2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Ti piacciono le prelibatezze originali? Vuoi regalare alla tua famiglia e ai tuoi amici qualcosa di insolito in inverno? Il melone in salamoia è un'ottima opzione. È molto facile e semplice cucinarlo. Ma il gusto è semplicemente insuperabile. Non puoi smettere di mangiare questo piatto!
Melone marinato - incredibilmente delizioso
Quindi, in ordine. Il melone in salamoia è, prima di tutto, molto gustoso. In Oriente si dice che questo piatto dia agli uomini coraggio e forza e renda desiderabili le donne.
Infatti il melone in salamoia non si usa affatto per credenze, e nemmeno per le proprietà benefiche del frutto. Lo adorano per il gusto. Il melone fresco è sempre ottimo. Ma non dura a lungo. Ciò richiede una stanza speciale con la giusta temperatura. Puoi conservare i meloni appesi nei cestini. Ma non tutti possono permetterselo neanche. Pertanto, per l'inverno, il frutto viene essiccato, essiccato e conservato. Puoi usarlo per fare insalate, gelati e dessert. In generale, tutto dipende da te.
Di cosa hai bisogno?
Melone marinato per l'inverno: un piatto da non perderetentativo. Questo è un ottimo contorno per carni al forno e fritte. Il piatto si sposa molto bene anche con pesce in umido o fritto. Il melone in salamoia per l'inverno è adatto per pollame e selvaggina. Non dimenticare solo che una tale prelibatezza non è adatta per alimenti dietetici.
Allora di cosa hai bisogno per preparare questo piatto gourmet? Un chilogrammo di melone di qualsiasi varietà, un paio di cucchiai di miele, un cucchiaio di zucchero semolato, una stecca di cannella, un po' di sale, un paio di anice stellato, un paio di boccioli di chiodi di garofano, paprika, 100 ml di aceto.
Sottaceto da cucina
Da dove cominciare? Preparare il melone marinato è molto semplice. Il frutto viene lavato accuratamente. Meglio di tutto con uno speciale pennello da cucina. Successivamente, il melone viene tagliato a pezzi e sbucciato con un coltello affilato. Le fette vengono tagliate prima a strisce, poi a pezzetti. Ora il melone può essere inviato alla marinata.
Per prepararlo, sul fondo di una piccola casseruola o casseruola si mettono una stecca di cannella, anice o anice stellato, zucchero, sale e miele. L'acqua viene versata nelle spezie. Devi farlo bollire. Successivamente si aggiungono melone e paprika. Il melone viene fatto bollire a fuoco basso per una decina di minuti. Alla fine, viene versato l'aceto da tavola. La salamoia viene raffreddata a temperatura ambiente. Tutto viene imbottigliato fresco.
Fase finale
Il melone nella marinata viene sterilizzato in forno per venticinque minuti ad una temperatura di centocinquanta gradi. Le banche vengono rimosse con tovaglioli oasciugamani da cucina. Sono chiusi con tappi a vite puliti bolliti. Puoi anche arrotolarli. Le banche sono avvolte in una calda coperta "sotto una pelliccia". Rimanere a riposo fino a completo raffreddamento, circa un giorno. È possibile conservare il pezzo in dispensa a temperatura ambiente o in cantina. È tutto. Sapendo come marinare i meloni, puoi sempre accontentare i tuoi ospiti con una prelibatezza gourmet originale. Credimi, apprezzeranno sicuramente questo delizioso gusto.
Altre opzioni
Tuttavia, il melone in salamoia può essere cucinato in modo leggermente diverso. Le ricette non sono troppo diverse, ma ci sono alcune cose degne di nota.
Quindi, mescola in una padella sm altata un bicchiere di aceto, un bicchiere d'acqua, un bicchiere di zucchero incompleto, un paio di cucchiai di miele, un po' di chiodi di garofano, un pezzo di cannella, sale e pimento a piacere. Tutto questo deve essere bollito, raffreddato e filtrato.
Il melone di media maturazione viene lavato, tagliato a metà. Il torsolo, insieme ai semi, viene rimosso, la buccia viene tagliata e la polpa viene tagliata a cubetti. Il melone preparato viene posto in vasetti di vetro, versato con marinata fredda, coperto con carta da forno e legato. Le banche devono essere poste in una ciotola profonda, dopo aver messo della carta spessa sul fondo. L'acqua viene versata nei piatti al livello del melone e fatta bollire per circa un'ora. Dopo aver tolto i piatti dal fuoco, lasciare i barattoli al suo interno fino a completo raffreddamento. Quindi vengono tolti dall'acqua e posti in un luogo freddo.
Un' altra opzione. Prendi due meloni medi leggermente verdastri. Per sciroppoavrai bisogno di un litro e mezzo di acqua, mezzo chilogrammo di zucchero, 150 grammi di aceto. Il melone viene sbucciato, tagliato a fette. Sul fondo di ogni barattolo, devi mettere dei piccoli chiodi di garofano, dopodiché stendere le fette di melone. Tutto viene versato con sciroppo e sterilizzato per quindici minuti. Date queste proporzioni si ottengono lattine da quattro litri di melone sottaceto. Il gusto è semplicemente divino. Questo piatto è molto simile all'ananas in scatola. Verso la fine dell'estate, dovresti assolutamente pensare a questi spazi vuoti per l'inverno.
In una parola, il melone in salamoia è molto gustoso. La cosa principale è prendere frutti leggermente acerbi per questo scopo. Ma non è affatto verde! Altrimenti, non rimarrai né odore né sapore. Segui tutti i consigli di cui sopra e potrai gustare la tua frutta preferita nella stagione fredda, ricordando le calde giornate estive. Scegli la tua ricetta preferita e provala! Buon appetito!
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