2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il consumo di tè abituale per le persone è sempre associato a marmellata, limone e dolci. Non tutti sanno che esiste una ricetta unica per il tè Kalmyk, a cui viene aggiunto del sale, e in termini di valore nutritivo è uguale ai primi piatti. Questo articolo parla dei benefici di una bevanda esotica e fornisce le ricette per la sua preparazione.
Alcune informazioni
Ci sono diverse versioni e leggende sull'origine del tè Kalmyk. Forse la bevanda è stata inventata dai mongoli o dai cinesi. Ma il fatto è che i nomadi usavano la ricetta del tè Kalmyk, e quindi non sorprende che sia nutriente e salutare. Queste persone erano costantemente in movimento e avevano bisogno di rifornirsi di energia. Superando lunghe distanze attraverso le steppe, i nomadi crearono una bevanda sostanziosa. Nel tempo, per migliorare il valore del tè ipercalorico, sono stati aggiunti latte e grasso di montone. I Mongoli e i Buriati credevano che la bevanda potesse salvarti dal freddo invernale e dissetarti nella calura estiva.
Quando ti imbatti in nomi come "piastrellato", "jomba" o "karymny", sappi che stiamo parlando diquesta bevanda. Dietro nomi diversi c'è lo stesso modo di crearlo. Come fare il tè calmucco?
Materia prima per la produzione di tè
Per i nomadi Kalmyk, il tè era considerato il piatto principale e un trattamento costoso per gli ospiti. All'inizio dell'estate iniziò la raccolta del tè, che cresceva in Georgia e nelle regioni del Mar Nero. Dal primo raccolto, la pianta è passata ai gradi più alti e foglie e rami grossolani sono serviti come materie prime adatte per la ricetta per fare il tè Kalmyk. Ma prima, il tè di seconda classe è stato formato in bricchette. Ramoscelli e foglie venivano schiacciati e pressati. La bricchetta era lunga 36 cm, larga 16 cm e spessa 4 cm, una bevanda del genere era considerata il rimedio principale per il raffreddore.
In alcuni casi, i bricchetti pressati erano costituiti da tè nero e verde, oltre a varie erbe medicinali. La composizione delle piante variava a seconda della località. Ad esempio, nel Caucaso e nelle regioni della Siberia, la bergenia era considerata obbligatoria nella raccolta delle erbe. Per evitare che il tè provocasse allergie, le erbe sono state raccolte prima della fioritura.
Ingrediente principale
Le piastrelle pressate sono considerate l'opzione più adatta per la ricetta del tè Kalmyk, poiché hanno astringenza e amarezza naturale. Le foglie si raccolgono in autunno, ea questo punto sono già abbastanza ruvide. Sono leggermente essiccati, ma non sottoposti a fermentazione. Foglie così mature sono sempre state la base tradizionale per preparare una bevanda nutriente.
Non ovunque puoi acquistare bricchetti di tè, quindi il normale tè verde viene spesso preso come alternativa(foglio migliore) o mescolarlo insieme al nero.
In vendita c'è il tè Kalmyk pronto, confezionato in bustine. Ma è meglio preparare da soli la bevanda, perché è più sana e vicina all'originale.
Prodotti essenziali
Per la ricetta per preparare il tè Kalmyk, il latte era un ingrediente essenziale. Il prodotto a base di latte che era a portata di mano è stato aggiunto alla bevanda. Il tè calmucco veniva servito con latte di mucca, capra o cammello.
Il tè con grasso di montone era considerato tradizionale, ma poteva essere sostituito con il burro.
Nel tè Kalmyk e nella ricetta per la sua preparazione con il latte, la presenza di spezie e sale è sempre stata implicita. Nella bevanda vengono inseriti grani di pepe nero, noce moscata e alloro. Alcune casalinghe aggiungono spezie destinate ai piatti di carne.
Per fare una bevanda, avrai bisogno di acqua. E la prima cosa da fare è mettere in acqua il bricchetto tritato. Di seguito è riportata una descrizione passo passo dei passaggi necessari per preparare una bevanda tradizionale.
Ricetta del tè al latte Kalmyk
La ricetta passo passo è la seguente:
- Un blocco di tè verde ben schiacciato viene versato in acqua fredda e fatto bollire per circa 10 minuti.
- Versare il latte in un ruscello e mescolare. Questo deve essere fatto molto lentamente.
- Seguendo il latte mettete subito pepe nero e alloro e già con le speziefar bollire per 5 minuti.
- La massa bollita viene scossa vigorosamente, dopodiché la schiuma diventa più pronunciata e la bevanda appare appetitosa.
- Il tè finito viene filtrato attraverso un setaccio.
- Dopo aver versato il tè nelle tazze, in ciascuna di esse viene messo un pezzo di grasso di agnello.
Se a qualcuno non piace, sostituendo il grasso con il burro, puoi essere completamente soddisfatto e goderti una bevanda specifica.
Per molti, questo tè sembrerà subito insolito, quindi è meglio cuocerlo un po' e prendere gli ingredienti in piccole proporzioni. Ad esempio, 2 cucchiai. l. purè di tè, mezzo bicchiere di latte e acqua e 1 cucchiaino. grasso (burro). Aggiungere le spezie e il sale a piacere.
Forse alcune persone hanno il desiderio di provare la bevanda, ma sorge la domanda su come preparare il tè Kalmyk se non ci sono piastrelle pressate in vendita. Le seguenti sono ricette che utilizzano la solita preparazione di tè verde e nero.
