Come bere il vino rosso: i segreti del bere

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il vero vino rosso non è progettato per portarti in uno stato di completa ebbrezza. Vale la pena bere per piacere, per sentire le note sorprendenti di una bevanda raffinata. Ecco perché dovresti sapere come bere il vino correttamente. I segreti per bere il vino sono abbastanza semplici, ma ci sono molte sfumature di cui tenere conto, che includono la giusta scelta dei bicchieri, della temperatura e persino del modo di degustarlo. Per comprendere davvero l'intera scienza del sommelier, i buongustai ci trascorrono tutta la vita. Tuttavia, non ci vuole molto tempo per imparare l'etichetta del vino. Questo articolo darà consigli ai principianti su come bere correttamente il vino, in modo da provare piacere da questa azione, non nuocere alla salute.

Benefici del vino per il corpo

Molti seguaci di una dieta sana credono erroneamente che qualsiasi alcol possa solo nuocere all'organismo, e quindi non ritengono necessario saper bere vino rosso e bianco. Ma in re altà, ha un numero enorme di proprietà utili chepuò anche guarire una persona. Naturalmente, la cautela è importante qui. Con un approccio competente, sotto l'influenza di una bevanda nobile, si verificano reazioni positive in molti sistemi del corpo umano:

1. Normalizzazione dei livelli di zucchero nel sangue e rimozione del colesterolo dannoso, miglioramento del tratto gastrointestinale.

2. Rimozione di tossine e altre sostanze nocive dall'intestino.

3. Mantenere il livello di acidità nello stomaco al livello ottimale.

4. Migliora l'umore, elimina l'insonnia e risveglia l'appetito, reprime lo stress.

5. Un aumento del livello di ferro nel sangue, e con esso la lotta contro l'anemia e l'attivazione della circolazione sanguigna attraverso i vasi.

5. Migliorare l'immunità, reintegrare la vitamina B e gli aminoacidi necessari per la normale vita umana.

La scelta giusta del vino

Per bere il vino in modo corretto e gustarlo, dovresti prima di tutto scegliere una bevanda di qualità in negozio. Per fare un buon acquisto, dovresti rispettare le seguenti regole:

1. Si consiglia di acquistare solo vino secco o passito, in quanto il semisecco e il semidolce sono ottenuti da uve di bassa qualità. Inoltre, per dare una sensazione piacevole, a tali prodotti vengono aggiunti vari coloranti, conservanti ed es altatori di sapidità, in modo che possano solo danneggiare l'organismo.

2. Leggere attentamente tutte le informazioni sull'etichetta. Non dovrebbe esserci solo il nome del vino e del suo produttore,ma anche l'annata che è stata utilizzata per la produzione. Se la data di cernita dell'annata non è riportata sull'etichetta, significa che il vino è molto probabilmente ottenuto da polvere, cioè di scarsa qualità.

3. È inoltre necessario esaminare la composizione del prodotto, vale a dire i vitigni utilizzati nella produzione. Se si tratta di una bevanda di qualità, dovrebbe essere elencato solo un tipo di cultura.

4. Non dovresti comprare vino in sacchi, poiché tali contenitori non trattengono le sostanze benefiche contenute nel prodotto. È meglio dare la preferenza ai vini in bottiglia scura o anche in botti di legno.

Conservazione corretta

Parlando di come bere correttamente il vino rosso, è importante tenere conto del momento di conservazione ottimale, perché se questa modalità viene violata, la bevanda non sarà poi così utile e gustosa. Vale la pena prestare molta attenzione alla bottiglia acquistata e scegliere il posto più adatto. Idealmente, dovrebbe essere scuro, asciutto e fresco (circa 10-14 gradi). Si sconsiglia però di conservarlo in frigorifero, perché quando si apre lo sportello la bevanda sarà soggetta a sbalzi termici. Questo farà perdere al vino le sue proprietà positive.

Anche l'umidità è molto importante. Non dovrebbe essere superiore al 75%. Inoltre si consiglia di tenere le bottiglie lontane da prodotti che hanno un forte odore, in quanto il vino può assorbirlo anche attraverso un tappo di sughero di qualità. Quindi l'opzione migliore sarebbe quella di installare scaffalature con ripiani inclinati in una dispensa o in una cantina asciutta. Ciò garantirà ottimalecondizioni di conservazione, oltre ai consigli di produttori di vino esperti: tenere le bottiglie inclinate.

Temperatura di servizio della bevanda

Il primo passo per bere correttamente il vino rosso è la temperatura prima di servirlo. Per sperimentare appieno il gusto e l'aroma dell'alcol costoso, non dovresti raffreddarlo o riscaldarlo. A seconda della varietà e della marca del vino, la temperatura di servizio cambia, perché le cantine utilizzano diversi vitigni per produrre la bevanda. Questo porta al fatto che gli esemplari differiscono per varietà, età, aroma e retrogusto.

Ad esempio, i vini liquorosi come lo sherry e il porto dovrebbero essere serviti tra i 10 ei 17 gradi. Giovane, che non ha resistito nemmeno 2 anni - da 12 a 16 ⁰ C, ma non ancora maturo - da 14 a 16. Il famoso vino Cabernet Sauvignon, a sua volta, è il più raggiunge il gusto ideale ad una temperatura dai 16 ai 18 gradi. I vini rosati devono essere raffreddati a 11-13 ^{0 С.}

Dovresti assolutamente scoprire in anticipo in negozio a quale temperatura devi servire la bottiglia di vino acquistata, poiché la violazione di questo regime rovinerà solo tutto il piacere di assaporare la bevanda.

