Acqua minerale: fa bene o male alla salute?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Tutti sanno che il corpo umano è composto per il 60% da acqua. Di conseguenza, questo equilibrio idrico deve essere mantenuto con una varietà di metodi, poiché i processi metabolici nei tessuti del corpo vengono eseguiti esclusivamente in presenza di questa sostanza. Una porzione giornaliera di liquido per una persona, di regola, include non solo acqua pura, ma è opportuno sostituirla con succhi, tè o acqua minerale. Qual è l'ultimo prodotto? A quale classificazione appartiene? L'acqua minerale è ottima per il corpo?

Informazioni storiche

Di norma, la società ritiene che l'acqua delle sorgenti curative possa fare l'impossibile: rilassa, allevia l'irritazione, calma e resiste anche all'aggressività e al cattivo umore. È giusto?

La storia dell'esistenza dell'acqua minerale è determinata da centinaia di anni. Tutto ebbe inizio dal fatto che nell'antichità, non lontano dalle sorgenti sacre, le tribù greche costruivano santuari per il dio Asclepio (era considerato il patrono della medicina), e i romani praticavano la costruzione di templi in nome diEsculapio. È importante notare che gli archeologi greci hanno scoperto le rovine, a quanto pare, di una struttura idropatica, che fu costruita nel VI secolo a. C. Così, di generazione in generazione, si praticava la trasmissione di leggende orali sulle proprietà veramente magiche delle acque minerali, che non smettevano di sgorgare dalla terra.

Il processo di formazione delle acque minerali

L'acqua minerale è la natura dell'acqua piovana, che un tempo inimmaginabile è penetrata nelle viscere della terra. Nel processo di penetrazione del prodotto attraverso i pori di vari strati della roccia, in esso si sono disciolte sostanze multiformi di origine minerale. Pertanto, l'acqua minerale differisce dall'acqua standard di natura naturale, situata in bacini aperti e fonti sotterranee, per la presenza di sostanze di origine minerale nella sua composizione. Inoltre, nel processo di formazione del prodotto, la profondità dell'acqua minerale svolge un ruolo importante: più profondo, migliore è il grado di purificazione del prodotto e la sua saturazione con anidride carbonica, nonché minerali, che, come si è scoperto, si accumulano naturalmente man mano che il prodotto attraversa le formazioni geologiche. Quindi, l'acqua minerale è, prima di tutto, acqua proveniente da fonti sotterranee.

Caratteristiche distintive dell'acqua minerale della mensa

Indubbiamente è necessario saper distinguere tra acqua potabile e acqua minerale. Il Codex Alimentarius, il principale standard delle Nazioni Unite dotato di informazioni orientate al cibo, definisce questi tratti distintivi inparagrafi seguenti:

• L'acqua minerale viene estratta da fonti naturali e da pozzi formati dalla perforazione. Grazie a questo approccio, è assolutamente esclusa l'influenza esterna sulle proprietà fisiche e chimiche del prodotto minerale naturale.
• L'acqua minerale è un prodotto contenente una certa quantità di sali oltre a sostanze in traccia.
• Il processo di raccolta dell'acqua minerale avviene in condizioni che garantiscono sicuramente la purezza originaria a livello microbiologico, nonché la composizione chimica stabile dei componenti contenuti nel prodotto.

Caratteristiche interessanti dell'acqua minerale

L'acqua minerale è un prodotto di natura piuttosto capricciosa e richiede un'attenta manipolazione. C'è un'opinione secondo cui l'acqua naturale è molto più morbida del vino prezioso. Ed è proprio così, perché l'acqua della sorgente va sollevata con molta attenzione, cosa molto difficile da produrre, perché la profondità gioca il suo ruolo qualitativo. Anche imballare il prodotto in un contenitore comodo ed estremamente sicuro non è un compito facile, perché durante questa operazione è necessario preservare le proprietà uniche dell'acqua minerale, originariamente stabilite da Madre Natura.

