Torta in una pentola a cottura lenta: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le torte si fanno sia nella vita di tutti i giorni che nei giorni festivi. Molte persone usano forni, macchine per il pane per questo e alcuni preferiscono i multicucina. Cuocere una torta in una pentola a cottura lenta non è solo semplice e veloce, ma anche conveniente. Saprai per certo che non dovrai bere carboni con il tè.

Ci sono molte ricette di cottura, dalle più semplici alle più complesse e multifase. La cosa principale è mettere il tuo amore e la tua diligenza nella preparazione della prelibatezza.

Varietà di torte

Le torte tradizionali russe, ovunque siano preparate, sono disponibili in diverse varietà:

1. Vatrushka è una torta con un ripieno all'interno (più spesso ricotta o formaggio, meno spesso marmellata). Tali pasticcini di solito non vengono preparati in multicucina e macchine per il pane.
2. Kulebyaka è una torta ripiena di pesce, carne, funghi difficile da preparare.
3. Pie - una piccola torta fritta con ripieno.
4. Rasstegay - non una pasticceria chiusa, è una pasta con un ripieno sopra.
5. Sochnik - pasta frolla ripiena di ricotta.

In generale, i pasticcini possono essere suddivisi in dolci e carne. In questo caso, possono essere utilizzati vari tipi di test. In una pentola a cottura lenta, la cottura è leggermente diversa rispetto al forno, ma non per questo meno gustosa.

Come cucinarepie in slow cooker: ricette per sformati dolci e di carne

Prima di iniziare a cucinare, devi preparare una pentola a cottura lenta. Lavare e asciugare la ciotola e ricoprire il fondo con il burro. Quindi l'impasto non si attaccherà e cadrà più velocemente. Non è necessario riscaldare l'apparecchio: questo non è un forno. Il processo di cottura inizierà quando chiuderai il coperchio.

Dolci a base di marmellata

Se gli ospiti vengono inaspettatamente da te e non c'è niente per il tè, usa una ricetta semplice e conveniente. La torta in una pentola a cottura lenta in fretta sarà composta da:

• 500 ml di marmellata (puoi usarne una qualsiasi);
• uovo - 1 pz. (se no, allora puoi farne a meno);
• soda (cibo schiacciato);
• zucchero (a piacere);
• vanillina - 1 g;
• farina - 300-400 grammi.

Gli amanti del cioccolato possono aggiungere il cacao all'impasto.

Quindi, mescola tutti gli ingredienti alla consistenza di una densa panna acida e versa in una pentola a cottura lenta, imposta la funzione "Cottura". Quando parlerai delle ultime novità con i tuoi ospiti, la torta sarà pronta. Se ci sono frutta candita o scorza in casa, puoi decorarla sopra. Per la decorazione sono adatti anche cioccolato grattugiato, noci o zucchero a velo.

Torta con marmellata in una pentola a cottura lenta

Per preparare una tale prelibatezza, la marmellata di fragole o i frutti di bosco sciroppati sono più adatti. Avrai anche bisogno di 150 grammi di burro, lievito in polvere, zucchero - 200 g, vanillina - 1 g, amido - 2 cucchiai, uova di gallina - 2 pezzi, farina - 400 grammi.

Preparazione della pasta frolla: sbattere 100 grammi di burro morbido con lo zucchero fino a renderlo spumoso, aggiungere gradualmente 2 uova e il lievito, quindi la farina. Il risultato è un impasto morbido che può essere modellato in una palla e steso in uno stampo. Iniziamo a preparare le briciole per la spolverata: impastate 50 grammi di burro con farina, zucchero e sale e portate alla consistenza delle briciole. Prova a drenare l'acqua in eccesso dalla marmellata. Puoi metterlo su un setaccio fine: le bacche rimarranno e lo sciroppo drenerà. Per evitare che lo strato inferiore si bagni, cospargere l'amido sopra l'impasto, quindi disporre le bacche. L'ultimo strato è briciola. Accendiamo la modalità "Cottura" e dopo 45-60 minuti una semplice torta profumata in una pentola a cottura lenta sarà sulla tua tavola.

Torta di mele e frutti di bosco

In questa ricetta, è importante unire mele dolci e frutti di bosco con l'acidità. Ribes, mirtilli o ciliegie sono perfetti per questo. Per cucinare hai bisogno di farina - 400 g, sale sulla punta di un coltello, zucchero - 200 g, uova 2 pezzi, lievito in polvere, panna acida - 200 grammi, mele e frutti di bosco (a piacere), burro - 100-150 grammi.

