Cioccolatini "Ottobre Rosso": assortimento, composizione, prezzi

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ogni russo conosce i prodotti di cioccolato del marchio Red October. Il famoso "Alenka", il caramello "Kis-Kis", il caramello "Cancerous necks": le nostre nonne sapevano tutto questo.

I dolci capitali "Ottobre Rosso" non sono senza motivo così popolari, perché la storia della produzione risale a 165 anni fa.

Un po' sulla fabbrica

Nel 1851, il mercante prussiano e amante del cioccolato T. F. von Einem decise di provare ad avviare un'attività nell'impero russo aprendo una piccola produzione di cioccolato e caramelle.

Dal 1867, la fabbrica è già stata nell'elenco delle imprese dell'Impero russo con il nome Einem. Associazione della fabbrica a vapore di cioccolato, dolci e biscotti da tè. Von Einem ha donato cinque copeche d'argento da ogni libbra di biscotti venduti in beneficenza. Dal 1869 Julius Geiss, un tedesco completamente russificato della Foresta Nera, nelle terre del Baden-Württemberg, che dirigeva la fabbrica nel 1876 dopo la morte di Theodor Ferdinand, divenne suo compagno.

Nel 1917 la fabbrica fu nazionalizzata, come tutto il resto del paese, ma non smise di funzionare e nel 1922 divenne nota come "RedOttobre". Durante la guerra si producevano solo cioccolatini Gvardeisky e Cola, ma non quello a cui tutti erano abituati, ma Cola come l'Artico, la penisola di Kola.

Il più famoso

I prodotti più deliziosi in Russia sono i dolci di ottobre rosso. La loro composizione, ovviamente, varia. Cioccolato semplice e ricco di noci, un'ampia varietà di caramello e waffle, vari pan di zenzero e biscotti: tutto questo è preparato secondo la sua ricetta unica.

Qui, ad esempio, le caramelle del marchio Alyonka. Tra due strati di cialda grattugiate le noci con il latte nello zucchero tostato. O la crème brulée di Alionka. Il suo ripieno è fondente, lattiginoso, con cacao in polvere e ricoperto di glassa al cioccolato.

È apparso anche il caramello Alionka, anche se tutti sono abituati al fatto che sia cioccolato. La caramella di forma ovale ha un aspetto e un sapore molto simile a un'arancia.

"Temporale di foche" è stato sempre scherzosamente e seriamente chiamato l'iride "bacio-bacio". Come cento anni fa, si attaccano anche ai denti e rimuovono le otturazioni di scarsa qualità. Nonostante ciò, il gusto di queste caramelle è rimasto per sempre nella memoria delle persone. Negli anni sovietici, questi dolci erano in ogni casa.

Le caramelle Krasny Oktyabr producono un'ampia varietà di caramelle, incluso il prodotto dell'orso dalle dita d'orso. I soliti erano i waffle, ma c'era una novità: la tostatura del miele. Confetteria oblunga ricoperta di glassa al cioccolato, e all'interno caramello con arachidi, nocciole e miele. Insolito, ma follemente delizioso!

Meno conosciuto ma non per questo meno gustoso

Cioccolatini "Ottobre Rosso" produce ogni giorno. "Trionfo"Disponibile in tre gusti: Classico, Latte ed Esotico.

"Classic" è cosparso di scaglie di cocco e si sbriciola un po', ma queste sono sciocchezze. Ma in re altà è una cialda in glassa, sotto la quale si nasconde un ripieno molto gustoso.

Anche il "Latte" viene inondato, ma non con cocco, ma con semi di sesamo. Il ripieno di crema al gusto di latte al cioccolato brillante non ti lascerà indifferente. E l'"esotico" ha tutto l'esotico nei pistacchi. Cosparso di briciole di wafer quasi senza sbriciolarsi (perché non ce n'è abbastanza sopra, questa briciola), ha un ripieno verde chiaro e sapore di pistacchio.

