2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La maggior parte delle famiglie ogni giorno prepara piatti di carne per la tavola sotto forma di varie zuppe, gulasch, ecc. Tuttavia, durante le vacanze vuoi presentare qualcosa ai tuoi cari e parenti che non lascerà indifferente nessuno dei i membri della famiglia. Ecco perché ti offriamo di preparare una carne deliziosa e soddisfacente in francese. La foto, la ricetta di cucina e gli ingredienti necessari per questo piatto sono presentati di seguito.
Elenco prodotti
Ci servirà:
- carne di maiale fresca con piccoli strati di grasso - 520 grammi;
- formaggio a pasta dura - 160 grammi;
- cipolla piccola - 3 pezzi;
- maionese medio grassa - 110 grammi;
- sale da tavola - un cucchiaino;
- pepe nero macinato - facoltativo;
- champignon freschi - 5 pezzi medi;
- olio vegetale - 65 millilitri.
Come cucinare la carne al forno francese: lavorazione del maiale
Per questopiatto delizioso e preferito, è meglio acquistare carne di maiale fresca. Questa scelta è dovuta al fatto che questo prodotto è il più morbido, tenero e succoso. Quindi, la carne deve essere lavata, tagliata attraverso le fibre in piccole bistecche di spessore non superiore a due centimetri. Dopodiché, il maiale deve essere ben ricoperto di pepe nero e sale da cucina. Quindi le bistecche lavorate devono essere poste in una teglia sm altata e lasciate da parte mentre il resto degli ingredienti è cotto.
Come cuocere la carne al forno francese: la lavorazione dei funghi
Cinque champignon freschi dovrebbero essere sciacquati in acqua tiepida, rimuovere tutti gli elementi non necessari da essi e poi tagliarli in piatti sottili lungo le gambe. Dopodiché, i funghi devono essere messi in una padella, aggiungere olio vegetale, pepe nero e sale, friggere fino a quando appare una crosta dorata e raffreddare all'aria.
Come cucinare la carne al forno francese: lavorare le verdure
Tre cipolle piccole devono essere sciacquate in acqua, sbucciate e poi tagliate a semianelli. Successivamente, è necessario mettere la verdura trasformata sui funghi fritti, condirli con la maionese e mescolare bene.
Come cuocere la carne nel forno francese: dare forma al piatto
Le bistecche di maiale finite devono essere adagiate su una teglia, preferibilmente leggermente unta. Dopodiché, ogni pezzo di carne deve essere coperto con una massa di funghi, cipolle e maionese e cosparso di formaggio grattugiato sopra.
Cottura corretta: carne francese dentroforno
La sfoglia insieme alla pirofila formata va messa in forno preriscaldato per circa 50 minuti. Durante questo tempo, il maiale diventerà completamente morbido e assorbirà bene l'aroma di cipolle, funghi, maionese e formaggio.
Servizio corretto
La carne alla francese dovrebbe essere servita calda o tiepida per una cena festiva. Va anche notato che le bistecche di maiale cotte con un cappuccio a fungo sono meglio disposte su piatti piatti porzionati, che devono prima essere decorati con foglie di lattuga, olive, olive nere, fette di limone e altri ingredienti sotto forma di verdure tritate e rametti verdi.
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