2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
È improbabile che anche le persone che non si considerano dei buongustai si rifiutino di finire la cena con qualcosa di dolce. E per i bambini, un tale finale non è quasi necessario. E se in estate sono particolarmente apprezzati gelati, bevande fredde e gelatine varie, allora con uno schiocco freddo, i dolci caldi vengono alla rib alta. Anche se si mangiano già leggermente freddi. E caldo, saturo e delizia le papille gustative.
Gli ingredienti dei dolci caldi possono essere molto diversi. Spesso per i dolci viene utilizzata una varietà di frutti e tali dessert sono considerati i più innocui per il corpo. Ci sono anche prelibatezze più pesanti come le torte. In generale, ogni goloso troverà in questa abbondanza qualcosa di suo gradimento e di suo stomaco.
Paradiso delle banane
Le banane sono così deliziose da sole. Ma i dessert caldi con la loro partecipazione sono più interessanti. Inoltre, anche i frutti che hanno perso il loro aspetto presentabile sono adatti a loro.
Le banane vengono sbucciate e tagliate. I frammenti non dovrebbero essere troppo piccoli,in modo che non si sfaldino durante la cottura. Una banana grande viene tagliata in non più di quattro pezzi. In una tazza o ciotola capiente, si uniscono un cucchiaino di vanillina e un quarto di cucchiaio di rum scuro. In una padella si sciolgono sei cucchiai di olio (abbastanza per cuocere quattro banane). Mezzo cucchiaio di zucchero di canna e un po' di cannella vengono mantecati nell'olio. In questa miscela, le banane vengono fritte per mezzo minuto su ciascun lato. La frutta pronta viene mescolata con rum vanigliato e mangiata immediatamente.
Apple Delight
Ancora più popolare è la preparazione di dolci caldi con mele sempre disponibili. Anche appena cotti al forno, provocano già la salivazione. E se aggiungi qualche bella aggiunta, la delicatezza sedurrà anche l'asceta.
Un chilogrammo di mele dalla polpa densa viene sbucciato e tagliato di media grandezza. Le varietà Cortland e Gala sono particolarmente adatte per la cottura al forno. Tuttavia, anche altri daranno un buon risultato. Le fettine di mela si amalgamano bene con il succo di un limone grande, due cucchiai di cannella e un terzo bicchiere di zucchero (sempre meglio preferire la canna). "Glaze" dovrebbe avvolgere ogni pezzo. La forma viene posta in un forno, la cui temperatura viene portata a 2000 Celsius. Il dessert viene cotto per mezz'ora mescolando di tanto in tanto.
Felicità della frutta
La frutta può essere utilizzata anche per preparare complessi dessert caldi. Inoltre, non dovrai preoccuparti molto: il processo di cottura non è ancora troppo complicato.
Quattro grandile pere vengono lavate bene e leggermente asciugate. Con un coltello, ritagliare il centro di ciascuno. Cento grammi di albicocche secche, lavate e tritate, vengono mescolate con la stessa quantità di uvetta (prendi quella snocciolata). Le pere vengono riempite con questa miscela e messe in una teglia. Si mette in forno con una temperatura di 180 gradi per un quarto d'ora. Quindi il dessert viene estratto dalla busta, versato sopra con salsa al caramello o qualsiasi altro sciroppo e servito ai più golosi fatti in casa.
Fonduta dolce
Tuttavia, i dolci caldi non possono essere preparati con la frutta. Se hai apprezzato la fonduta di formaggio svizzero, significa che sei già riuscito ad acquistare un apparecchio per produrla: un produttore di fonduta. Se non ne hai uno, qualsiasi piatto dalle pareti spesse andrà bene. Il cioccolato viene sciolto al suo interno sul fuoco più silenzioso, nero o bianco, a piacere. Può essere aromatizzato con spezie: cannella, vaniglia e persino chiodi di garofano. E poi vengono presi minuscoli panini, immersi nella "salsa" risultante e mangiati con grande piacere.
