Limonata allo zenzero come rimedio per molti disturbi

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Vivo in India, mi manca davvero il cibo slavo. Certo, qui puoi trovare ristoranti che offrono frittelle di patate bielorusse o borscht ucraino a turisti e gente del posto, ma ancora non ci sono prodotti come in Bielorussia. Pertanto, devi adattarti al cibo e alle bevande locali. Gli indù tendono ad aggiungere peperoncino, curcuma e zenzero al loro cibo. Le ricette per cucinare quasi tutti i piatti prevedono l'uso di questa radice profumata.

In questo prodotto è inclusa una varietà di spezie. È facile e semplice trovare non solo una radice fresca, ma anche il suo aspetto sottaceto, macinato e pastoso. Sorprendentemente, la limonata allo zenzero non è così comune qui. Come mi hanno spiegato gli indigeni locali, ciò è dovuto alla presenza di una radice nel cibo, quindi le persone ottengono tutte le sostanze utili da lì, e le bevande comuni che dissetano perfettamente la loro sete sono il succo di canna da zucchero e l'acqua di cocco.

Tuttavia, in alcuni posti puoi trovare una piccola impresa o anche una famiglia che prepara frullati di cetrioli e limonata allo zenzero. Una bevanda indiana contenente una radice aromatica viene prodotta secondo tutte le regole tradizionali. Aprima di tutto la radice profumata viene lavata e pulita. Quindi ogni pezzo viene strofinato su una grattugia. Quando c'è abbastanza zenzero nel contenitore, viene versato con acqua. Per qualche tempo (circa un giorno) questa bevanda viene infusa. Il liquido viene quindi versato in diversi contenitori separati.

A seconda della ricetta, alla limonata allo zenzero verranno aggiunti vari additivi naturali e spezie. Una bevanda con miele e lime è considerata tradizionale. La limonata, che contiene la spezia indiana chat masala, è molto popolare. Contiene i seguenti ingredienti: sale nero e iodato, polvere di mango, cumino, foglie di menta, pepe nero, zenzero secco, coriandolo, semi di melograno, peperoncino, noce moscata, chiodi di garofano, acido citrico e asafatida. Pertanto, senza esagerare, possiamo dire che la limonata allo zenzero preparata con l'aggiunta di questo condimento si trasforma in un cocktail.

Tuttavia, esistono anche metodi tradizionali per estrarre le proprietà benefiche da questa radice profumata. A proposito, è questa spezia che è una droga meravigliosa, ricca di vitamine e antiossidanti. Già nell'antichità ne notavano le proprietà curative e la capacità di guarire dai morsi di animali velenosi. Pertanto, un numero enorme di medicinali e la medicina tradizionale include lo zenzero.

Come fare una bevanda salutare a casa con questa radice speziata? Per fare questo, abbiamo bisogno di un pezzetto di questa spezia, limone o lime, miele o zucchero (setu, come me, hai un debole per i dolci) e un po' di pazienza.

Per prima cosa, sbarazzati della buccia di zenzero. Ti avverto che la buccia aderisce perfettamente al frutto, quindi è meglio non tagliarlo, ma raschiare. Quindi, strofina la radice su una grattugia fine o semplicemente tagliala. Con acqua tiepida preparata (la sua temperatura non deve essere superiore a 70 gradi Celsius, poiché l'acqua bollente ucciderà molte delle proprietà utili dello zenzero), versare la massa tritata e, dopo aver coperto il contenitore con un coperchio, lasciare fermentare per un certo tempo. A volte parto per 8-12 ore. Molte persone pensano che 2 ore saranno sufficienti. Tutto dipende dall'aroma e dal gusto che vuoi ottenere: se ti piace un gusto più piccante e deciso, conservalo più a lungo. Successivamente, scolo la bevanda e aggiungo lime e miele a piacere. La limonata allo zenzero è pronta!