2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Quando i normali snack caldi diventano noiosi, devi accendere la tua immaginazione. Diversificare il menu è abbastanza semplice, se ci pensi e cucini qualcosa di esotico in apparenza, ma in re altà semplice e conveniente. Parliamo di cozze all'aglio. Questo piatto può essere sia un antipasto appetitoso che un secondo a tutti gli effetti, se si sceglie un contorno adeguato. Oggi vi racconteremo la ricetta delle cozze all'aglio in modo da poter sorprendere le vostre papille gustative. Il piatto risulta fragrante, croccante, ma allo stesso tempo morbido.
Spuntino caldo
Le cozze sono considerate uno dei frutti di mare più convenienti insieme ai calamari. Sono venduti congelati sotto forma di cocktail di mare e separatamente. Allo stesso tempo, il prezzo di questo prodotto è paragonabile a un chilogrammo di carne di maiale, quindi non si tratta di delicatezza. Tuttavia, se cucinato e servito, gli ospiti e la famiglia rimarranno piacevolmente sorpresi.
Come antipasto caldo, le cozze fritte con aglio sono perfette perqualsiasi festa. Si tratta di una sorta di aperitivo prima di servire il piatto principale, pur essendo abbastanza appagante e nutriente. Tali cozze sono ideali per le bevande alcoliche e vanno via in un istante, non appena i banchetti assaggiano questo delizioso.
Secondo corso
Le cozze fritte con aglio possono anche fungere da secondo piatto indipendente. La cosa principale è scegliere il contorno giusto e, naturalmente, la salsa. Come contorno, puoi considerare, prima di tutto, il riso. Nella cucina asiatica, questa combinazione è considerata quasi classica. Aggiungi a questa salsa teriyaki o qualsiasi altra della cucina nazionale giapponese o cinese e puoi divertirti. Puoi fare a meno del "sugo", ma tieni presente che le cozze fritte sono più secche che succose e, insieme al riso, il piatto sarà ancora più asciutto.
Inoltre, spaghetti, riso, grano o grano saraceno, funchose sono adatti anche come contorno. La pasta cotta correttamente con una salsa ben scelta renderà il piatto un ospite fisso della vostra tavola quotidiana, o anche festiva.
Quali cozze scegliere?
Perché con l'aglio? È difficile da spiegare, ma è così. Tuttavia, è l'ideale per i gamberi. Quindi non c'è motivo di dubitare dell'adeguatezza della combinazione. Preparare questo piatto/spuntino è molto semplice. Anche una persona che è "tu" con la cucina può gestirlo.
Per cucinare meglio usare le cozze surgelate che sono già state sgusciate. Perché se lo fai da solo, puoi permetterloottenere pezzi di conchiglie nel cibo e ferire la gola durante la cena.
Cuocere le cozze con l'aglio
Per prima cosa devi preparare le verdure e l'aglio. Immergere il prezzemolo e l'aneto in acqua per dieci minuti e tagliare a cubetti grandi 5-6 spicchi d'aglio. Tritiamo le verdure finemente e finemente.
Versiamo le cozze in acqua bollita e cuociamo per circa cinque minuti, dopodiché scoliamo l'infuso profumato in uno scolapasta. È necessario che l'acqua dei frutti di mare sia di vetro correttamente, altrimenti l'olio sparirà letteralmente durante la frittura.
Versare l'olio d'oliva in una padella riscaldata (va bene anche l'olio vegetale), quindi versare le cozze, metà dell'aglio e le erbe aromatiche. Friggere per 3-4 minuti, mescolando continuamente per non far seccare eccessivamente le cozze. Sono pronte quando sono croccanti e croccanti ma ancora morbide all'interno.
Se ti piace il piccante, puoi insaporire il tutto con una macinata di pepe bianco mentre friggi. Dopo che il piatto è pronto, metterlo in una ciotola e cospargere con l'aglio e le erbe aromatiche rimanenti. Non fa male spruzzare il delizioso con succo di limone e mescolare accuratamente. In re altà, questo è tutto. In effetti, preparare questo piatto è molto più veloce e facile di quanto sembri. Se sbavate da una foto di cozze con aglio, porta questa ricetta nel tuo arsenale e sorprendi te stesso e i tuoi ospiti con questa semplice abilità culinaria. Buon appetito!
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