polmone di manzo nel modo giusto. Fondamentalmente le ricette sono molto semplici e non richiedono molto sforzo. C'è solo una leggera differenza tra maiale e manzo, quindi li esamineremo separatamente. Il polmone della mucca ha una struttura più rigida, quindi ci vuole più tempo per cucinare. Se acquisti queste frattaglie in un negozio, devi esaminarle attentamente. Deve essere fresco, pulito, senza coaguli di sangue.
Come cucinare il manzo leggero
Per preparare questo piatto avrai bisogno di:
- 1-2 facile;
- 0, 5 l di panna acida 10% di grassi;
- carota;
- inchino;
- spezie;
- sale;
- olio di semi di girasole;
- funghi;
- cavolo.
Prima di tutto, devi imparare a cucinare il polmone di manzo in modo che risulti morbido e succoso. Dobbiamo lavarlo accuratamente, tagliarlo a pezzetti e metterlo dentrocasseruola. Riempite il tutto con acqua, un po' di sale e pepe. Accendiamo un piccolo fuoco e cuociamo per 45 minuti. Nel frattempo preparate il resto dei prodotti: mondate le carote e le cipolle, tagliatele a cubetti. Tritiamo il cavolo e i funghi possono essere prima fritti in olio di semi di girasole. In una casseruola con luce, aggiungere il cavolo cappuccio, le carote e le cipolle. Tutto questo viene ancora cotto per 15-20 minuti. Mentre gli ingredienti cuociono, prendiamo una padella profonda e facciamo soffriggere una porzione di carote e cipolle. Distribuiamo anche il contenuto della padella lì, aggiungiamo funghi, spezie e versiamo tutto con panna acida. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per mezz'ora. Grazie alla panna acida, le nostre frattaglie saranno succose e appetitose. Ora sai come cucinare correttamente il polmone di manzo. Dopo mezz'ora, il nostro piatto è pronto, può essere servito in tavola, cosparso di erbe fresche sopra. Un bicchiere di vino rosso sarebbe molto gradito.
Come cucinare il polmone di maiale
Ho un'ottima ricetta nel mio magazzino. Il piatto risulta così gustoso che è solo un pasto! Inoltre, il polmone di maiale è un prodotto molto salutare: contiene una grande quantità di vitamine e sostanze nutritive. Per prepararlo, devi prendere:
- polmone di maiale;
- 5-6 patate;
- peperone;
- carota;
- cipolla e spicchio d'aglio;
- vino rosso o birra;
- spezie, sale;
- olio di semi di girasole.
Il polmone deve essere lavato e diviso in più porzioni. Mettere tutto in profonditàrecipiente, versate il vino (birra) e salate un po' (le bevande a base di crostate daranno un gusto originale al nostro piatto). Puliamo le patate, tagliamo a cerchi e gettiamo sopra pezzi di polmone. Aggiungiamo anche un po 'di sale e pepe, mettiamo in forno, riscaldato a 200 C per un'ora. Tagliamo il peperone bulgaro a cubetti, tre carote su una grattugia, tagliamo la cipolla a semianelli. Il tutto viene fritto in padella in olio di semi di girasole. Alla fine, metti l'aglio spremuto. Tiriamo fuori il nostro piatto dal forno e aggiungiamo l'arrosto lì. Aggiungere l'acqua dall' alto, di nuovo in umido per 45 minuti. Questa ricetta è leggermente diversa dal polmone di manzo perché il maiale è molto più morbido e non ha bisogno di essere cotto separatamente.
Buon appetito!
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