Torte abbondanti: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Non sai cosa cucinare a pranzo oa cena? Oppure vuoi sorprendere i tuoi ospiti? Che ne dici di torte abbondanti? Si tratta di una sfoglia versatile che è l'antipasto perfetto dopo che non si ha più la forza di provare i primi piatti. Oppure, se i tuoi ospiti non sono particolarmente affamati, puoi bere un boccone di tè con una torta. Nessuno ha mai rifiutato un cibo così delizioso!

Perché le torte?

Questo è un piatto versatile per la gioia della padrona di casa. Questo è del tutto un volo di fantasia, perché puoi prendere assolutamente qualsiasi impasto (lievito, frollini, sfoglia o persino pane pita) e utilizzare qualsiasi ripieno, dalla carne e pesce alla marmellata di fichi.

E quante varianti della preparazione delle torte stesse? Sono sia chiusi che aperti, e decorati con un reticolo o briciole di pasta, con o senza patate. In generale, tutto dipende da te! E, naturalmente, è necessario tenere conto delle preferenze di gusto dei tuoi ospiti. Scopri in anticipo se qualcuno è allergico al pesce o ai dolci.

TranneInoltre, le torte sono solitamente incredibilmente soddisfacenti e nutrienti, quindi possono essere utilizzate anche come piatto principale. Soprattutto se è composto da carne e patate.

Ora è il momento di dare un'occhiata ad alcune ricette per torte sostanziose con diversi ripieni e impasti diversi.

Torta di carne con pasta lievitata

Questa torta sarà aperta. I pomodori dovrebbero essere aggiunti ad esso per renderlo più succoso. Impariamo la ricetta.

Ingredienti:

• 2 confezioni di pasta lievitata;
• 4-5 pomodori medi;
• mezzo chilo di carne macinata;
• 50 grammi di burro;
• circa 300 grammi di patate;
• 2 pz cipolla;
• 100 grammi di formaggio a pasta dura.

Cucinare una torta:

1. Togli l'impasto dal congelatore 2-3 ore prima della cottura. Se hai dimenticato di stendere l'impasto o non ha avuto il tempo di scongelarsi, puoi farlo nel microonde. Impostare la modalità "Sbrinamento" su 2,5 minuti.
2. Scongela anche la carne macinata.
3. Metti la carta stagnola su una teglia e stendi la nostra pasta. Realizzare piccoli paraurti.
4. Lavare e sbucciare la cipolla. Friggerlo nel burro in una padella.
5. Sciacquare bene le patate sotto l'acqua corrente, sbucciarle e togliere gli occhi. Affettare molto sottilmente. Ora sale e pepe.
6. Lava i pomodori, elimina i gambi e tagliali a fette.
7. Il formaggio deve essere grattugiato.
8. Assemblare la torta come segue: prima uno strato di patate, poi uno strato di carne macinata (distribuiresu tutta la teglia con un cucchiaio), adagiarvi sopra i pomodori. Cospargere il formaggio sui pomodori.
9. Preriscalda il forno a 180 gradi e lascia cuocere per 40 minuti.

Il nostro sostanzioso pasticcio di carne è pronto. Il ripieno risulterà succoso e la crosta dovrebbe scricchiolare. Da servire caldo.

Torta di carne al pancake

Diamo un'occhiata ad un altro pasticcio di carne molto soddisfacente. Si compone di frittelle e strati sotto forma di carne macinata. Impariamo a cucinarlo.

Ingredienti:

• 400 grammi di farina;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 5 uova di gallina;
• litro di latte;
• 60ml di olio vegetale;
• un pizzico di sale;
• 800 grammi di carne macinata;
• 150 grammi di formaggio a pasta dura;
• cipolla;
• 100 ml di crema;
• burro.

