2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il pesce a fette, come frutta, verdura o carne, occupa un posto importante sulla tavola delle feste. Tutte le casalinghe cercano di cucinare un piatto del genere, anche a un costo minimo.
In ogni ristorante, un piatto di pesce è uno degli snack irrinunciabili. Ma non è possibile realizzare a casa un assortimento dal design meno accattivante. Un bel taglio di pesce viene preparato in modo molto semplice. Non ci sono restrizioni per quanto riguarda l'uso dei prodotti di decorazione. Tutto dipende dalla tua immaginazione.
Pesce tagliato
Per ottenere un bel piatto di pesce, devi prendere pesci di diversi colori. Può essere salmone leggermente salato, anguilla affumicata, halibut, persino spratti. Non dimenticare che il piatto di pesce può essere guarnito con verdure tritate, olive, lattuga, olive, limone ed erbe aromatiche.
Alcuni ospiti preferiscono il pesce sui panini, quindi puoi usare il burro a forma di rosa per la decorazione. Il taglio può anche essere decorato con caviale nero o rosso.
Tagli di pesce fatti in casa
I tagli di pesce sulla tavola delle feste possono essere serviti non solo dai prodotti acquistati al supermercato. Puoi cucinare il tuo pescepoi, splendidamente decorato, servire agli ospiti. Diamo un'occhiata ad alcune ricette facili da realizzare.
Sgombro senza fumo
Il pesce tagliato avrà un aspetto brillante se contiene prodotti affumicati. Puoi cucinarli tu stesso a casa. Un tale pesce avrà un gusto e un aroma eccellenti. Lo sgombro, ad esempio, viene fatto molto rapidamente. Per cucinare abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:
- Sgombro surgelato - 2 pezzi.
- Buccia di cipolla.
- Zucchero - 1 cucchiaio.
- Sale - 3 cucchiai.
- Acqua - 1 litro.
- Fumo liquido - 100 ml.
- Bottiglia di plastica.
Ricetta di cucina
Il pesce deve essere scongelato, pulito, tagliato la coda e le pinne, sciacquare bene la carcassa. Successivamente, lessate le bucce di cipolla. Per fare questo, riempilo d'acqua, quindi porta a ebollizione, fai bollire a fuoco basso per dieci minuti.
Dopo questo, la buccia deve essere rimossa e aggiunta tanta acqua per fare un totale di un litro di liquido. Aggiungere sale e zucchero. Ora lascia raffreddare completamente il brodo e aggiungi il fumo liquido.
Prendi una bottiglia di plastica vuota, taglia il collo. Un pesce dovrebbe stare lì, e per ottenere due pezzi, prendi un contenitore migliore da due litri.
Riempite il nostro pesce con il composto ottenuto, chiudete bene il buco con una pellicola e mettetelo in frigorifero per tre giorni. Trascorso il tempo, lo toglieremo dal liquido, lo appenderemo ad asciugare per un paio d'ore. Quindi ungere con olio vegetale e mettere in frigorifero. Ecco il pescepronto. Ha il sapore di un meraviglioso prodotto affumicato e il colore è bellissimo. Una tale carcassa farà un meraviglioso taglio di pesce.
Tuttavia, ricorda che un prodotto del genere non è progettato per la conservazione a lungo termine. È meglio consumare il pesce entro due giorni e poi cuocerlo fresco.
Come mettere in salamoia le aringhe?
Utilizzando questa ricetta, otterrai sempre un buon risultato. Quindi, dovremo acquistare i seguenti prodotti:
Aringa fresca surgelata - 1 kg
Per il riempimento:
- Cipolle - 3 pezzi.
- Acqua - 10 cucchiai.
- Zucchero - 1 cucchiaino
- Sale - 2 cucchiai. l.
- Pepe nero (macinato) - 0,5 cucchiaini
- Aceto da tavola (9%) - 3 cucchiai. l.
- Ketchup - 2 cucchiai. l.
- Olio vegetale - mezza tazza.
Tagliare la cipolla ad anelli, aggiungere gli ingredienti per il ripieno, far bollire il tutto insieme alla cipolla. Lascia raffreddare il composto e assaggialo.
Adesso prendi l'aringa, puliscila, separa il filetto e poi taglia a pezzi. Quindi, metti il pesce in un barattolo o una padella sm altata e versaci il nostro ripieno. Metteremo tutto in frigorifero e in un giorno potrete tranquillamente prendere le aringhe. È pronta.
Come decorare il taglio?
Come ogni piatto, i tagli di pesce possono essere decorati con frutta e verdura. Nessuno ti vieta di combinare prodotti diversi. Ad esempio, puoi tagliare rose da cetrioli, ravanelli, mele. Non dimenticare i rametti di verde: daranno luminosità al piatto.
Bellissimo pesce tagliato(il disegno è mostrato in foto) si ottiene utilizzando fettine di limone e kiwi. Inoltre, il succo di limone si abbina meravigliosamente a tutti i frutti di mare ed è spesso usato per decorare i piatti.
Il caviale rosso o nero può essere utilizzato per decorare il pesce tagliato stesso, oppure puoi mettere dei piccoli tramezzini al caviale con il pesce. I gamberi e i gamberi bolliti sembrano molto buoni. Aggiungeranno un tocco esotico alla tua tavola delle feste.
Dal salmone tagliato a fettine sottili, le rose rosso vivo sono molto facili da formare. E dal filetto di aringa puoi attorcigliare gli involtini con dentro limone e olive, fissandoli con spiedini o stuzzicadenti.
Puoi anche decorare il piatto a forma di fiore, composto da petali d'uovo. Per fare questo, taglia a metà le uova sode, rimuovi i tuorli e riempi le rientranze con il caviale rosso e nero e metti tra di loro i gamberi tigre bolliti. Credimi, gli ospiti apprezzeranno tale bellezza.
Invece della postfazione
Per rendere i tuoi tagli di pesce speciali e belli, non aver paura di sperimentare. Dai vita alle tue nuove idee e combina audacemente i prodotti. Tutto dipende dalla tua immaginazione e dalle tue capacità finanziarie!
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