Scelta degli occhiali

La temperatura della bevanda non è affatto l'unica sfumatura importante nell'arte di come bere il vino correttamente. I segreti d'uso riguardano anche la scelta degli occhiali. Purtroppo, questo fattore viene spesso ignorato, anche se per molti versi gioca un ruolo decisivo. Ora per ogni tipo di vinoè stato sviluppato un bicchiere della sua stessa forma, ideale per rivelare tutte le proprietà dell'alcol costoso. Purtroppo sarà abbastanza difficile tenerli tutti in casa, quindi puoi limitarti ai prodotti per vino rosso e bianco.

Questo bicchiere da vino è realizzato in sottile vetro trasparente. Il suo volume dovrebbe essere compreso tra 550 e 1100 ml. Il bicchiere deve necessariamente avere una gamba lunga, per la quale puoi facilmente reggerlo. Se non è abbastanza alto, il vino versato sarà riscaldato dal calore del tocco della mano, che cambierà la temperatura di servizio. La ciotola del bicchiere stesso dovrebbe essere voluminosa, ma leggermente affusolata verso il bordo. Non temere che il bicchiere non sia mai completamente riempito: il massimo consentito è di versare il vino fino alla metà.

L'arte di bere vino

Ora andiamo direttamente a capire come bere correttamente il vino rosso. Una volta versato nei calici, si può procedere alla degustazione vera e propria. Per fare questo, prendi il bicchiere con l'indice e il pollice per la gamba (in nessun caso dovresti prendere il bicchiere per la ciotola). Non dovresti iniziare a bere immediatamente: prima dovresti girare leggermente il bicchiere nella tua mano in modo che il vino si avvolga attorno alle pareti. Goditi per un po' l'aspetto della bevanda, il suo colore e le sue sfumature scintillanti. In molti modi, la visualizzazione gioca un ruolo molto importante nel rilassare il corpo e alleviare lo stress.

Poi, annusa il vino per sperimentare tutte le note del bouquet che i produttori si sono sforzati di dare alla bevanda. Quindi bevi un sorso, fai un respiro e infine ingoia il vino.

Abbinamenti di sapori

Una delle regole della teoria su come bere il vino rosso è con cosa può essere utilizzato esattamente. Il primo passo è sapere che alcune varietà semplicemente non possono mostrare il loro pieno sapore nei casi in cui vengono bevute nella loro forma pura. Pertanto, potrebbe essere necessario diluirlo leggermente con acqua distillata o minerale pulita. Per fare ciò, prima viene versata una bevanda in un bicchiere, quindi acqua in un rapporto da 3 a 1.

Ma per quanto riguarda gli spuntini, è meglio servire la carne in qualsiasi forma con del vino rosso, oltre a piatti a base di funghi o barbecue. Tuttavia, in nessun caso dovrebbero esserci cibi in tavola conditi con aceto o salse acide, oltre a cioccolato, frutta, noci, tartufi o olive.

Tuttavia, un' altra regola importante dovrebbe essere osservata: più costoso e migliore è il vino che hai acquistato, più facile dovrebbe essere lo spuntino in modo che non interrompa il bouquet aromatico. Neutri rispetto alla bevanda rossa sono il pane bianco, l'uva e i formaggi a pasta dura prodotti senza l'uso di spezie.

Quantità di vino consentita

Qualunque siano i benefici del prodotto per l'organismo, questa bevanda rimane alcolica, e quindi è necessario sapere come e quanto si può bere. Vino e salute non sono concetti che si escludono a vicenda, se affronti correttamente questo problema. Ad esempio, la norma raccomandata per le donne non è più di un bicchiere al giorno (150 ml), ma per gli uomini questa norma è molto più alta: fino a 2 bicchieri. Tuttavia, tutto ciò che è stato bevuto al di sopra di questa norma,diventa un veleno, e quindi bere una grande quantità di vino rosso può portare al fatto che si avvelena semplicemente il corpo, senza trarne beneficio.

Ringiovanimento

Ora parliamo un po' di come bere il vino per ringiovanire il corpo. Gli scienziati hanno dimostrato che una bevanda rossa secca di alta qualità può davvero prolungare la giovinezza, ma solo in quei casi se tutto viene fatto secondo le raccomandazioni. Il resveratrolo, un potente antiossidante presente nella buccia dell'uva rossa, aiuta a raggiungere questo effetto. Rallenta l'invecchiamento della pelle e migliora la produzione di collagene, che porta a un aspetto migliore. Quindi i medici raccomandano di aggiungere continuamente un bicchiere di vino rosso secco alla dieta durante la cena: una porzione dovrebbe essere di circa 200 ml. In questo caso, si dovrebbe tenere conto del fatto che nelle donne l'alcol viene escreto dal corpo molto più lentamente rispetto agli uomini. Si consiglia di integrare la dieta con piatti mediterranei.

Conclusione

La bevanda rossa va bevuta per piacere, contiene non solo il gusto originale e l'aroma divino, ma anche tante preziose proprietà che si possono estrarre da essa solo nei casi in cui viene utilizzata correttamente. Il vino bianco, anche se meno benefico, è consigliato per raffreddori e bronchiti.

L'arte di bere correttamente il vino risale a centinaia di anni fa, ma poche persone ne conoscono davvero tutte le sfumature. Non è mai troppo tardi per imparare l'etichetta del vino. In questo modo puoi davverorilassati la sera, gustando un bicchiere di bevanda giocosa e distogli la mente dai problemi.