Dieta pasti sani. Ricetta pasto sano

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Una corretta alimentazione è la chiave della longevità e della buona salute. Sfortunatamente, non tutti i piatti popolari sono ugualmente salutari per il corpo. Alcuni contengono molto colesterolo, altri - amido e altri - grassi. Contrariamente all'opinione della maggioranza, i piatti gustosi e salutari, le cui ricette sono adatte alla cucina di tutti i giorni, possono contenere carne, pesce e persino condimenti. Un' altra cosa è che hanno un metodo di cottura speciale.

Principi di una sana alimentazione

In primo luogo, il corpo umano deve ricevere la quantità necessaria di nutrienti ogni giorno. In secondo luogo, è importante che nella dieta siano inclusi solo cibi ipocalorici e vitaminici. Non dovresti morire di fame. Per una figura ideale e un corpo sano, è necessaria solo una dieta opportunamente selezionata, che includa quasi tutti i cibi di tutti i giorni.

Quando si compila un menu, rimuoverlopasti troppo ipercalorici. Va notato subito che la chiave per una corretta alimentazione è ridurre il volume delle porzioni e aumentare la frequenza della loro assunzione. Si consiglia di mangiare 4-5 volte al giorno. È severamente vietato mangiare. In questo caso, lo stomaco non è in grado di digerire una grande quantità di cibo e i microcomponenti dei prodotti non hanno il tempo di scomporsi e assorbire nel sangue. La cena non dovrebbe essere successiva a 18 ore. Dopodiché, puoi mangiare un frutto o bere un bicchiere di kefir senza grassi. È importante capire che quando si mangia la sazietà non arriva subito, quindi è sconsigliato assumere un integratore, riferito alla fame residua.

Piatti sani di verdure

Come sai, le verdure sono considerate il prodotto con poche calorie. È lei la base dell'insalata dietetica "Barbabietole con mozzarella". Un piatto del genere decorerà qualsiasi tavola delle vacanze. Include:

• 1 barbabietola piccola,
• 100 g di foglie di lattuga (varietà miste),
• 200 g di mozzarella,
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva,
• 1 cucchiaio l. succo di limone,
• pepe, sale.

Inoltre, condisci l'insalata con un pizzico di erbe secche per un sapore piccante. La ricetta per un piatto sano implica un ingrediente segreto: semi di girasole senza bucce (fino a 20 g). L'insalata si prepara in modo molto semplice: le barbabietole bollite vengono tagliate a cubetti, mescolate con erbe e palline di formaggio e condite con olio, limone e altri aromi.

Un altro piatto vegetale molto nutriente e salutareSono le zucchine al forno in una frittata con salsa. Vale la pena notare che possono essere serviti sia caldi che freddi. La ricetta per un piatto sano è abbastanza semplice, anche se la cottura richiederà circa 1,5 ore di tempo. Per fare questo, avrai bisogno di 4 zucchine medie, 1 pomodoro grande, 10 uova, aglio e aneto a piacere. Le zucchine vengono tagliate longitudinalmente a strisce sottili e ben oliate. I pomodori e il condimento vengono schiacciati in un frullatore. Quindi le zucchine vengono cotte (40 minuti), cosparse di salsa di pomodoro e uova sbattute. Successivamente, il piatto dovrebbe essere tenuto in forno fino a doratura. Può essere guarnito con basilico.

Piatti di frutta sani

Uno dei dessert ipocalorici più comuni è la Delizia al Ribes. Vale la pena notare che questo piatto di frutta è consentito anche con diete rigorose, è anche molto benefico per il corpo a causa della grande quantità di vitamine. Gli ingredienti includono 150 g di ribes, 3 mele e succo di limone.

Prima di tutto, lava bene frutta e bacche. Quindi le mele vengono sbucciate e private del torsolo, tagliate a cubetti e spruzzate con il succo di limone. Dopo 10 minuti, la frutta deve essere sobbollita a fuoco basso finché non diventa morbida. Dopodiché, le mele schiacciate mescolate con il ribes vengono fatte dalle mele, che vengono successivamente versate negli stampi e cotte per circa 20 minuti. Un' altra ricetta per un piatto sano ha ricevuto il nome semplice "Dessert alla fragola". Contiene solo frutti di bosco freschi. Le proporzioni sono le seguenti: 100 g di fragole, 50 g di ribes, 50 glamponi, 50 g di mirtilli. Un rametto di basilico viene utilizzato per la decorazione. Le fragole vengono schiacciate e versate sul resto delle bacche.

Piatti sani di pollo

Il filetto di pollame è considerato il prodotto a base di carne con meno calorie nella cucina tradizionale. Inoltre, per ogni casalinga sono disponibili ricette per piatti semplici e salutari a base di pollo. Il più comune di questi è un uccello al forno in una manica con verdure. La composizione del piatto comprende:

• 0, 5 kg di filetto di pollo,
• 0, 5 kg di patate,
• 1 peperone,
• 1 pomodoro,
• 1 manciata di olive,
• olio, spezie.