Ricetta Crumble di mele
Le Charlottes e altre torte di mele sono probabilmente preparate da ogni casalinga. Ma poche persone conoscono il crumble. Nel frattempo, la ricetta merita la massima attenzione: questo dolce è molto simile a una torta, solo che è composto da briciole e ha un gusto unico. Inoltre, le torte tradizionali a volte sono più difficili da preparare del crumble di mele. La ricetta prevede prima di caramellare la frutta. Per fare questo, un chilogrammo di mele viene sbucciato e semi, quindi tagliato a cubetti medi. Auna padella profonda scioglie mezzo pacco di burro (100 grammi). Si mescola circa mezzo bicchiere di zucchero (150 grammi), un cucchiaio di cannella e mezza noce moscata macinata. I cubetti di mela vengono versati in una ciotola e, mescolando continuamente, vengono avvolti nello sciroppo per una decina di minuti.
Ora il secondo ingrediente è la mollica. Il burro ben freddo (la restante mezza confezione) viene tritato finemente e macinato con mezzo bicchiere di farina. Quindi vengono introdotti zucchero e farina di mandorle - mezzo bicchiere ciascuno. La macinatura viene ripetuta fino a quando l'intero impasto non appare come briciole di pane e le grandi formazioni si rompono.
La teglia viene cosparsa generosamente di burro e leggermente spolverata di farina. Al suo interno sono disposte mele caramellate; anche il liquido risultante viene versato. Dall' alto, questa gioia è cosparsa di briciole e la superficie è ben livellata. A volte sembra che ci siano molti test, ma questa è un'impressione ingannevole. Il modulo viene messo in forno per 45 minuti (o fino a quando il crumble non sarà dorato).
Il budino è delizioso
La Gran Bretagna è famosa per questi dolci. Il più tradizionale tra tutti l'abbondanza è il budino di latte. Tra le nostre hostess, c'era un'opinione secondo cui i budini sono molto difficili da preparare. Tuttavia, tutto in questo mondo è superabile. A quanto pare, non solo le donne inglesi possono fare un budino. Un cucchiaino di gelatina viene imbevuto e lasciato gonfiare. Due tuorli vengono sbattuti energicamente e impastati in mezzo bicchiere di latte insieme a due cucchiai di amido.
Versare in una casseruolail latte rimanente da una confezione da mezzo litro, lo zucchero (due cucchiai), la gelatina gonfia e la vaniglia vengono aggiunti. La miscela viene riscaldata molto lentamente fino a quando tutto non si è sciolto. Quindi viene versata l'ultima miscela (latte / amido / tuorli) e la base viene cotta per un paio di minuti, mescolando lentamente ma costantemente. Quindi il budino di latte viene versato negli stampini, coperto (ad esempio con pellicola trasparente) e messo in frigorifero per due ore. Prima di servire una delizia, viene cosparsa di cioccolato grattugiato, scaglie di cocco o noci tritate. E puoi versare marmellata o miele.
Baia
I bulgari amano anche i dolci caldi. E il più popolare sono i "bukhti", deliziose ciambelle alla ricotta. Inoltre, i bambini adorano mangiarli e le madri adorano cucinare: le baie sono fatte in modo molto semplice. Un pacchetto di ricotta viene impastato con un bicchiere di farina, un cucchiaio di soda e tre uova. È meglio prendere la ricotta non granulare o passarla al setaccio. Una grande quantità di olio vegetale viene riscaldata in una ciotola profonda o in una casseruola. La massa viene raccolta con un cucchiaio e abbassata nel grasso profondo. Le baie vengono fritte molto rapidamente. Quando diventano belle marroni, vengono tolte e adagiate su un tovagliolo per eliminare l'olio. E per una maggiore prelibatezza, le ciambelle vengono cosparse di zucchero a velo o immerse in sciroppo caldo o cioccolato fuso.
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