Torta all'uvetta Delam a casa

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La torta con uvetta è una pasta frolla molto gustosa, che può richiedere ingredienti completamente diversi. Oggi ti diremo come preparare un tale dessert con lievito e pasta sfoglia normale.

Fai una deliziosa torta di lievito con uvetta in una pentola a cottura lenta

Prima di iniziare a cuocere il dessert fatto in casa, devi preparare i seguenti ingredienti:

• lievito granulato - 4g;
• farina di frumento - circa 700 mg;
• acqua calda potabile - 1 tazza;
• latte intero - 2 tazze;
• sale da tavola - un pizzico;
• zucchero chiaro - 3 cucchiai grandi (di cui 1 per farcire);
• burro fuso - 130 g;
• uovo grande - 1 pz.;
• uvetta senza semi scura - 400g;
• banane mature – 3 pezzi

Preparare l'impasto

La torta all'uvetta, la ricetta di cui stiamo considerando, risulta essere molto soddisfacente e gustosa. Per prepararlo, è necessario impastare la base di lievito. Per fare questo, prendi l'acqua potabile calda e mescolala con il latte intero. Successivamente si aggiungono agli ingredienti lo zucchero bianco e il lievito in granella. Dopo aver atteso il loro scioglimento, burro fuso, sale da cucina, uovo sbattuto efarina setacciata.

Dopo aver amalgamato tutti i componenti si ottiene un impasto omogeneo. Viene coperto con un asciugamano e lasciato caldo per 95 minuti. Periodicamente, la base viene stropicciata con le mani in modo che l'impasto si depositi e aumenti di nuovo.

Preparare il ripieno

La torta con uvetta e banane ama molto i bambini. Dopotutto, questi dolci sono dolci e gustosi.

Per preparare il ripieno, prendi l'uvetta scura senza semi e puliscila dai detriti. Quindi la frutta secca viene versata con acqua bollente e lasciata per 30 minuti. Trascorso il tempo, il prodotto viene lavato accuratamente in un colino e agitato energicamente.

Per quanto riguarda le banane, vengono sbucciate e tagliate a fettine sottili.

Dare forma al prodotto

La torta con uvetta e banane si forma abbastanza rapidamente. Per fare questo, la pasta viene divisa a metà e arrotolata a strati. Uno di loro viene posto in una ciotola multicucina unta, formando una specie di tavola. Quindi spalmare (uniformemente) cerchi di banane e uvetta al vapore. Entrambi gli ingredienti vengono spolverati di zucchero (se lo si desidera) e ricoperti con un secondo foglio di base. I bordi dell'impasto sono meravigliosamente intrecciati in una treccia in miniatura.

Processo di cottura

La torta con uvetta e banane viene cotta in una pentola a cottura lenta, impostando la modalità con lo stesso nome. Il tempo di preparazione di questo dolce è di 55 minuti. Durante questo periodo, la cottura del lievito dovrebbe diventare rossastra e anche aumentare notevolmente di volume.

Servire i dolci in tavola

Ora sai come cucinare una torta all'uvetta in una pentola a cottura lenta. Dopo che è completamente cotto, viene rimosso con cura dalla ciotola e posizionato sul tagliere. Dopo aver tagliato il dolce in porzioni, viene servito in tavola insieme a tè o caffè.

Torta all'uvetta: ricetta passo passo

La torta di pasta sfoglia è molto più facile e veloce della torta di lievito. Ciò è dovuto al fatto che per la formazione di tale cottura non è necessario impastare a lungo la base, quindi attendere che si alzi. Dopotutto, la pasta sfoglia è venduta in quasi tutti i negozi.

Quindi, per fare una deliziosa cheesecake con uvetta e noci, devi acquistare:

• Pasta sfoglia pronta senza lievito (acquistabile in negozio) - circa 400 g;
• uova crude medie - 3 pz.;
• farina di frumento - ½ tazza;
• ricotta 15% (puoi prendere rustica, bagnata) - circa 350 g;
• burro burro fresco - circa 50 g;
• zucchero bianco - 2 cucchiai grandi;
• limone di media grandezza - ½ frutto;
• uvetta nera snocciolata - 1 tazza;
• noci - ½ tazza.

Preparare la fondazione

Prima di fare una torta con ricotta e uvetta, devi prima togliere la pasta sfoglia dal congelatore e lasciarla scongelare completamente. Quindi gli strati devono essere insaporiti con farina di frumento e stenderli in due fogli rettangolari (lungo un lato).

Lavorazione del ripieno

Dopo aver preparato l'impasto, inizia a lavorare il ripieno. Per fare questo, prendi le uova crude di medie dimensioni e sbattile con una frusta. Quindi vengono aggiunti zucchero semolato, ricotta grassa bagnata e noci leggermente fritte.

Dopo aver ricevuto una massa di cagliata liquida, viene portata a una densità aggiungendo uvetta scura senza semi. Tuttavia, prima, la frutta secca dovrebbe essere lavorata con cura. Vengono puliti dai detriti esistenti, scottati con acqua bollente e conservati per 25 minuti. Dopodiché, l'uvetta viene gettata in un colino e lavata bene in acqua fredda.

Mettere la frutta secca sulla massa di cagliata, mescolarla bene. Il risultato è un ripieno denso e dolce.

Processo di formazione della torta sfoglia

Per la formazione di una torta a strati usa un grande foglio di vento. Su di esso viene steso uno strato rettangolare di pasta, sul quale, a sua volta, viene posizionato l'intero ripieno (non raggiungendo i bordi di 2-3 centimetri). Quindi la massa di cagliata con uvetta e noci viene ricoperta con un secondo foglio di base e i bordi vengono pizzicati con forza.

Trattamento termico della torta al forno

Formata una sfoglia, viene subito inviata al forno preriscaldato. Ad una temperatura di 193 gradi, il prodotto viene cotto per 42 minuti. Durante questo periodo di tempo, il dessert dovrebbe diventare rigoglioso, rubicondo e leggermente friabile.

Come servire con il tè?

Dopo aver cotto la torta di cagliata con uvetta, viene accuratamente rimossa dal forno. Dopo aver parzialmente raffreddato il prodotto, viene tagliato in porzioni porzionate e distribuito sui piatti. A proposito, se lo fai subito dopo il trattamento termico, molto probabilmente tutto il ripieno uscirà.

A tavola, una torta a strati con uvetta, ricotta e noci viene servita con una tazza di caffè, tè o cioccolata calda. Buon appetito!