Tè inglesi d'élite. Bere il tè inglese come arte

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La cerimonia del tè per gli inglesi non è meno importante, ad esempio, del codice dei samurai per i giapponesi. Ogni casa inglese ha il tè. Inoltre, non esiste una varietà di questa bevanda famosa in tutto il mondo, ma diverse. Nella società britannica, bere il tè ha le sue caratteristiche ed è incluso nella routine quotidiana di ogni cittadino. Il tè inglese ha un posto speciale nella vita delle persone di Gran Bretagna e Inghilterra.

Tradizioni e costumi

La prima e la seconda volta che il tè inglese viene bevuto al mattino. L'ascesa dei cittadini inglesi inizia con una tazza di questa bevanda forte e contenente caffeina. Il tè "Ahmad. English breakfast" è l'ideale per il risveglio. In primo luogo, lo bevono per rallegrarsi e svegliarsi. Questo accade tra le 6 e le 7 del mattino. Inoltre, i tè inglesi vengono bevuti alla prima colazione, verso le otto del mattino. Allo stesso tempo, alla bevanda viene aggiunto latte o panna.

La terza volta che gli inglesi prendono il tè a mezzogiorno. Una componente indispensabile della prossima colazione - il pranzo - è il tè inglese. Le tradizioni impongono di bere in questo momento una bevanda profumata e corroborante, senza dimenticare una tavola ricca. Puoi bere il tè con biscotto sodocon l'uovo, con pane e burro, con toast e cannella, con amaretti, tortillas all'uovo o marmellata, con muffin, gelatina o crostate dolci.

Per la quarta volta, il tea party britannico è piuttosto tardi. La pausa viene presa a metà della giornata lavorativa. Ha preso il nome di tea brea, cioè una breve pausa per il tè.

Per la quinta volta, gli inglesi tradizionalmente si siedono al tavolo alle cinque. In questo momento, i tè inglesi vengono imbottigliati in milioni di famiglie in tutta l'Inghilterra. Tutti, dai semplici lavoratori alla regina, bevono questa bevanda profumata, chiamata "tè pomeridiano inglese". Questo è un tradizionale tè nero inglese aromatizzato generosamente con latte o panna.

La bevanda viene bevuta per la sesta volta tra le 19:00 e le 20:00. Questo è un tè inglese denso e d'élite. Durante questo evento vengono serviti un numero incalcolabile di snack e dolci. La casa crea un'atmosfera di buon umore, calore e comfort. Anche il tè verde inglese è adatto per una tale cerimonia. Non è vietato aggiungere panna o latte alla bevanda. I tè inglesi possono essere consumati la sera, secondo le proprie preferenze, ma la bevanda non deve più contenere caffeina.

Varietà di tè inglesi

L'Assam è famoso per il suo gusto ricco e leggermente aspro. Le varietà del Kenya e del Darjeeling sono considerate tè d'élite. Ceylon è famoso per il suo aroma unico. Parliamo di questi famosi drink in modo più dettagliato.

Tra i tè inglesi d'élite, il Darjeeling occupa un posto speciale ed è apprezzato molto più di altre varietà. Il suo secondoil nome è "tè champagne". "Darjeeling" è realizzato in determinate condizioni. Viene raccolto in quattro stagioni e ciascuno di questi tè è diverso per colore, ricchezza e gusto.

"Assam" è una bevanda abbastanza forte. Ha un gusto ricco con una discreta sfumatura di m alto. Il gusto del tè Assam è ricordato per le sue note aspre e astringenti. Nonostante ciò, una tale bevanda è più vellutata e morbida, a differenza delle varietà di Ceylon. È interessante notare che l'ombra di un tè Assam preparato correttamente è chiamata "il colore della crosta di biscotti".

Quando è il momento migliore per bere il tè?

La bevanda va consumata al meglio quando è stata preparata, perché il tè che è rimasto per più di quattro ore non solo acquisisce proprietà nocive, ma perde anche tutte le qualità gustative così apprezzate. Inoltre, il rivestimento giallo che si forma sul bordo della tazza rimarrà sulle pareti dello stomaco. I tè inglesi sono gustosi e salutari se non hanno avuto il tempo di infondere.

Il tè inizia

All'inizio del ricevimento, tazze e piattini vengono posti davanti alla padrona di casa o davanti alla donna che verserà la bevanda. Se la donna è destrorsa, i dispositivi vengono posizionati a sinistra del vassoio e, se viceversa, a destra.

Tovaglia

Quando si beve il tè, una semplice tovaglia è appropriata sul tavolo. È anche consentito coprire il tavolo con materiale con un motivo morbido o piccolo. Una tovaglia usa e getta non è vietata, ma la biancheria è la scelta migliore. Può solo chiudere il tavolo o appenderlo di 15 centimetri. Se unil design ha un ripiano del tavolo trasparente, quindi non può essere coperto.

Coppia da tè

Oggi la tazza da tè e il piattino agiscono come un unico oggetto, le cui parti non possono essere separate. Le ciotole non sono assolutamente adatte per bere il tè europeo.

Un fatto interessante è che furono gli inglesi ad avere l'idea di attaccare un manico alle ciotole per ottenere la ormai familiare tazza da tè.