Cucinare i pancake e poi farcire:

1. Preparare l'impasto dei pancake: sbattere le uova con lo zucchero. Introduciamo gradualmente la farina setacciata, mescolando l'impasto. Aggiungiamo il latte lì. Mentre sbatti, versa l'olio vegetale.
2. Prendiamo un mestolo, raccogliamo l'impasto e lo friggiamo in padella, con ogni nuova frittella, lubrificando il fondo con olio vegetale. Friggere i pancake per letteralmente un minuto su ciascun lato a fuoco medio.
3. Soffriamo la carne macinata in padella con le cipolle. Aggiungere due uova sode, dopo averle tritate.
4. Utilizzando un frullatore, prepariamo un patè dalla nostra carne macinata, fritta con uovo e cipolla.
5. Prendi una grattugia e tre formaggi.
6. Rompiamo il resto delle uova e sbattiamo insieme alla panna in un frullatore. Puoi un po'sale.
7. In una teglia profonda, mettiamo a strati: frittella, carne macinata - più volte. Ricopriamo ogni strato di burro.
8. Una volta che i nostri piani per pancake sono finiti, versiamo la miscela di uova e panna sulla nostra torta. Cospargere la superficie con formaggio grattugiato.
9. Ricoprire quindi la torta con un foglio di alluminio e cuocere in forno a 180° per 15 minuti, quindi rimuovere la pellicola e cuocere per altri dieci minuti.

La nostra interessante torta è pronta per essere servita. Ci auguriamo che sorprenderà i tuoi ospiti non solo visivamente!

Torta di carne di patate

Per gli amanti delle patate, questa torta è quasi sacra. Sul tavolo si smonta in un attimo! Devi prepararlo come segue:

Ingredienti:

• 200 grammi di carne di maiale;
• 100 grammi di patate;
• 50 grammi di cipolle verdi;
• 150 grammi di panna acida (a basso contenuto di grassi);
• 70ml di latte;
• 3 uova di gallina;
• pacchetto di burro;
• 2 tazze di farina;
• grappolo di aneto;
• pepe e sale.

Cucinare la nostra torta di patate:

1. Rompete l'uovo in una ciotola con la panna acida.
2. Grattugiare il burro raffreddato nel congelatore in una ciotola. Ora mescola tutto.
3. Introdurre la farina gradualmente, continuando a mescolare. Aggiungi sale.
4. Impastare l'impasto, metterlo in un sacchetto e lasciarlo in frigorifero per mezz'ora.
5. Lessiamo il maiale e lo tagliamo a cubetti.
6. Risciacquare e sbucciare bene le patate. Tagliare a cubetti.
7. Unisci le patate,cipolle e carne. Salare e lasciare.
8. Preparare il ripieno: prendi un altro contenitore e mescola lì latte, panna acida, uova. Salare e pepare questa miscela, quindi aggiungere l'aneto tritato. Mescolare delicatamente.
9. Appoggia la carta da forno in una teglia. Togliere l'impasto dal frigorifero e stenderlo sul fondo dello stampo, formando dei bordi alti. Mettiamo il nostro ripieno di carne e patate e lo riempiamo con una miscela liquida (ripieno) di panna acida, latte e uova.
10. Impostare il forno a 200 gradi e cuocere per circa un'ora.

Ci vogliono circa due ore per cucinare. Ci vorrà solo un'ora per cuocere. Ma fidati, ne vale la pena! I tuoi ospiti adoreranno questa sostanziosa torta di patate.

Tortino di carne osseta

Questa torta è assolutamente da provare per tutti. Si prepara su kefir o ayran. Scegli un prodotto caseario per il test in base alle tue preferenze di gusto.

Ingredienti:

• 400 grammi di farina;
• un bicchiere di kefir (airan);
• 2 cucchiaini di lievito secco;
• bibita;
• 3 cucchiai di rast. olio;
• burro;
• sale;
• 400 grammi di carne macinata;
• 1 pezzo cipolla;
• 4 spicchi d'aglio;
• pepe;
• 5 rametti di coriandolo.

