Carne con cetrioli: metodi di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La carne con i cetrioli è un piatto semplice che può essere preparato in tanti modi. A questo piatto vengono aggiunti olio vegetale, salsa di panna o panna acida, peperoncino, pomodori e condimenti. La composizione delle ricette comprende sia carne di maiale che carne di manzo. Le opzioni di cottura sono discusse in questo articolo.

Carne con cetrioli ed erbe aromatiche

Questo pasto richiede:

• 400 grammi di polpa di manzo;
• peperone;
• 300 grammi di cetrioli freschi;
• cipolle (1 mazzetto);
• olio d'oliva nella quantità di due cucchiai grandi;
• zenzero tritato;
• testa di cipolla;
• cucchiaino di succo di un limone;
• peperone rosso macinato;
• condimento alla soia - a piacere;
• semi di sesamo.

Come cucinare la carne con cetrioli ed erbe aromatiche secondo questa ricetta?

1. La carne di manzo dovrebbe essere bollita.
2. La testa di cipolla viene divisa in grossi pezzi con un coltello. Cotto in padella con olio d'oliva fino a doratura.
3. Il manzo refrigerato dovrebbe essere tagliatostrisce.
4. I cetrioli si dividono in fette di media grandezza con un coltello.
5. Le piume di cipolla verde dovrebbero essere tritate.
6. Tutti i componenti sono accuratamente miscelati. Condire con l'olio in cui è stata cotta la cipolla.
7. La radice di zenzero dovrebbe essere grattugiata. Unire con salsa di soia, succo di limone e peperoncino. La massa deve essere montata con una frusta.
8. Cetrioli con carne secondo ricetta con aggiunta di erbe aromatiche, versare sopra la salsa risultante e lasciar riposare per 20 minuti. Cospargere di semi di sesamo prima di servire.

Cucinare un piatto con salsa di panna acida

Avrà bisogno dei seguenti componenti:

• 200 grammi di carne di maiale magra;
• due carote;
• lampadina;
• 3 cetrioli sottaceto;
• aglio - due spicchi;
• panna acida nella quantità di 1 tazza;
• un cucchiaino di menta secca;
• sale;
• pepe macinato;
• coriandolo essiccato (cucchiaino).

La carne con i cetrioli in salsa di panna acida viene cotta in questo modo:

1. La carne di maiale e le carote vengono tagliate a fette grandi.
2. Le cipolle devono essere sbucciate e tritate.
3. La panna acida si unisce a cetrioli grattugiati e spezie.
4. Aggiungere l'aglio tritato.
5. Il sugo risultante viene unito a verdure e polpa di maiale.
6. Mettere il cibo in una ciotola, coprire con un coperchio o uno strato di carta metallica.
7. La carne con sottaceti secondo la ricetta con panna acida viene cotta in forno a una temperatura di circa 200 gradi per quaranta minuti.

Carne con salsa di panna

Utilizza:

• 800 grammi di filetto di maiale;
• due cipolle;
• 5 cetrioli sottaceto;
• crema (circa 250 millilitri);
• farina nella quantità di 1 cucchiaio;
• senape (stessa quantità);
• foglia di alloro;
• pepe tritato;
• sale;
• olio di semi di girasole.

Come si cucina la carne con i sottaceti in salsa di panna?

Questo è trattato nel prossimo capitolo.

Ricetta di cucina

1. I bulbi devono essere sbucciati e tagliati a dadini.
2. Anche i sottaceti vengono tagliati a cubetti.
3. La carne di maiale viene sciacquata e asciugata. Tagliare a fette di media grandezza.
4. L'olio di semi di girasole viene messo in una padella profonda e riscaldato. Friggere pezzi di polpa di maiale per tre minuti.
5. Aggiungi le cipolle e un bicchiere d'acqua. Portare a ebollizione il cibo, far sobbollire a fuoco basso sotto il coperchio per un quarto d'ora.
6. Aggiungi i cetrioli. Mescolare i prodotti. Cuocere il piatto per altri 10 minuti.
7. La panna fredda si unisce alla senape e alla farina, strofinata. Aggiungi alla ciotola con altri prodotti.
8. Il piatto viene cosparso di sale, pepe, vengono aggiunte foglie di alloro. Stufato coperto per 7 minuti.

Cetrioli alla coreana con carne

Per questo piatto avrai bisogno di:

• aceto d'uva nella quantità di due cucchiai;
• mezzo chilo di polpa di vitello;
• 2 cipolle;
• pepe dolce;
• zucchero (mezzo tècucchiaio);
• coriandolo tritato - la stessa quantità;
• cetrioli freschi - 800 grammi;
• aglio (tre spicchi);
• cucchiaio grande di salsa al peperoncino;
• un pizzico di sale;
• olio di semi di girasole;
• Condimento di soia nella quantità di tre cucchiai grandi.

Per cucinare la carne con i cetrioli secondo una ricetta coreana, vedere il materiale del prossimo capitolo.

Cucina coreana

1. La testa della cipolla e del peperone vengono sbucciati, tagliati a fette. Fai lo stesso con i cetrioli e lasciali in una ciotola per mezz'ora.
2. La polpa di vitello viene lavata ed asciugata. Dividere in pezzi oblunghi con un coltello.
3. L'umidità in eccesso viene rimossa dai cetrioli. Uniscili allo zucchero, al coriandolo, all'aglio tritato e alla salsa di peperoncino.
4. La padella viene riscaldata e vi viene versato dell'olio. In questa ciotola, friggere in modo uniforme le fettine di vitello.
5. I bocconcini di carne vengono uniti a cipolla, condimento di soia, aglio e pepe.
6. Sbollentate il piatto per qualche minuto, togliete dal fuoco e mescolate con i cetrioli.
7. Lava il piatto finito con aceto d'uva. Non è necessario mescolare i componenti.

La carne con i cetrioli viene coperta con pellicola alimentare e lasciata al freddo per 5 minuti. Quindi i componenti possono essere mescolati.

Ricetta per un pasto facile

Include:

• 250 grammi di polpa di maiale;
• carota;
• 5 cetrioli freschi di media grandezza;
• mazzo di verde;
• lampadina;
• olio di semi di girasole;
• sale.

Processola cucina si presenta così:

1. La polpa di maiale viene lavata, tagliata a fette di media grandezza.
2. La padella dovrebbe essere riscaldata. L'olio di girasole viene versato sulla sua superficie. Pezzi di polpa di maiale vengono fritti in questa ciotola.
3. Dopo cinque minuti, la carne viene unita alle cipolle tritate.
4. Le carote vengono grattugiate. Aggiungere in padella con altri ingredienti. I componenti vengono mescolati e continuano a cuocere a fuoco lento.
5. I cetrioli vengono tagliati a pezzetti e messi anche nella padella. Versare tutto in un bicchiere d'acqua. Stufare coperto a fuoco basso per circa trenta minuti.
6. Poi il piatto viene cosparso di erbe aromatiche tritate. Se gli ingredienti iniziano a bruciare, puoi aggiungere un po' più d'acqua nella padella.
7. La carne con i cetrioli secondo questa ricetta viene cotta sotto il coperchio per altri 5 minuti.

Conclusione

La carne con i cetrioli è un piatto originale e gustoso che può essere cucinato in qualsiasi momento dell'anno.

In estate, le casalinghe usano verdure fresche, nella stagione fredda - in salamoia o salate. Il pasto è integrato con spezie ed erbe aromatiche. Può essere preparato con condimento di soia, olio di semi di girasole, aceto, salsa o panna acida.