Come cucinare la torta di ricotta al forno: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le torte fatte in casa con la ricotta hanno un gusto speciale e delicato. Sia gli adulti che i bambini si divertono con uguale piacere. Nella pubblicazione odierna verrà presentata più di una ricetta per la torta di ricotta al forno.

Principi di base

La base di tutti questi dessert è una crema di cagliata ariosa con un delizioso aroma cremoso. Di solito, nell'impasto utilizzato per tale cottura vengono inseriti uova, burro, zucchero, sale e farina.

La tecnologia stessa è estremamente semplice. Pertanto, anche un cuoco inesperto può facilmente far fronte a un compito del genere. Per cuocere una torta di ricotta profumata e rigogliosa al forno (le ricette con le foto verranno presentate in seguito), il burro ammorbidito viene accuratamente sbattuto con zucchero semolato. Alla massa risultante vengono aggiunti ricotta, uova, soda e farina.

Questo dolce viene cotto ad una temperatura di circa centosessanta gradi. Il tempo di cottura dipende in gran parte dalla massa dell'impasto. Spesso alla ricetta vengono aggiunti anche uvetta, cioccolato, noci tritate o pezzi di albicocche secche. Questi componenti conferiscono al prodotto un gusto e un aroma più ricchi.

Opzioneclassico

Secondo questa ricetta, puoi cuocere rapidamente e senza troppi problemi i muffin alla ricotta nel forno (puoi vedere una foto di un tale dessert sotto). Per non interrompere il processo alla ricerca dei componenti mancanti, controlla in anticipo se la tua cucina ha tutto ciò di cui hai bisogno. Dovresti avere:

• 150 grammi di zucchero e ricotta ciascuno.
• Coppia di uova di gallina fresche.
• 80 grammi di burro.
• Mezzo cucchiaino di lievito in polvere.
• 150 grammi di farina.

A proposito, l'importo di quest'ultimo può variare leggermente verso l' alto o verso il basso. In questo caso, molto dipende dal contenuto di grasso della ricotta.

Tecnologia di cottura

Per cuocere un delizioso dessert, si consiglia di scegliere la ricotta morbida e grassa. Il prodotto secco friabile viene preliminarmente diluito in una piccola quantità di latte e strofinato accuratamente fino ad ottenere uno stato pastoso.

Le uova, lo zucchero semolato e il burro ammorbidito vengono inviati in una ciotola con la ricotta pre-preparata. Tutto viene accuratamente miscelato fino a ottenere una massa omogenea. Successivamente, la farina e il lievito setacciati vengono versati gradualmente nel contenitore. Il risultato dovrebbe essere un impasto denso, ma allo stesso tempo appiccicoso, che viene steso in stampi pre-preparati. È importante non riempirli fino all'orlo.

Le future torte alla cagliata vengono cotte in stampi in un forno riscaldato a centotrenta gradi. Dopo che l'impasto si è indurito, la temperatura è leggermenteaumentare in modo che i prodotti siano ben dorati. Il dessert finito viene sfornato, raffreddato e servito con il tè. Se lo si desidera, viene spolverato con zucchero a velo o versato con glassa al cioccolato.

Variante Cherry

Va notato che il processo di preparazione di questo dolce ha diverse caratteristiche significative. Ma in cambio del tempo e dello sforzo spesi, la tua famiglia proverà una torta di ricotta profumata e ariosa al forno. Assicurati di ispezionare il contenuto del tuo frigorifero prima di iniziare a lavorare con l'impasto. In questo caso, dovrebbe contenere quanto segue:

• 100 grammi di ricotta morbida.
• Tre cucchiai di farina di frumento.
• Barattolo di yogurt alla vaniglia.
• Uovo di gallina fresco.
• 100 grammi di frollini.
• Un quarto di panetto di burro.
• 250 grammi di ciliegie congelate.
• Tre quarti di bicchiere di zucchero semolato.

Per cuocere deliziosi muffin alla ricotta negli stampi di silicone nel forno, non è affatto necessario utilizzare le ciliegie congelate. In stagione, può essere sostituito con un bicchiere di frutti di bosco freschi.

Descrizione del processo

In una ciotola unire il burro ammorbidito e i biscotti di pasta frolla sbriciolati. La massa risultante viene divisa in quattro parti e distribuita sul fondo di stampi in silicone.

In un contenitore separato, unire la ricotta preparata e lo zucchero semolato. Tutto è accuratamente macinato per ottenere una consistenza omogenea. Dopo la scomparsa di tutti i grumi, aggiungere nella ciotola l'uovo, lo yogurt e la farina setacciata. Il tutto viene ben amalgamato e disposto negli stessi stampi che vengono posti in un grande piatto refrattario riempito d'acqua.