Per l'impasto devi mescolare burro fuso, panna acida, soda, zucchero e farina. L'impasto risulterà morbido e malleabile. Per facilitare la rimozione della torta finita, la ciotola del multicooker deve essere foderata con carta da forno. Disponiamo la base dell'impasto a forma di ciotola, mettiamo dentro le fette di mele con i frutti di bosco. È ora di preparare il ripieno: mescolare 2 uova, zucchero, panna acida e un po' di farina o amido. Il ripieno dovrebbe essere dolce, quindi hai bisogno di più zucchero (suproprio gusto, ovviamente). Copriamo le mele con una miscela di panna acida, chiudiamo il coperchio e cuociamo. Puoi utilizzare la modalità "Forno", oppure puoi anche utilizzare la modalità "Cottura multipla". È importante controllare la prontezza con uno spiedino, ed ecco una semplice torta in una pentola a cottura lenta dopo 1,5-2 ore che puoi provare.

Mannik

Se sei un sostenitore di una corretta alimentazione, allora ti piacerà sicuramente la ricetta della manna senza farina. La torta a base di semola in una pentola a cottura lenta è un'ottima opzione per la colazione della domenica o il tè all'ora di pranzo. Quindi, prendi la semola e riempila di kefir (400 - 500 ml). È meglio lasciarlo riposare per 1-2 ore, quindi la torta risulterà più magnifica. In una spessa, come la panna acida, aggiungi 2 uova, zucchero - 150-200 grammi, soda schiacciata (un cucchiaino), vanillina - 1 g, un pizzico di sale, uvetta o canditi non saranno superflui. Amalgamare bene il tutto e infornare. Molte casalinghe versano il cioccolato o la panna acida con lo zucchero sopra la torta di semola raffreddata, ma è deliziosa senza versarla.

Charlotte

Ogni casalinga ha la sua ricetta per la torta di mele. Alcuni sperimentano con la frutta, altri sperimentano con la consistenza dell'impasto. La torta in una pentola a cottura lenta con le mele sarà sempre deliziosa. Per preparare l'impasto, è necessario sbattere 4-6 uova in un frullatore fino a ottenere una densa schiuma bianca. A parte montate gli albumi con lo zucchero e poi aggiungete i tuorli. In questo caso, l'impasto risulterà più arioso e leggermente asciutto. Successivamente, aggiungere gradualmente la farina alla consistenza di una panna acida molto densa (circa 400 grammi). Sul fondo dello stampo, unto di burro, adagiate le fettine di mela. Loro possonomescolare con cannella, noci tritate e miele, ma potete anche senza additivi. Riempiamo tutto di pasta. La maggior parte delle casalinghe cerca di aggiungere casualmente le mele al momento di versare l'impasto, perché la torta risulterà farcita. Chiudere il coperchio del multicucina e attivare la modalità "Cottura". Spolverizzate sopra la torta di mele raffreddata con zucchero a velo.

Con formaggio

Ci sono molte ricette per fare prodotti di farina non dolci. La torta in una pentola a cottura lenta con formaggio è un ottimo sostituto del pane, ma può anche essere usata come spuntino. L'impasto per una tale torta è fatto su kefir o panna acida e per consistenza dovrebbe essere liquido. Mescolare kefir (250-300 ml), uova - 1-2 pezzi, sale, zucchero - 50 grammi e lievito in polvere fino a ottenere una massa liquida omogenea (circa come i pancake).

Grattugiare in anticipo il formaggio a pasta dura - 200-300 g - su una grattugia grossa. Il formaggio può essere qualsiasi, anche la mozzarella. Versate metà dell'impasto sul fondo della ciotola e spalmateci sopra il formaggio nel volume che preferite. Ricoprite con la pastella rimasta e infornate. Erbe o spezie possono essere aggiunte come elementi aggiuntivi. Allo stesso modo, puoi cucinare una torta con cavolo cappuccio in una pentola a cottura lenta. Solo il ripieno in questo caso sarà cavolo stufato secondo la tua ricetta preferita.

Con uovo e cipolla

Il più delle volte, la versione estiva della torta con cipolle e uova viene preparata dalla padrona di casa in primavera, quando in giardino è già comparsa la prima vegetazione. Per cucinare, hai bisogno di un impasto su kefir (come nella versione della torta di formaggio). Lessare e tagliare4-6 uova a cubetti, a cui aggiungiamo cipolle verdi tritate (a piacere), sale e pepe (è possibile aggiungere aneto e prezzemolo). Versiamo l'impasto sul fondo dello stampo, che ricopriamo con il ripieno di cipolla e uovo, e riempiamo nuovamente tutto dall' alto con l'impasto rimanente. Dopo 30-50 minuti, la tua torta nella pentola a cottura lenta delizierà la famiglia e gli amici. Questa è un'ottima variante di pane profumato per borscht o altre zuppe.

