Come mangiare proteine per dimagrire?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le proteine sono la struttura di base di tutte le cellule viventi. Ha solo bisogno di essere incluso nella tua dieta quotidiana. Gli aminoacidi che fornisce ci consentono di ripristinare le proteine del nostro organismo in modo tempestivo. Le proteine sono un componente estremamente prezioso che regola il metabolismo, perché l'organismo consuma grandi riserve di energia per digerirlo. In che modo le proteine aiutano a perdere peso?

Il valore di una proteina è la sua composizione

Per comprendere appieno perché le proteine sono così utili e come contribuiscono al processo di perdita di peso, dobbiamo prima capire la sua composizione. Le proteine sono sintetizzate in tutti i tessuti e gli organi del nostro corpo, ma la loro produzione principale è nei muscoli e nel fegato.

Le proteine hanno una struttura del filo tridimensionale costruita da singoli amminoacidi. I gruppi amminici e carbossilici di questi blocchi costitutivi di base sono collegati tra loro da legami peptidici, creando una catena polipeptidica. Le catene laterali di aminoacidi possono interagire tra loro in vari punti di questo filo, e quindi non è semplice, ma attorcigliato in una forma simile a un gomitolo di lana ofoglio di carta attorcigliato. Grazie a questo disegno, che segue direttamente dall'ordine di interazione degli amminoacidi, la proteina acquisisce diverse funzioni metaboliche.

I tessuti umani sono composti da vari amminoacidi, ce ne sono in totale 21. Di questi, solo una parte del corpo può produrre da sola: sono amminoacidi endogeni. Il resto deve provenire dal cibo e li chiamiamo esogeni.

Di quante proteine ha bisogno il corpo?

Ogni persona dovrebbe consumare una dose di proteine in base all'età, al peso, al sesso e al grado di attività fisica. La domanda di proteine di tutti è diversa, che tu sia un adolescente in crescita, un bodybuilder di 30 anni o un triatleta di 40 anni. Sia la sua mancanza che l'eccesso possono essere sfavorevoli per il corpo.

Le esigenze del corpo dipendono non solo dallo sport, ma anche dall'obiettivo dell'allenamento e dal regime alimentare. La richiesta di proteine è massima negli sport di forza, in particolare durante il periodo di formazione della "scultura" del corpo. Grassi, proteine, carboidrati: la perdita di peso è possibile solo con un equilibrio ben costruito.

Perché dovresti prestare particolare attenzione per assumere la giusta dose di proteine complete quando dimagrisci?

In primo luogo, quando c'è una carenza di calorie, i muscoli sono soggetti a una maggiore richiesta di proteine a causa delle reazioni cataboliche. Il corpo, se non riceve abbastanza energia da altre fonti, inizia a prendere aminoacidi dal tessuto muscolare. Pertanto, durante il periodo di una dieta sportiva, una persona ha bisogno di consumarli più del solito. In secondo luogo,le proteine vengono digerite rapidamente e provocano un "effetto termogenesi".

Incremento metabolico

Le proteine sono necessarie per la vita, ma la loro digestione è molto più difficile per l'organismo dell'assorbimento di carboidrati o grassi. Per assimilarli e utilizzarli dal cibo, è necessaria ulteriore energia. Un grammo di proteine fornisce 4 kcal, ma il suo assorbimento richiede fino a 24 kcal! Ecco perché una dieta ricca di proteine accelera il metabolismo e dà un rapido effetto sotto forma di perdita di peso. La loro digestione e assorbimento diretti si traduce in un maggiore dispendio energetico anche a riposo, motivo per cui le proteine vengono utilizzate per la perdita di peso. Diete di questo tipo aiutano a sbarazzarsi dei chili di troppo.

Quante proteine dovrei mangiare durante la dieta?

Naturalmente, per il corretto flusso di tutti i processi biochimici nel corpo, è necessaria una certa dose di proteine, selezionate appositamente per uno scopo particolare. Il modo migliore per fare un calcolo corretto del proprio fabbisogno è utilizzare un calcolatore di proteine per la massa corporea magra, ovvero la massa corporea magra. Le donne possono consumare meno degli uomini senza perdere massa muscolare.

Se la tua unica attività durante la giornata è solo l'aerobica, sono sufficienti 1,5-2 g di proteine per 1 kg di peso corporeo, mentre le persone che svolgono anche allenamento di forza dovrebbero consumare 2-3 g. una persona di 70 kg durante l'allenamento ha bisogno di mangiare 140 grammi di proteine al giorno, il che equivaleconsumo di 700 g di carne! Non è un compito facile. È molto meglio se le proteine sono ottenute da una varietà di fonti. Ma l'elenco delle proteine per la perdita di peso dovrebbe essere selezionato in base alle caratteristiche individuali del corpo.

