Avocado: come mangiarlo e come sceglierlo

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Nonostante il fatto che questo frutto esotico non cresca nel nostro clima, è noto da tempo in Russia. Ma molte persone non sanno nulla dei suoi benefici, del suo sapore insolito o di come usarlo. Parliamo della questione dell'avocado: come mangiarlo, come scegliere quello giusto al momento dell'acquisto e molto altro.

Informazioni sui benefici degli avocado

Questo è uno dei frutti più sani, che lo rende un alimento base in molti paesi. Contiene molte sostanze necessarie per il corpo umano (vitamine A, E, B). Secondo il contenuto di potassio, che migliora la funzione cerebrale, gli avocado supereranno anche una banana. Il frutto è ricco di grassi sani, aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e contribuiscono al corretto funzionamento del cuore. Gli avocado sono gustosi e, nonostante siano ricchi di calorie, sono spesso scelti per l'alimentazione dietetica. In cosmetologia, usano le sue proprietà antietà e restitutive di bellezza.

Come scegliere un avocado

Come mangiarlo, ne parleremo un po' più tardi. Ora un po'parliamo di come scegliere i segni giusti per non ottenere un frutto acerbo o, al contrario, troppo maturo (questo può causare delusione nel suo gusto). Il grado di maturazione può essere determinato prendendo il frutto in mano e spremendolo delicatamente. Se è morbido, allora è troppo maturo, se è molto duro, viceversa. Un prodotto ideale per l'alimentazione: elastico, leggermente stropicciato quando premuto. L'aspetto di un avocado (il suo colore e la sua forma) parla solo di appartenenza a una particolare varietà. Differiscono in modo significativo l'uno dall' altro nell'aspetto: verde, nero, sferico, a forma di pera. Il frutto maturo si taglia facilmente, ha una polpa gialla succosa, verdastra più vicino al bordo. Se l'avocado non ha ancora raggiunto la condizione, puoi metterlo in un luogo buio e asciutto, avvolto in carta di giornale, così "maturerà" perfettamente.

Come mangiare gli avocado

E ora arriviamo alla domanda principale sugli avocado: come lo mangiano. Questo frutto è una prelibatezza davvero gustosa e profumata che può essere utilizzata sia come parte di piatti complessi che da sola, servendola come contorno di carne o pesce. Spalmate la polpa sul pane o sul pane tostato croccante per un ottimo panino.

Dopo aver deciso come cucinare un avocado così com'è, il frutto deve essere sbucciato. Questo è fatto in modo molto semplice. Taglialo con un coltello affilato, quando colpisci l'osso, gira leggermente le metà in direzioni opposte e si separeranno facilmente l'una dall' altra. Rimuovere l'osso. Tagliate leggermente la buccia, raccoglietela con un coltello e tiratela. Se non si utilizza il frutto intero, può essere conservatoqualche tempo in frigorifero: finché c'è un nocciolo, la frutta rimane fresca.

Cucinare piatti con l'avocado di solito non richiede molto tempo, poiché questa meravigliosa creazione della natura viene spesso consumata cruda e non sottoposta a trattamento termico: è così che si ottiene la conservazione delle qualità e del gusto utili. Ci sono molte ricette di avocado là fuori. Come mangiarlo è una domanda che non dovrebbe creare difficoltà. Condividerò uno dei miei tipi preferiti di spuntino veloce: l'avocado ripieno di gamberetti. Tagliare la frutta, togliere il nocciolo, togliere la buccia. Riempire la cavità lasciata dall'osso con i gamberi cotti. Condisci con salsa Thousand Island o qualunque cosa ti piaccia. Guarnire con prezzemolo e cetriolo fresco. Molto gustoso!