Torta di carne aperta

Per l'impasto occorrono 200 grammi di patate lesse, 100 grammi di burro, sale (un pizzico) e farina, 300 grammi Trasformate le patate con il burro in purè di patate, aggiungete sale e farina. Mettiamo l'impasto finito nella borsa in frigorifero. È il momento di preparare il ripieno di peperoni e carne macinata. Tagliare il peperone a cubetti e soffriggere con le cipolle, quindi aggiungere la carne tritata (puoi tritare pollo o maiale nella quantità di 500-700 g) e portare a completa prontezza. Per versare, avrai bisogno di panna acida - 150-200 ml, uova - 2 pezzi, sale, pepe e panna, 100 ml - tutto deve essere sbattuto fino a ottenere una consistenza omogenea.

Dall'impasto facciamo una forma in cui mettiamo la carne macinata e il pepe. Guarnire tutto con salsa di panna - e in una pentola a cottura lenta. Dopo 15-20 minuti sentirete l'aroma, ma è troppo presto per estrarre la torta. La prontezza dopo 45-60 minuti è meglio controllare con uno spiedino. Decorate il piatto con le erbe aromatiche e servite.

Quando cucini una torta in una pentola a cottura lenta, è meglio salvare le ricette con le foto. Dopotutto, questo piatto può diventare la tua famiglia. Potrai ripetere e tramandare questa ricetta di generazione in generazione.

Torta di ricotta concookie

Non sai cosa trattare i bambini a una festa per bambini? Sicuramente una prelibatezza deliziosa e salutare sarà una torta in una pentola a cottura lenta con la ricotta. Preparare in anticipo 200 grammi di biscotti normali e 6-7 con ripieno (puoi "Oreo" - i bambini lo adorano), zucchero, burro - 100-150 grammi, 1 cucchiaio di cacao, panna acida (200 grammi) e budino alla vaniglia (40-50 g), ricotta - 2 confezioni da 180-200 grammi, farina (300 g) e uova, 1 o 2 pz.

I biscotti insieme al cacao e al burro vengono passati attraverso un tritacarne o un frullatore fino ad ottenere un impasto. Quando prepari una torta in una pentola a cottura lenta, le ricette devono essere adattate alle tue preferenze (ad alcuni non piace il cacao, quindi puoi farne a meno).

Copriamo il fondo della ciotola multicooker con carta da forno e stendiamo l'impasto in uno stampo con i lati. Dividiamo le uova in proteine e tuorli, che vanno mescolati con ricotta, zucchero e budino. Nel frattempo, sbattere gli albumi fino alla densità della panna acida o dei picchi. Unire delicatamente la cagliata e le masse proteiche. Distribuiamo parte della massa sull'impasto e aggiungiamo sopra i biscotti, quindi copriamo con il ripieno rimanente. Cuocere fino a doratura. Controlliamo con uno spiedino in modo che la ricotta sia cotta. Decorare con cacao o altri dolci.

Cucinare "Zebra"

Quasi tutti i bambini adorano i dolci insoliti della madre. Le torte in una pentola a cottura lenta (c'è una foto nell'articolo) con pasta di crema al cioccolato sono un capolavoro culinario di ogni casalinga. Naturalmente, non tutti fanno le cose bene la prima volta, ma tutto viene con l'esperienza.

La cottura richiede ingredienti regolari:

• zucchero - 250 g;
• uova– 2 pezzi;
• farina - 300 grammi;
• burro - 150 grammi;
• panna acida ricca di grassi - 200 g;
• latte - 2 cucchiai;
• cacao - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• lievito in polvere - 1 bustina.

Sbattere le uova e la panna acida con lo zucchero fino a ottenere una schiuma bianca, quindi aggiungere lentamente la farina e il lievito. Dividiamo la massa finita in due parti uguali, in una delle quali aggiungiamo il cacao (a questa parte devono essere aggiunti 20 ml di latte in modo che l'impasto non sia denso).

Sul fondo unto del multicucina, mettere gli impasti alternativamente uno nell' altro: cioccolato, bianco al centro, ecc. In questo modo l'impasto stesso sarà distribuito nella giusta direzione. Attiva la funzione "Cottura" e goditi un dolcetto.

La torta in una pentola a cottura lenta è sempre gustosa, sana e conveniente. La padrona di casa non dovrà controllare spesso i pasticcini in modo che non brucino e ci saranno meravigliosi piatti dolci sul tavolo.