2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
I crauti sono buoni in ogni piatto. Indispensabile nella preparazione del borsch o della zuppa di cavolo cappuccio, perfetto per un'insalata o un contorno. La migliore combinazione è il cavolo cappuccio con le patate. Diamo un'occhiata ad alcune ricette per scegliere quella più adatta.
Ricetta di patate con crauti
Abbiamo bisogno di un semplice set di prodotti:
- Cipolla - una testa grande.
- Crauti - 200 grammi.
- Patate - cinque pezzi.
- Olio vegetale - per friggere.
- Curcuma, pepe nero - secondo i tuoi gusti.
- Acqua - 200 millilitri.
L'algoritmo per cuocere le patate con i crauti è il seguente:
- Tagliare la cipolla a cubetti medi e farla appassire in una padella con il burro fino a renderla trasparente.
- Spremi il cavolo cappuccio dalla salamoia e aggiungi la cipolla. Mescolare e cuocere a vapore per circa 15 minuti.
- Taglia le patate a fette medie e mettile in una casseruola.
- Posizionare sopra il cavolo cappuccio fritto con le cipolle, cospargere di curcuma e pepe macinato. Versare l'acqua calda e chiudere il coperchio.
- Estinguere per circa 10minuti, quindi sollevare il coperchio, mescolare il tutto e controllare la quantità di liquido. Se non basta, aggiungi altro.
- Riduci sul fuoco e fai sobbollire le patate con i crauti finché sono teneri.
Ricetta Solyanka
La ricetta base che abbiamo recensito sopra. Cuciniamo un miscuglio con crauti e patate, ma diversifichiamolo con le salsicce e otteniamo un secondo piatto a tutti gli effetti. Prodotti:
- Patata - tre tuberi.
- Crauti - mezzo chilo.
- Cetrioli salati - due pezzi.
- Salsicce - cinque pezzi.
- Succo di pomodoro - un bicchiere.
- Zucchero - un cucchiaio.
- Grani di pepe - sei pezzi.
- Foglia di alloro - tre pezzi.
- Olio vegetale - per friggere.
Metodo di cottura:
- Taglia la cipolla a semianelli.
- Spremi il cavolo cappuccio dalla salamoia e tritalo.
- Taglia patate e cetrioli a cubetti.
- Salsicce tagliate a cerchi.
- Far soffriggere la cipolla in una padella profonda nell'olio, inviare il cavolo cappuccio e far sobbollire per cinque minuti.
- Adesso aggiungete cetrioli, patate, salsicce, mescolate e fate soffriggere per circa 10 minuti.
- Adesso versate il succo di pomodoro, chiudete il coperchio e fate sobbollire per circa mezz'ora. Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto.
Cavolo con pollo
Patate molto gustose e succose con crauti e pollo in una pentola a cottura lenta.
- Filetto di pollo o qualsiasi parte della carcassa - 500grammi.
- Crauti - 400 grammi.
- Patata - cinque tuberi.
- Cipolla - una testa.
- Aglio - tre spicchi.
- Semi di senape - pizzica.
- Sale, spezie - a tuo gusto.
- Pomodori maturi - due pezzi.
- Olio vegetale - per friggere.
- Acqua - un bicchiere.
Il modo di cucinare il pollo con crauti e patate è molto semplice:
- Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
- Grattugiare le carote.
- Taglia la carne in porzioni.
- Taglia i pomodori e le patate a cubetti medi.
- Impostare il dispositivo in modalità "Frying", versare l'olio vegetale e abbassare la carne lì. Aggiungi sale e condimenti.
- Dopo cinque minuti, la carne darà il succo, quindi abbassate le carote, le cipolle e l'aglio. Mescolare il tutto e friggere per circa 10 minuti in modo che le verdure diventino morbide e immergano la carne.
- Ora immergi le patate, il cavolo e i pomodori nella ciotola e cospargili con i semi di senape. Amalgamare il tutto e versare un bicchiere di acqua calda.
- Impostare l'apparecchio sulla funzione "Spegnimento" e cuocere per circa 40 minuti. Il tempo di cottura esatto dipenderà dal tipo di patata.
Piatto con funghi
Non solo carne e verdure, ma anche funghi possono essere aggiunti alle patate con i crauti. Avremo bisogno dei seguenti ingredienti:
- Crauti - mezzo chilo.
- Patate - cinque pezzi.
- Cipolla - una testa grande.
- Carote - due pezzi.
- Funghi - 500 grammi.
- Panna acida - 300 grammi.
- Crema - 100 millilitri.
- Sale, spezie - a tuo gusto.
- Burro - per friggere.
- Salmoia di cavolo - 100 millilitri.
Metodo di cottura:
- Se hai preso dei funghi di bosco freschi, immergili in acqua, sciacquali e pulisci. Quindi far bollire e friggere. I funghi prataioli freschi non richiedono una preparazione così lunga, devono solo essere tagliati e fritti con le cipolle. E puoi anche usare i doni della natura in scatola. Tutto dipende dalle tue preferenze di gusto.
- Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa.
- Sciogliere il burro in una ciotola profonda e inviare prima le cipolle, dopo un paio di minuti le carote ei funghi tritati. Aggiungi sale e condimenti.
- Spremi il cavolo cappuccio e versa la salamoia sui funghi. Sudare per 10 minuti.
- Ora unisci il cavolo cappuccio e le patate tagliate a dadini medi.
- Trascorsi 25 minuti, versare sopra il tutto con la panna acida diluita con la panna e portare il tutto pronto a fuoco basso.
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