Cucinare una sostanziosa torta di kefir osseta:

1. Fai l'impasto: aggiungi la soda al kefir (spegnilo con il kefir).
2. Aggiungi lievito e sale alla farina. Versare il kefir con la soda.
3. Aggiungi olio vegetale.
4. Impastare l'impasto, coprire con un asciugamano elascialo per mezz'ora finché non si adatta.
5. Ora stiamo preparando il nostro ripieno di carne. Aggiungere pepe, cipolla, coriandolo, aglio alla carne macinata. Dovrebbe risultare piccante per noi.
6. Dividi l'impasto in cinque parti. Stendete ciascuno in uno strato rotondo. Al centro di ciascuno di essi stendere il ripieno e pizzicare i bordi. Lo arrotoliamo in modo da ottenere torte rotonde, all'interno delle quali c'è la carne. Al centro, assicurati di forare l'impasto in modo che il vapore possa fuoriuscire.
7. Cuocere le torte in forno a 180 gradi per circa 40 minuti.
8. Metti ogni tortilla sopra l' altra dopo averle sfornate. Spennellare con burro fuso.

Torta di pesce

Ora ti diremo come cucinare una sostanziosa torta di pesce con pasta lievitata. Ed è nutriente perché include anche le patate.

Ingredienti:

• 2 confezioni di pasta lievitata acquistata in negozio;
• 2 scatole di pesce in scatola;
• 2 pz patate;
• 150 grammi di formaggio a pasta dura;
• 2 uova;
• 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
• 1 pezzo cipolla;
• sale, pepe.

Prepariamo il nostro piatto come segue:

1. Lava e sbuccia le patate. Tagliare a fettine sottili. Lessatele in acqua bollente per tre minuti. Quindi scolare l'acqua e versarla fredda. Le patate non avranno il tempo di cambiare colore.
2. Scongelare l'impasto 2-3 ore prima della cottura. Se te ne sei dimenticato, puoi scaldarlo nel microonde in modalità "Scongelamento" per circa due minuti e mezzo.
3. Impastostendere e adagiare su una teglia precedentemente unta con olio vegetale. Non dimenticare di fare i lati.
4. Aprire il pesce in scatola e scolare il liquido in eccesso. Schiacciate il pesce con una forchetta.
5. Tritare la cipolla e unirla al pesce. Distribuiamo questa crema sull'intero impasto.
6. Successivamente dobbiamo stendere uno strato di patate.
7. Rompi le uova in un contenitore. Tre formaggi su una grattugia media e aggiungerli alle uova. Mescolare.
8. Versare il composto di formaggio sulla torta.
9. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere la torta per quaranta minuti.

Il sostanzioso tortino di pesce con pasta lievitata è pronto. Non devi nemmeno preparare nulla per questo. Tu e i tuoi ospiti vi sazierete sicuramente anche con un boccone medio!

Torta prosciutto e formaggio

È ora di fare una sostanziosa torta di pasta sfoglia al prosciutto. È molto simile nel gusto ai bignè con gli stessi ingredienti, che ora si trovano in quasi tutti i bar, panetterie, supermercati o ipermercati. Facciamo la nostra torta acquistata in negozio:

Ingredienti:

• 2 confezioni di pasta sfoglia (dal negozio);
• 200 grammi di formaggio (duro o semiduro);
• 200 grammi di prosciutto;
• pepe.

Cucinare i nostri pasticcini:

1. Scongelare l'impasto a temperatura ambiente in anticipo (o farlo nel microonde). Stendetelo e dividetelo in due parti uguali.
2. Tagliamo il formaggio a strisce.
3. Tritare il prosciutto a forma di bastoncini.
4. Il nostro grasso per teglieolio vegetale e adagiarvi il primo strato di pasta, distribuendolo su tutto il perimetro.
5. Spalmare prosciutto e formaggio, pepe.
6. Ricoprire il ripieno con il secondo strato di pasta e pizzicare i bordi.
7. In alcuni punti è meglio forare la pasta in modo che l'aria possa fuoriuscire. Puoi farlo con uno stuzzicadenti.
8. Preriscalda il forno a 200 gradi. Cuociamo la torta per circa 25 minuti. Verificare la prontezza dell'impasto bucandolo con uno stuzzicadenti. Se è asciutto, la torta può essere tolta.

La torta piacerà particolarmente ai bambini e a coloro che amano il formaggio e tutto ciò che vi è connesso.