Dalla "chimica", tra l' altro, non ci sono molti componenti nelle caramelle della serie. La malvagia "E", di cui tutti hanno paura da tempo, è presente sotto forma di colorante E-141 e aroma E-476.

Le caramelle Krasny Oktyabr sono prodotte anche da Nut Grove. I vantaggi includono la relativa economicità, meno di trecento rubli, ma ci sono poche noci, anche se dovrebbero essercene molte, secondo il nome. Bene, il burro di cacao viene sostituito con polvere, che inoltre non aggiunge gusto. In termini di rapporto qualità/prezzo, l'opzione migliore. Puoi mangiare, ed a buon mercato.

Linea di gelatina

Candies "Red October" produce anche "Jelly", che ha un'intera serie. Al gusto di crespino, ad esempio, ricoperto da una glassa di cioccolato fondente di buona qualità. Il gusto pronunciato del crespino è acido con moderazione, la gelatina stessa è piuttosto elastica. In generale, dolci molto gustosi, se non per un "ma": busto con "chimica". La poliglicerina, alias E-476, è vietata sul territorio della Federazione Russa, poiché non ha un effetto molto positivo sufegato e reni. E-331 ed E-102 non sono particolarmente pericolosi, mentre E-122 è cancerogeno e molto forte. Quindi la salute dell'acquirente è nelle sue mani.

C'è anche solo marmellata di cioccolato. C'è un po' meno chimica in esso rispetto al "crespino" sopra descritto, e ha un sapore abbastanza commestibile.

"La notte del sud" della stessa fabbrica è nota a molti. Marmellata di marroni ricoperta di cioccolato fondente, che non si sbriciola né si sbriciola nemmeno dalla caramella. Nonostante il semplice involucro grigio, il gusto di questi dolci è semplicemente eccellente. E la composizione è abbastanza accettabile, senza eccessi. I prezzi per la serie "gelatina" variano intorno a 180-220 rubli/kg.

Caramelle in scatole

Il più interessante dei dolci "in scatola" è senza dubbio il set di caramelle "Ottobre Rosso", che si chiama "Galleria Tretyakov". I dolci stessi hanno latte condensato con zucchero e vaniglia (sotto forma di aroma), panna irlandese, cognac e yogurt all'albicocca nel ripieno. In una parola, per tutti i gusti. Da "chimica" solo E-492. Ma il bello di questo set è che la scatola è un regalo interessante. Indovina dal nome cosa è raffigurato su di loro? Esatto, immagini di dipinti di grandi artisti dalla collezione della Galleria Tretyakov. Un regalo del genere costa da 250 rubli.

Per gli intenditori, ci sono caramelle fatte a mano più interessanti "Ottobre Rosso". La glassa e la decorazione di questi dolci sono fatti a mano, per cui il prezzo è astronomico. Ad esempio, un set "Souvenir di Ryazan" di una dozzina di caramelle costerà circa 600 rubli, mentre la scatola "Cervo", dove vengono prodotte le caramellemani di pasticceri, già nel 2500 r. per tre caramelle No, ci sono opzioni di trasporto economiche, la stessa famosa "Rus Troika" per 200 "di legno", ma non puoi darlo al direttore generale, giusto?

Le caramelle Stolichny hanno un ottimo sapore?

Vorrei smontare singolarmente le caramelle sfuse "Capital" ("Ottobre rosso"), il cui prezzo raggiunge i settecento rubli per chilogrammo. Probabilmente dovresti aspettarti un gusto davvero delizioso per questo prezzo. Ma non tutto è così semplice.

Aspetto, ovviamente, chic. L'involucro stilizzato come la re altà sovietica sembra mozzafiato, non c'è dubbio. A forma di rettangolo arrotondato, sono ricoperti da una glassa di cioccolato fondente, che ha subito sollevato interrogativi. Bene, non allo sm alto stesso, ma al suo produttore. Non è fondente come dovrebbe essere il vero cioccolato. Inoltre, una manna dal cielo per uno scienziato forense, perché le impronte digitali rimangono molto chiare, il che non è nemmeno un indicatore di qualità.