Altre opzioni per preparare una bevanda tradizionale
Per ottenere il gusto del tè Kalmyk il più vicino possibile all'originale, è meglio prendere varietà a foglia grossa. La cosa principale è che sono presenti prodotti come latte e burro. Le spezie possono essere variate. I nomadi hanno aggiunto noce moscata, pepe, chiodi di garofano, alloro e cannella alla ricetta del tè calmucco. Alcuni preparano il tè usando il latte fatto in casa e non ci aggiungono burro, poiché la bevanda è già grassa. Ognuno può preparare un tè salutare da solo.discrezione.
Ma per non fare speculazioni su come preparare il tè Kalmyk, la ricetta per la sua preparazione può essere utilizzata come segue: il latte viene immediatamente versato nella padella e viene posizionato il tè nero e verde a foglia larga. Quando il liquido bolle bene, si aggiungono le spezie e si lasciano in infusione su un fornello caldo per 15 minuti. Una tale bevanda viene preparata senza aggiungere acqua. Gli ingredienti sono presi dal calcolo: per 1 litro di latte 2 cucchiai di tè, 2 pezzi. chiodi di garofano, un pizzico di noce moscata tritata, 20 g di burro e sale sulla punta di un coltello.
C'è una ricetta per il tè calmucco, che viene preparato solo sulla base del nero. Usa un normale tè sfuso o un tè pressato. Ingredienti per la cottura:
- tè nero - 2 cucchiai. l.;
- acqua - 2 tazze;
- latte - 2,5 tazze;
- burro - 30 g;
- foglia di alloro - 1 pz.;
- pepe nero in grani - 4 pz.;
- sale - 4 g.
Il metodo per preparare il tè Kalmyk è lo stesso descritto sopra.
Vantaggi e danni
Il fatto che ci sia del latte nella ricetta del tè Kalmyk parla dei benefici della bevanda. Il tè stesso è sempre stato considerato un mezzo per donare vivacità ed energia. Insieme, questi componenti forniscono al corpo le sostanze necessarie.
- La bevanda Kalmyk migliora le prestazioni e la memoria.
- Con il consumo regolare della bevanda, i livelli di zucchero nel sangue sono significativamente ridotti.
- Il tè partecipa attivamente ai processi metabolici.
- Jomba aiuta a perdere peso.
- La bevanda tradizionale migliora la digestione e ha un effetto positivo su disturbi e avvelenamento.
- Il tè è consigliato a chi soffre di malattie del cuore e dei vasi sanguigni.
- Durante l'allattamento, il tè Kalmyk aiuta ad aumentare la quantità di latte materno.
- Per il raffreddore, una bevanda insolita è un buon complemento al trattamento farmacologico.
- Il tè rafforza il sistema immunitario ed è utile per i beriberi.
Come ogni prodotto naturale, anche la bevanda Kalmyk può causare danni. L'abuso di tè verde può portare a malattie del fegato e dei reni, nonché alla formazione di calcoli.
Recensioni
Sulla base delle recensioni del tè Kalmyk, possiamo concludere che si tratta di una bevanda amatoriale. Alcune persone pensano che ci si possa abituare. Molti hanno acquistato bustine di tè già pronte che sono disponibili nei supermercati e hanno persino provato ad aggiungervi del burro per riportarne il sapore allo stato originale. E alcuni sono rimasti sorpresi dal fatto che la combinazione di tè, sale e panna fosse di loro gusto.
Conclusione
Abbiamo esaminato la ricetta per una bevanda sconosciuta. Puoi cucinarlo anche per curiosità. Vale anche la pena considerare le proprietà benefiche del tè calmucco. La ricetta migliore sarà quella che ti piace. Infatti, oltre agli ingredienti principali, il gusto del tè può essere regolato con l'aiuto di spezie e olio. La cosa principale è ricordare che i prodotti principali sono il tè, il lattee sale.
Consigliato:
Insalata semplice con kirieshkami: ricetta, caratteristiche di cucina e recensioni
I cracker sono un prodotto popolare che viene aggiunto a una varietà di piatti. Cosa si può preparare rapidamente da loro? Questo articolo contiene ricette molto gustose e collaudate per insalate con kirieshka. Tutti gli antipasti freddi sono preparati semplicemente senza troppa fatica e possono essere sia di carne che di verdure
La torta più golosa e semplice di casa: caratteristiche di cucina, ricette e recensioni
In un giorno di festa, ogni casalinga vuole accontentare la sua famiglia con piatti originali e dolci dolci. In questo articolo troverai deliziose ricette di torte fatte in casa che potrai facilmente utilizzare nella tua cucina
I segreti della cucina borscht: una ricetta passo passo con una descrizione e una foto, caratteristiche di cottura
Questo piatto sostanzioso e appetitoso è amato da tutti: grandi e piccini. Ogni famiglia conserva i suoi segreti distintivi per preparare un delizioso borscht, tramandandoli di generazione in generazione. Nel nostro articolo parleremo di come cucinare questo primo piatto in modo che la pentola con esso si svuoti immancabilmente molto prima della fine del fine settimana
Ricetta per un semplice borscht per principianti. La ricetta più semplice per un delizioso borscht
Chi di noi non ama mangiare cibo delizioso? Queste persone probabilmente non esistono affatto. Anche il gentil sesso, che controlla attentamente la propria figura, non rifiuterà una cena o un pranzo gustoso e salutare. Nel nostro articolo ti diremo come cucinare il borsch - con pollo, carne e barbabietole. Scegli la ricetta che fa per te
Biscuit: una ricetta semplice e una ricetta con il latte caldo
Biscuit (una ricetta semplice presa per la sua preparazione o una complessa) è sempre un esame di abilità culinarie per qualsiasi casalinga. Cominciamo con il classico, e poi cuociamo questa torta delicata anche nel latte caldo e in acqua bollente. Questi due modi ti permettono di presentare la ricetta dei biscotti più semplice in un modo nuovo. Armatevi di un mixer e via