La quantità di proteine che verrà consumata nel corpo è dettata dal suo grado di digeribilità e dal numero di aminoacidi limitanti. La proteina dell'uovo di gallina (ovalbumina) e la proteina del latte materno (lattoalbumina) sono le più vicine alla composizione della proteina nel corpo, quindi sono utilizzate con il massimo beneficio. Il rapporto tra i singoli aminoacidi che compongono queste proteine è considerato ottimale, lo standard con cui vengono confrontate altre proteine.

Domanda proteica

Valutare il valore nutritivo di varie proteine e alimenti è di grande importanza pratica, soprattutto per le persone che seguono una dieta e vogliono ottenere la figura dei propri sogni. È necessario garantire la corretta composizione di una dieta completa in modo da coprire la domanda individuale di questa scarsa componente sia alimentare che nutritiva.

Come faccio a conoscere la qualità delle proteine?

A tale scopo viene utilizzato il concetto di "punteggio aminoacidico", ovvero si analizza la qualità delle proteine esogene consumate durante un pasto con un "campione" ideale. Limita l'uso di altri amminoacidi di origine alimentare alla sintesi proteica nella misura in cui lo è la percentuale dello stesso amminoacido nella proteina modello. Se solo il 70% della L-metionina viene consumato in qualsiasi pasto in termini diper 1 g di azoto, rispetto alla proteina modello, ciò significa che solo il 70% degli aminoacidi da essa verrà utilizzato per la sintesi proteica. Il valore nutritivo e la qualità di quest'ultimo in questo pasto saranno quindi solo del 70%.

Quando pianifichi la tua dieta, tieni presente che le proteine sono contenute nei prodotti dimagranti come uova, carne, pesce, oltre a sostanze nutritive ricche di aminoacidi e altamente biodisponibili.

Le proteine sono un nutriente molto importante. Il suo utilizzo favorisce la combustione delle calorie e aiuta anche a costruire massa muscolare, rendendolo un componente importante di qualsiasi dieta. Ha molti benefici che influenzano positivamente il funzionamento del corpo. Le proteine sono coinvolte nel metabolismo e garantiscono il corretto funzionamento di tutti i sistemi d'organo. È grazie a lui che è possibile la corretta crescita e sviluppo di una persona, nonché il ripristino del danno.

Cosa contiene proteine? Lista degli alimenti dimagranti

Da frutta e verdura, si tratta di spinaci, guava, papaia, pomodori secchi, piselli e carciofi. Carne: manzo, maiale, struzzo. Tra i pesci, vale la pena notare salmone, halibut, tonno in scatola, merluzzo del Pacifico. Uova, carne di pollo, uova sono ricchi di proteine. Devi anche includere legumi e cereali nella tua dieta.

Riassumi

L'affermazione che "la proteina taglia i muscoli" è la più riuscita! I prodotti che ne contengono una grande dose danno una sensazione di sazietà, permettendo cosìcontrollare l'assunzione di sostanze come grassi e proteine per la perdita di peso. Lo stesso numero di calorie sotto forma di proteine dà una sensazione di pienezza allo stomaco e richiede più tempo che nel caso dei carboidrati.

Ecco alcuni ottimi motivi per mangiare proteine per dimagrire:

• Questa dieta aiuta a costruire massa muscolare. Le proteine sono il principale elemento costitutivo dei muscoli, quindi se sogniamo una figura da bodybuilder, dobbiamo assumere una quantità significativa di proteine.
• Confrontando proteine e carboidrati per la perdita di peso, è sicuro dire che i primi sono decisamente più sazianti dei carboidrati.
• Le proteine accelerano la combustione dei grassi.
• Fornito di cibo, è una fonte di energia indispensabile.
• Le proteine nella dieta hanno un effetto positivo sulla libido.
• Aiuta a mantenere l'equilibrio acido-base e l'equilibrio dei liquidi.
• Gli amminoacidi sono coinvolti nella biosintesi dei corpi immuni, che rafforzano e proteggono il corpo dagli effetti dei microbi patogeni.

Una dieta ricca di proteine consiste nel ridurre l'assunzione di grassi fornendo al corpo più proteine. Questo metodo di dimagrimento va però seguito con cautela, preferibilmente non oltre le 3-4 settimane. Altrimenti, si può fare del male, che porterà ad un aumento dell'acidità del corpo e, di conseguenza, ad un aumento del carico sul pancreas e sui reni. Conseguenzapuò trattarsi di artrite, quindi gli esperti consigliano dopo un mese di tale dieta di sostituirla con una normale dieta ipocalorica. È più sicuro usare le proteine per dimagrire per circa una settimana.