Le future torte di cagliata vengono cotte a una temperatura di duecentoventi gradi per trenta minuti. Successivamente, vengono tolti dal forno, leggermente raffreddati e solo successivamente rimossi dagli stampi. La parte superiore del dessert finito è decorata con zucchero a velo e bacche di ciliegia, da cui i semi vengono rimossi in anticipo e il succo in eccesso viene spremuto.

Variante limone

Questa ricetta per una deliziosa torta di ricotta al forno è leggermente diversa da quelle presentate sopra. Questo dolce è ricordato per il suo originale sapore leggermente acidulo. Sembra dovuto al fatto che la composizione del test contiene un limone sbucciato. A chi ama la polpa di questo frutto si può consigliare di utilizzarne solo il succo e la scorza. Prima di iniziare il processo, assicurati di andare al negozio per acquistare tutti i prodotti necessari. La tua lista dovrebbe includere quanto segue:

• 400 grammi di ricotta.
• Confezione di burro.
• Un bicchiere e mezzo di zucchero.
• Quattro uova di gallina fresche.
• Mezzo cucchiaino di sale.
• Tre tazze di farina.

Affinché la tua famiglia possa apprezzare la torta di ricotta che hai cotto nel forno, l'elenco sopra dovrebbe essere ampliato. Inoltre, vengono aggiunti un limone e un cucchiaino di soda.

Algoritmo di azione

All'inizioin una ciotola unire la ricotta passata al setaccio e il burro precedentemente ammorbidito. Sbattere tutto bene con un mixer fino a ottenere una consistenza omogenea. Le uova crude vengono introdotte nella massa risultante e mescolate di nuovo.

Successivamente, il limone grattugiato, il sale, la soda e lo zucchero semolato vengono inviati nello stesso contenitore. L'ultimo ad introdurre la farina di frumento presetacciata e ad impastare un impasto non troppo denso. La massa risultante viene disposta in uno stampo, unta con una piccola quantità di burro e inviata a un forno preriscaldato. Il dolce viene cotto a una temperatura di centottanta gradi per trenta o quaranta minuti. La torta di ricotta pronta al forno viene raffreddata, cosparsa di zucchero a velo e servita con il tè.

Opzione senza uova

Secondo questa ricetta, puoi preparare in modo semplice e veloce un dessert delizioso e profumato. Puoi aggiungere quasi tutti i ripieni, inclusi uvetta, frutta candita o frutta fresca. Affinché la tua famiglia possa provare questo dessert, avrai bisogno di:

• Confezione di ricotta.
• Mezzo bicchiere di zucchero semolato e latte.
• Cucchiaino di lievito in polvere.
• Una tazza e mezza di farina di frumento.
• 100 grammi di frutta candita.

Il sale e lo zucchero vanigliato verranno usati come ingredienti aggiuntivi. Per quanto riguarda il latte, viene spesso sostituito con panna acida o kefir.

Sequenza di azioni

In una ciotola profonda unire il burro pre-sciolto e lo zucchero. Tutto è accuratamente macinato per ottenere una consistenza omogenea. In un contenitore separato impastarefiocchi di latte. Questo può essere fatto con una normale forchetta. Successivamente, la ricotta preparata viene aggiunta alla ciotola con la miscela di olio. Il latte viene versato lì e sbatti accuratamente con un mixer. Un pizzico di sale, lievito e farina setacciata vengono inviati alla massa risultante. L'impasto finito viene mescolato con la frutta candita e messo in uno stampo unto con un pezzetto di burro.

La futura torta di ricotta viene cotta nel forno riscaldato a centottanta gradi per cinquanta minuti. Trascorso questo tempo, il dolce viene tolto dal forno, raffreddato e servito con il tè. Se lo si desidera, si versa sopra del cioccolato fuso.

Variante banana

Cupcake preparato secondo questa ricetta non lascerà nessuno indifferente. Sia gli adulti che i bambini lo mangiano con uguale piacere. La combinazione di ricotta e banana conferisce a questo dolce un gusto delicato e unico. Prima di iniziare a lavorare sul test, assicurati di avere tutto ciò di cui hai bisogno a portata di mano. Dovresti avere:

• 150 grammi di burro.
• Bicchiere di zucchero semolato.
• 250 grammi di ricotta.
• Quattro uova di gallina fresche.
• 300 grammi di farina di frumento.
• Una grande banana matura.

Il lievito, la vanillina e l'uvetta verranno utilizzati come ingredienti aggiuntivi.

Il burro morbido e lo zucchero semolato sono combinati in una ciotola. Tutto è accuratamente macinato per ottenere una consistenza omogenea. Alla massa risultante vengono aggiunti vanillina, uova, ricotta e uvetta. Il contenuto del contenitore viene montato con un mixer,girando a bassa velocità e mescolato con farina di frumento pre-setacciata e lievito.

L'impasto preparato viene steso in una forma unta, sopra viene posta una banana pre-affettata e inviata a un forno preriscaldato. Dopo una quarantina di minuti, il dolce viene tolto dal forno, raffreddato, spolverizzato con zucchero a velo e servito con il tè.