Piatti

Oltre a un paio di tè, ogni ospite ha bisogno di un piatto personale per i dolci. Il suo diametro dovrebbe essere di 17-18 centimetri. Il piattino è progettato per biscotti, torte, fette di torta, panini e altro ancora.

Servizio da tè

Il classico servizio da tè in Inghilterra ha più di trenta articoli diversi. Pertanto, il servizio in porcellana è composto da dodici tazze e piattini, un vaso per lo zucchero, una brocca per il latte, un contenitore per la marmellata, una teiera, un vassoio per i cucchiai, un supporto per una teiera, un barattolo di latta per misurare e conservare le foglie di tè, una brocca per l'acqua bollente, nonché piatti per limone, tramezzini o cupcake.

Nella cultura inglese, in contrasto con le teiere russe panciute, predominano le forme allungate. Una caratteristica distintiva delle coppe è un corto stelo alla base. Il servizio in metallo argentato è composto da una teiera, una brocca per il latte, oltre a un distanziatore su cui si incastra il tutto. Pinze, cucchiaini, tovaglioli, colini e tovaglie nella maggior parte dei casi non fanno parte del servizio da tè.

Tranneservizio da tè, è necessario un vasetto di fiori bianchi, una forchetta e un coltello per ogni ospite, una copertura di lana o trapuntata per la teiera, nonché un colino per il tè e un supporto per esso.

Posizioni degli strumenti

I piatti per torte e pasticcini devono essere posizionati in modo che il loro bordo coincida con il bordo del tavolo. Sotto ogni piatto è necessario mettere un tovagliolo o metterli in un portatovaglioli sul tavolo. Le tazze devono essere posizionate a destra del piatto e leggermente oblique. A destra del piattino o su di esso metti un cucchiaino. La forchetta o il cucchiaio per dolci devono essere posizionati a destra del piatto dei dolci in modo che si trovi tra il piatto e la tazza.

Per le torte secche, dovrebbe essere fornita una pinza e per le torte alla frutta, una spatola speciale. I supporti per lo zucchero macinato o un cucchiaio devono essere nella zuccheriera.

Come tenere una tazza?

In nessun caso dovresti lasciare il mignolo o mettere il dito indice nell'occhio della tazza. Il contenitore si tiene con tre dita della mano destra. Il pollice, l'indice e il medio devono essere coinvolti. La parte superiore dell'impugnatura è trattenuta dai cuscinetti dell'indice e del pollice. Medio, leggermente piegato, situato sotto il manico. L'anulare e l'indice vengono premuti al centro del palmo.

Se si beve il tè a tavola, allora solo la tazza dovrebbe essere sollevata, lasciando il piattino sul tavolo. Se il tè viene servito su un tavolo basso e gli ospiti sono seduti su un divano o seduti su una poltrona, il paio di tè viene preso insieme. Cioè, bevono il tè, alzandouna tazza con un piattino, che si tiene all' altezza del petto.

Spuntini e dolci per il tè

Da un lato, i pasticcini inglesi per bere il tè non sono qualcosa di soprannaturale. Se ottieni ricette, puoi facilmente farle a casa. L'unico requisito è che gli spuntini siano semplici, se la torta è troppo insolita, metterà in ombra il tè.

Le torte vengono servite in tavola già tagliate o tagliate in presenza degli ospiti. Nei vasi di forma classica, cioè su una gamba alta, dovrebbe esserci marmellata. Se vuoi viziare i tuoi ospiti con dei dolci, allora dovrebbero essere serviti in una scatola.

Oltre a questo, i panini sono obbligatori per il tè, poiché ad alcuni ospiti potrebbero non piacere i dolci o non mangiarli per ragioni proprie. Per piccole tartine, il pane viene tagliato a fette molto sottili. Nella stagione fredda, i panini caldi possono essere serviti con il tè.

La qualità principale di un panino per il tè è che deve essere tenero e leggero. I tipi più tipici di questo snack sono il cetriolo o il pomodoro adagiato su una sottile fetta di pane, così come la lattuga, pezzi di polpa di granchio o crema di formaggio su toast.

Il pane deve essere di ieri. Per una migliore diffusione, si consiglia di sciogliere prima il burro. Quando i panini sono pronti, dovrai strizzarli tra due piatti e anche premere sopra di essi.

Lo zucchero viene servito in tavola di due tipi: zucchero raffinato e sabbia. Solo il primo tipo, di regola, viene servito esclusivamente ai ricevimenti ufficiali.

Meglio non mettere in tavola grossi pezzi di carne e salse varie, perché non possono essere mantenuti belli e ordinati.

Il limone affettato viene servito su un piattino con una “rosa”. Accanto ad esso, devi mettere una forchetta speciale in modo che l'ospite possa mettere gli agrumi nel tè.

Rum, vino da dessert e cognac sono del tutto possibili da servire al tavolo da tè. Tuttavia, a un ricevimento formale, tali bevande potrebbero non essere appropriate.

Come si versa il tè?

La regola di base di qualsiasi tea party ufficiale è che la bevanda deve essere versata nella tazza dell'ospite solo al tavolo.

Mentre il proprietario o il cameriere versa il tè, si avvicina a quelli seduti sul lato destro.

Dopo che l'ospite ha versato il tè, deve girare la tazza di 180 gradi in modo che il manico sia a sinistra, quindi inserire prima il limone e poi lo zucchero.