La carne di pollame viene tagliata a pezzi. Ad esso vengono aggiunte verdure crude (a cubetti) e spezie. Tutti gli ingredienti vengono mescolati e legati in una manica. Cuocere per 40 minuti (180 gradi). La ricetta per un piatto sano "Royal Chicken" prevede l'uso dei seguenti prodotti: 0,5 kg di filetto di pollame bollito, 150 g di peperone (diversi colori), 70 g di champignon, 600 ml di brodo, 100 ml di latte scremato, 5 cucchiai. l. vino bianco, 3 cucchiai. l. farina, sale, spezie, olio. I funghi vengono tagliati e stufati per circa 15 minuti. Una salsa per condimento è composta da farina, burro, latte e brodo. Quindi il pollo e le verdure vengono tagliati, mescolati ai funghi, salati. Il passaggio finale sarà riempire il filetto con salsa e stufare per circa 30 minuti.

Piatti salutari a base di pesce

Molto raffinato, profumato e dietetico è il piatto "Profiteroles al Salmone". La ricetta per uno spuntino sano include: 100 g di farinasegale, 150 g di ricotta a basso contenuto di grassi, 180 ml di acqua, 80 g di salmone salato, 30 g di caviale rosso, erbe aromatiche e burro. Per prima cosa viene impastato un impasto soffice, palline (5 cm) da cui vengono cotte per mezz'ora. Salmone cotto separatamente con ricotta. Entrambi gli ingredienti vengono montati con un frullatore e aggiunti ai panini come ripieno. Il caviale è servito come decorazione. L'ananas ripieno con gamberetti non è solo delizioso, ma anche molto vitaminico. La composizione degli ingredienti comprende miele, succo di limone e arancia, olio, sale, spezie. Per 4 porzioni sono necessari gli ingredienti: 1 kg di ananas tritato, 300 g di gamberi fritti sgusciati, 150 g di formaggio grattugiato. Tutti gli ingredienti vengono mescolati e serviti come insalata.

Piatti di carne sani

Molti nutrizionisti e gastroenterologi consigliano ai loro pazienti di consumare quanto più filetto di coniglio possibile. La ricetta per un piatto sano a base di tale carne include anche ingredienti: 1 cipolla, 300 g di broccoli, 400 mg di panna acida, 2 carote medie, 200 g di fagioli, 10 g di rosmarino essiccato, aglio, oli, condimenti. Per una porzione è sufficiente 1 kg di filetto di coniglio. La carne viene tagliata, messa a bagno per 1 ora, condita e ben fritta. Il sugo di verdure viene preparato separatamente. Quindi tutti gli ingredienti vengono mescolati e stufati per circa 15 minuti.

Un' altra ricetta utile tra i componenti prevede 300 g di bollito di manzo, 4 uova, 2 cipolle, 5 cucchiai. l. cracker macinati, burro, erbe aromatiche, spezie. La carne viene tagliata a pezzetti. Le verdure e le erbe aromatiche vengono tritate. fettine di manzointinto nell'uovo sbattuto, nel condimento e nel pangrattato. Cuocere con le verdure.

Piatti dolci sani

Stranamente, le torte possono anche essere povere di calorie e ricche di vitamine. I dessert alla frutta preparati correttamente sono pasti dietetici salutari. Le ricette per tali torte colpiscono per la loro variabilità. La cosa principale è usare solo cibi a basso contenuto calorico. La torta di pesche è considerata uno dei dolci salutari più comuni nell'alimentazione. È anche un piatto a basso contenuto di carboidrati. La composizione comprende 0,5 kg di ricotta, 2 uova, 2 cucchiai. l. farina d'avena e semola, 1 cucchiaio. l. miele. La marmellata di frutta verrà utilizzata per lo strato e 1 lattina di pesche in scatola per la decorazione. Tutti gli ingredienti sono montati in un frullatore. Il composto viene versato in uno stampo e cotto per circa 30 minuti. La torta va tagliata nel senso della lunghezza e adagiata con uno spesso strato di marmellata, guarnita con le pesche.

Pasti sani per bambini

La dieta quotidiana di un bambino dovrebbe essere satura di vitamine, minerali e altri oligoelementi importanti per la salute. Ciò è particolarmente vero per i bambini di età inferiore ai 2 anni. Le insalate vitaminiche sono i piatti più salutari per i bambini. Le ricette possono variare, ma la base deve essere la stessa.

La composizione dell'insalata vitaminica comprende mele, ciliegie, pere, pomodori, cetrioli, carote, sedano, uva e verdure. Come condimento ci saranno panna acida senza grassi e succo di limone. A seconda della ricetta, la composizione degli ingredienti può variare, così come il loro rapporto quantitativo. Abbastanza per fare un'insalatatritare finemente tutti i prodotti e mescolarli con la panna acida. Inoltre, ai bambini piacciono molto le banane fritte. È sia un piatto sano e vitaminico, sia dietetico e piccantemente croccante. Per 1 banana sono sufficienti 15 g di olio. Non sono richiesti sale o farina.