L'acqua naturale è perfettamente assorbita dall'organismo: quando entra nello stomaco, reagisce qualitativamente con il succo gastrico, liberando anidride carbonica e stimolando il lavoro secretorio dell'organo. Naturalmente, come risultato di tale "magia", l'appetito e l'umore migliorano notevolmente. Acqua minerale, i benefici ei danni di cui noisono considerati avere un effetto benefico sul nostro corpo. Ecco perché, ad esempio, i francesi mettono una bottiglia di acqua minerale sul tavolo da pranzo, di solito accanto al pane.

Statistiche

Oggi c'è un vero boom minerario in Russia. Questo fatto può essere confermato dai calcoli del Comitato Statale di Statistica, per cui il numero di voci di acqua minerale nel paese è pari a 700. Tuttavia, c'è un ritardo significativo rispetto ai paesi industrializzati, a giudicare dal criterio di prodotto consumo pro capite. Secondo le statistiche, un europeo oggi rappresenta circa cento litri di acqua minerale all'anno. Un austriaco può bere 72 litri di acqua nello stesso periodo, un francese - 80 litri, un italiano - 116 litri, ma il consumo di acqua naturale di un cittadino medio tedesco raggiunge i 129 litri all'anno. E ora il fatto principale: un cittadino russo beve solo 10 litri di acqua minerale durante l'anno, il che non è affatto impressionante, anche se durante l'Unione Sovietica questa cifra era la metà. Va aggiunto che il mercato dell'acqua naturale in Russia è stimato in circa 1,2 miliardi di litri all'anno. Inoltre, questo mercato cresce del 10-15% ogni anno.

Diversità delle specie

Oggi ci sono alcuni indicatori che sono alla base della classificazione delle acque naturali. Pertanto, è consuetudine distinguere le seguenti tipologie di prodotto:

• Dipende damineralizzazione: acque minerali debolmente mineralizzate, acque naturali a bassa, media, alta mineralizzazione, salamoia e salamoia forte.
• Dal punto di vista balneare si distinguono le acque minerali da tavola, medicinali e medicinali da tavola.
• A seconda della composizione chimica: idrocarbonato, cloruro, solfato, sodio, calcio, magnesio e acque minerali miste.
• Per regime di temperatura: molto freddo, freddo, fresco, indifferente, caldo, caldo (altrimenti sono detti termici) e surriscaldati (altrimenti detti alto-termici).
• Secondo il grado di acidità: neutro, leggermente acido, acido, fortemente acido, leggermente alcalino, alcalino.

Acque minerali popolari oggi

Come si è scoperto, oggi la gamma delle acque minerali è estremamente ricca. Quindi, sarebbe opportuno considerare le marche più popolari del prodotto:

• "Borjomi" è acqua di sodio idrocarbonato carbonico. L'uso dell'acqua minerale di questo produttore è nel trattamento di malattie del fegato, malattie gastrointestinali, vie urinarie, nonché nella prevenzione e normalizzazione delle conseguenze dei disturbi metabolici. La sorgente di Borjomi si trova in Georgia (800 metri sul livello del mare).
• "Essentuki" (4, 17, 20) è un sistema di acque minerali, il cui primo rappresentante è un prodotto da tavola medico, il secondo è un prodotto medicinale e il terzo è esclusivamente un prodotto da tavola. Questo prodotto non ha analoghi sia in termini di guarigioneproprietà e gusto. L'acqua minerale è caratterizzata dall'influenza di un focus complesso su tutti i sistemi funzionali del corpo (dal libro "Le acque minerali in guardia della salute" di A. A. Nazarov).
• "Narzan" - acqua di origine idrocarbonica-solfato-calcica. La sua fonte si trova a Kislovodsk ed è chiamata in modo simile al marchio. Questo prodotto è in grado di aumentare l'appetito, aumentare l'attività secretoria dell'apparato digerente, aumentare l'indice quantitativo delle urine e così via.

