2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Non importa come questa tradizione non sia stata tentata di essere sradicata, la birra fatta in casa è rimasta invincibile. Per non rovinare il prodotto, prima di tutto, devi conoscere la tecnologia di produzione ed essere anche consapevole di come diluire il chiaro di luna nelle condizioni desiderate. Consideriamo in quali casi è necessario farlo, come eseguire correttamente il processo e cosa è necessario per questo.
A cosa serve?
Il prodotto in questione potrebbe avere una resistenza di 60 gradi o più. Non a tutti piacerà questa opzione. Inoltre, una tale bevanda può bruciare la mucosa e l'intossicazione arriverà molto rapidamente. Di norma, la vodka fatta in casa viene diluita a 40-45 gradi.
Inoltre, il chiaro di luna del primo pascolo viene anche miscelato con acqua pura o distillata per mettere il prodotto nella seconda distillazione. Questo può essere fatto di nuovo portando la forza del mosto a 20-25 gradi.
Come diluire correttamente il chiaro di luna
La foto nell'articolo mostra una tabella di diluizione per alcol forte fatto in casa. A titolo illustrativo, puoi calcolare quanta acqua è necessaria per portare una bevanda di settanta gradi al segno dei 45 "giri".
Come si vede databelle, un litro della bevanda originale richiederà 577 millilitri di acqua. Puoi controllare il risultato finale con un misuratore di alcol per uso domestico. Vale la pena notare che il chiaro di luna deve essere diluito con acqua di sorgente purificata.
Caratteristiche
Prima di diluire il chiaro di luna con l'acqua, devi prenderti cura della qualità di quest'ultima. Idealmente, è adatto un liquido distillato o acqua da una sorgente, ulteriormente passata attraverso un filtro. L'acqua del rubinetto, anche dopo l'ebollizione, non è categoricamente adatta a questo processo, a meno che non ci si prenda il compito di degradare il gusto e la trasparenza del prodotto.
Un altro consiglio importante su come diluire correttamente il chiaro di luna con l'acqua: assicurati di versare l'alcol nell'acqua e non viceversa.
Motivi per cui la vodka fatta in casa diventa torbida
Il chiaro di luna può diventare torbido non solo a causa della miscelazione con acqua di bassa qualità. Spesso questo accade quando il mosto inizia a bollire eccessivamente, dopodiché una schiuma bianca torbida entra nella bobina, che condensa insieme al distillato. Per evitare ciò, è necessario ridurre il riscaldamento del contenitore e, dopo la distillazione, pulire il sistema. Come miccia contro un simile incidente, puoi usare un piroscafo a secco, che impedisce alla schiuma di entrare nell'elemento di lavoro.
Sapendo come diluire il chiaro di luna, devi ricordare una serie di motivi per cui può diventare torbido:
- Alta presenza di olii di fusoliera a Braga, che sono tossici, possono precipitare e lasciare macchie torbide.
- Macchina di scarsa qualità. Di seguitoprestare attenzione all'ossidazione delle parti funzionanti, alla loro tempestiva sostituzione, nonché alla qualità del materiale con cui sono realizzate.
- Inoltre, dopo ogni utilizzo, il chiaro di luna deve essere pulito e risciacquato.
Come eliminare la foschia del prodotto
Come diluire il chiaro di luna a 40 gradi, abbiamo considerato. Ora proviamo a capire cosa fare se la bevanda alcolica fatta in casa è ancora torbida.
Uno strano stereotipo è il mito che solo il chiaro di luna nuvoloso sia un prodotto veramente naturale. Ciò è in gran parte dovuto a trame specifiche di film popolari. In effetti, il chiaro di luna di alta qualità è un liquido cristallino con un gusto caratteristico e una forza corrispondente. Il sedimento torbido altera significativamente il gusto e diventa pericoloso per l'organismo.
Come diluire un forte chiaro di luna in modo che non diventi torbido? Puoi eliminare un sedimento sgradevole se diluisci il pervach con acqua pulita a una forza di 25 gradi, esegui una seconda distillazione, portalo al grado richiesto e lascia la bevanda per 72 ore in un luogo fresco e buio.
Il secondo modo per eliminare i sedimenti torbidi è far passare il prodotto attraverso un filtro a carbone. Se necessario, la procedura viene eseguita più volte. L'effetto è dimostrato dal tempo.
Un altro consiglio è quello di riscaldare la bevanda a 75 gradi, dopodiché deve essere raffreddata bruscamente. In teoria, il sedimento dovrebbe formarsi sul fondo. L'alcol puro deve essere versato con cura in un altro contenitore.
Come diluire il chiaro di luna per il gusto
A questo proposito, sono popolari agrumi, torsoli di noci, bacche varie, peperoni, cannella e miele. Molto spesso, le persone usano il limone o le bevande a base di esso. Vale la pena notare che è categoricamente sconsigliato diluire alcol forte con bevande gassate. Questo influisce negativamente sullo stomaco, sul sistema circolatorio e migliora l'assorbimento di alcol e sostanze nocive.
Il modo migliore per diluire il chiaro di luna a 40 gradi è usare il limone naturale per il gusto. Primo, non è così male. In secondo luogo, la tintura risulterà ricca e di un bel colore.
Per fare questo, prendi cinque limoni, sbucciali. La polpa può essere utilizzata per fare il succo o aggiungerla ad altri piatti, poiché per la tintura sono necessarie solo le bucce. Devono essere collocati in un contenitore sm altato o di vetro, versare 1.000 ml di chiaro di luna, coprire con un coperchio e mettere in un luogo fresco. Agitare periodicamente il contenitore. Dopo sette giorni, la bevanda viene filtrata, portata alla forza desiderata e imbottigliata. Ora sai come diluire il chiaro di luna per non danneggiare te stesso e i tuoi ospiti.
Suggerimenti utili
Anche se segui tutte le regole di preparazione, diluizione e filtraggio, il chiaro di luna appena fatto non è ancora pronto per l'uso. Deve resistere per un certo tempo. Il periodo ottimale è considerato 5-7 giorni. Se il tempo non dura,dare alla bevanda almeno un paio di giorni di stagionatura. Conservare il prodotto in un luogo buio a una temperatura non superiore a 5-7 gradi Celsius.
Prima di decantare, è necessario versare l'alcol fatto in casa nei contenitori. Si noti che il contenuto dovrebbe essere il più vicino possibile al collo, impedendo il contatto del liquido con l'aria. Ciò è necessario per evitare reazioni chimiche indesiderate che potrebbero portare alla formazione di acido acetico, che rovinerà completamente il prodotto.
Diluire correttamente la vodka fatta in casa è facile se segui determinate regole e i suggerimenti sopra riportati.
Finalmente
Sapendo come diluire il chiaro di luna durante la seconda distillazione e come farlo correttamente, anche un "distillatore" principiante sarà in grado di fare una bevanda naturale trasparente, come una lacrima, e abbastanza forte. Allo stesso tempo, la varietà di ricette per preparare varie tinture consente di sperimentare la composizione, il design del colore e la forza del prodotto. La cosa principale è ricordare che devono essere utilizzati solo ingredienti naturali e l'apparato deve essere pulito a fondo dopo ogni corsa. E, naturalmente, non dimenticare che il consumo eccessivo di alcol non fa bene alla salute.
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