Quando arriviamo al ripieno, siamo sorpresi di trovarne uno a tre strati. Praline di cognac (o vodka, è difficile da distinguere), zucchero bruciato e cioccolato (in teoria) gusto praline. È del tutto possibile che in termini di produzione un ripieno del genere sia difficile, ma perché non raddoppiare il prezzo a causa delle difficoltà di fabbricazione?

L'unica cosa che può piacere, oltre all'involucro, è la composizione. Esistono emulsionanti e aromi, ma non esiste una "E" semplicemente dannosa o allergenica-cancerogeno.

Varietà di prodotti di fabbrica

Come puoi vedere, l'assortimentocaramelle "Red October" è molto grande. Il che non sorprende, perché l'artigianato e la ricetta sono stati affinati per più di un secolo e mezzo. Ci sono più di sessanta tipi di cioccolatini da soli. Anche per le persone con un debole per il digiuno religioso, ci sono cinque tipi di dolci veloci, tra cui i "Tartufi" e il "Kara-Kum" preferiti da tutti. In totale vengono offerti più di 250 tipi di dolci vari.

Oltre ai cioccolatini e al cioccolato stesso, questi sono biscotti, marshmallow, marmellata, halva e davvero molti dolci orientali. Avrebbero potuto von Einem e Geiss immaginare che dopo un secolo e mezzo una piccola produzione di quattro persone si sarebbe trasformata in un'enorme azienda conosciuta in tutto il mondo? Sì, nel 1864 e nel 1865 la fabbrica vinse medaglie di bronzo e d'argento alle Esposizioni della Manifattura Panrussa, ma in seguito il Gran Premio del Mondo e le Esposizioni Internazionali a Parigi e Bruxelles, il Gran Premio "Simbolo della Russia" e "Marchio del Popolo" sono stati aggiunti a questo.

Vantaggi

L'azienda di cui stiamo parlando in dettaglio oggi, nonostante gli ovvi svantaggi presentati in questo articolo, ha molta esperienza, grazie alla quale produce dolci davvero di alta qualità che piacciono ai residenti non solo del Federazione Russa, ma anche altri paesi.

La maggior parte dei dolci non contiene agenti cancerogeni nocivi, il che rende possibile a tutti di assaporarne l'incredibile sapore senza temere per la propria salute. Credetemi, la società merita un'attenzione speciale. I dipendenti cercano di presentare dolci chic ai clientiprezzo più o meno normale.

Qual è il risultato?

Quindi, abbiamo discusso dei dolci di ottobre rosso. Mosca, in quanto capitale della nostra Patria, ha un potenziale maggiore in termini di produzione di vari dolci. Nella capitale si trovano anche la più antica azienda dolciaria russa Babaevsky Confectionery Concern e la fabbrica di cioccolato Rot-Front. Sono inclusi, insieme ad altre 16 fabbriche, nella holding United Confectioners, che esiste dal 2002.

Il loro unico degno concorrente è la fabbrica di dolciumi Krupskaya di San Pietroburgo, che esiste dal 1938. E non importa come sono stati pubblicizzati gli altri produttori, non importa quanto siano belle le scatole che hanno prodotto, solo le scatole di caramelle della fabbrica Krupskaya, nel cui design hanno preso parte i più importanti specialisti di design grafico, sono diventate un oggetto da collezione e sono conservate nello Stato Museo Russo. Sì, e la qualità del prodotto dei pasticceri di San Pietroburgo è spesso migliore e il prezzo è una volta e mezza inferiore. Come mai? Perché Red October è un marchio globale per cui i clienti pagano.

La scelta è comunque tua!