Acqua minerale benefici e danni

Nelle fasi iniziali dell'esistenza dell'acqua minerale, il suo scopo curativo è indicato come la direzione principale che argomenta l'uso del prodotto. Pertanto, la vendita di acqua minerale esclusivamente in farmacia sarebbe estremamente equa. Quali sono i benefici per la salute dell'acqua minerale? Non ci sono informazioni al mondo che determinino la quantità limite e la qualità accettabile dell'acqua minerale: tutto è individuale! Tuttavia, nel processo di consumo di acqua minerale, è necessario attenersi alle seguenti regole: è necessario escludere l'assunzione regolare di acqua naturale e utilizzarla solo durante i periodi di perdita attiva di sali da parte dell'organismo. Per ottenere un effetto soddisfacente, leggere attentamente le informazioni sulle etichette e tendere ad acquistare solo un prodotto di qualità e, se possibile, scegliere un'acqua minerale con elementi di origine naturale.

Benefici dell'acqua minerale gassata

Come si è scoperto, acqua naturaledotato di una struttura di tipo misto, che, insieme a sostanze biologicamente attive, potenzia notevolmente l'effetto terapeutico del suo consumo:

• Il ferro è una potente barriera nella lotta contro l'anemia.
• Lo iodio normalizza il funzionamento della tiroide.
• Il calcio è uno strumento eccellente per mantenere l'equilibrio ionico nel corpo e ha anche un effetto benefico sul processo di coagulazione del sangue.
• Il magnesio è un ottimo regolatore del metabolismo dei carboidrati e dell'energia, inoltre contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso.
• Il sodio è un buon supporto per la normale pressione sanguigna.
• Il potassio è indispensabile per l'attività del cuore e dei reni.
• Il fluoro è un elemento essenziale di ossa e denti ed è anche molto utile per le ragazze incinte.

Acqua minerale dannosa per il corpo umano

L'acqua minerale fa male alla salute: è vero? La risposta a questa domanda è estremamente semplice: la questione sta nelle caratteristiche quantitative e qualitative dell'uso di questo prodotto. Pertanto, la frequenza di assunzione di acqua minerale di tipo medicinale, nonché il dosaggio giornaliero, dipendono dalla composizione qualitativa del prodotto e, naturalmente, dalle raccomandazioni del medico. Di norma è corretto bere acqua minerale 15-30 minuti prima dei pasti in caso di bassa secrezione gastrica e 45-60 minuti in caso di secrezione adeguata. Se la secrezione dell'organo aumenta, dovresti bere acqua minerale un'ora e mezza prima dei pasti.

È importante notare che oggi è moltoè comune la gassificazione artificiale delle acque, il che giustifica pienamente la perdita delle proprietà medicinali del prodotto dopo un po'. Tuttavia, qui c'è una soluzione alternativa: per eliminare l'anidride carbonica, una bottiglia aperta dovrebbe essere agitata bene, dopodiché i gas artificiali evaporeranno. Altrimenti, una bevanda altamente gassata può causare un aumento dell'acidità gastrica.

La scelta dell'acqua minerale è un compito che richiede un approccio individuale

Quale acqua minerale fa bene alla salute? La risposta a questa domanda è molto sfaccettata, perché proprio come le caratteristiche del corpo umano, le proprietà dell'acqua minerale sono individuali. Come si è scoperto, l'acqua minerale di origine naturale è una combinazione specifica di sali e dei loro ioni disciolti nell'acqua, quindi oggi è facile formare una composizione artificiale, se c'è un desiderio e una conoscenza appropriata. Di particolare pericolo sono solo i falsi grossolani (acqua, sale, soda), che, fortunatamente, sono stati praticamente sradicati.

Quando si sceglie un prodotto, è necessario prestare molta attenzione a fattori quali l'integrità della confezione, la pulizia della bottiglia e il contenuto di impurità nell'acqua. Se durante l'uso dell'acqua minerale si verifica un effetto bruciante o un odore estremamente acuto di natura chimica, è meglio sbarazzarsi di questo prodotto il prima possibile. In generale si consiglia di acquistare acqua naturale solo in luoghi fidati, ad esempio in farmacia.