Torta di lavash con funghi e formaggio

Lo sapevi che non puoi soffrire con la preparazione dell'impasto, ma fare una torta di lavash, che puoi acquistare in quasi tutti i negozi di alimentari. Quindi, stiamo preparando i nostri pasticcini interessanti:

Ingredienti:

• 2 grandi fogli lavash;
• 500 grammi di qualsiasi fungo;
• 2 uova di gallina;
• 200 ml di panna (a basso contenuto di grassi);
• 200 grammi di formaggio (duro o semiduro);
• pepe, sale;
• 2 spicchi d'aglio.

Il metodo di cottura è il seguente:

1. Lavare e sbucciare la cipolla. Taglia come preferisci.
2. Taglia i funghi. Ora devi friggerle con le cipolle per 5 minuti fino a quando non saranno dorate.
3. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete le spezie e la panna. Sbattiamo tutto con una frusta.
4. Su una teglia unta con olio vegetale, metti prima uno strato di pita e poi un altro sopra, ma girando la teglia90 gradi. In modo che siano perpendicolari l'uno all' altro.
5. Metti direttamente al centro dei funghi, ora cospargili di formaggio. Condire un po' con il nostro composto di uova e panna.
6. Avvolgere il foglio superiore di pita con una busta (in qualsiasi modo, ma in modo che il ripieno non sia visibile).
7. Poi metti i funghi rimanenti sulla pita superiore. Cospargete di formaggio e versate ancora un po' di ripieno sopra il ripieno. Avvolgi la seconda pita (inferiore).
8. Versiamo generosamente la parte superiore della nostra torta con il ripieno.
9. Infornare a 180 gradi per mezz'ora per cuocere.
10. Sembra una normale torta a strati nel taglio. Servire caldo in modo che il formaggio non si indurisca.

Accetto, una ricetta molto originale per una sostanziosa pita pie. Piacerà particolarmente a coloro che amano mangiare i funghi in combinazione con il formaggio.

Torta di pasta sfoglia con pomodoro e brie

Quando il brie è cotto, diventa molto tenero e sciolto. Questo rende la torta follemente deliziosa! I pomodori aggiungono succosità ai prodotti da forno. In generale, consideriamo rapidamente la ricetta e prepariamo una torta sostanziosa:

Ingredienti:

• 250 grammi di brie (testa intera);
• 250 grammi di pomodorini;
• pack di pasta sfoglia (senza lievito);
• cipolla verde;
• 1 uovo;
• sale, pepe.

Cucinare una torta:

1. Ritaglia 2 cerchi dall'impasto arrotolato usando un piatto. Inumidisci una teglia con acqua fredda e posizionaci uno dei cerchi.
2. Al centro mettiamo il brie. Disporre i pomodorini intorno al perimetro.
3. Metti le verdure (cipolla, prezzemolo, coriandolo) direttamente sul formaggio.
4. Copriamo il formaggio con i pomodori con il secondo strato di pasta.
5. Fissa i bordi dell'impasto. Rompete un uovo in una ciotola e sbattete con una forchetta. Spennellare lo strato superiore della torta.
6. Preriscaldare il forno a 220 gradi e cuocere la torta per 20 minuti. Assicurati di servire caldo!

Trucchi da forno

Per una cottura perfetta, segui queste linee guida:

1. Per rendere i pasticcini più magnifici, setaccia la farina attraverso un setaccio.
2. Quando prepari la pastella per pancake, assicurati di aggiungere un po' di olio vegetale direttamente alla massa liquida. In questo modo non devi oliare la padella ogni volta.
3. Per evitare che la pasta lievitata si attacchi alle mani, ungerle con olio vegetale o passarle nella farina.
4. Assicurati che la ciotola in cui fai l'impasto sia assolutamente pulita. In modo che non assorba altri odori.

Conclusioni

Quindi, abbiamo esaminato le ricette passo passo con le foto di torte abbondanti. Spero che ti siano piaciuti. Non aver paura di sperimentare in cucina. Diversifica la dieta della tua famiglia!