2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
I prodotti alimentari moderni causano un'enorme quantità di polemiche. Se in epoca sovietica la salsiccia era solo salsiccia, allora i moderni "pani" di carne potrebbero non avere nemmeno l'odore del caro prodotto stagionato o bollito. Un'ondata di polemiche è stata causata dalla comparsa di tutti i tipi di prodotti istantanei: purè di patate, cereali, vermicelli, ecc.
Inoltre, la ricotta a basso contenuto di grassi non ha aggirato la voce. Numerosi nutrizionisti consigliano alle bellezze, alle persone "sedute" su diete speciali e agli anziani di utilizzare questo particolare prodotto. Tuttavia, il suo uso eccessivo può influire negativamente sulle condizioni generali del corpo. Qui possiamo ricordare il fatto noto degli americani che adorano semplicemente tutti i tipi di cibi senza grassi con quasi zero calorie, ma allo stesso tempo soffrono di obesità. Il fatto è che tali prodotti non saturano correttamente il corpo, di conseguenza, dopo un breve periodo di tempo, si sente di nuovo una sensazione di fame. Quindi la ricotta a basso contenuto di grassi non può sostituire una buona alimentazione.
Naturale, giustoil latticino prodotto, caratterizzato da un basso contenuto di grassi, non ha praticamente sapore, ma conserva tutte le sue sostanze utili: calcio, fosforo e la base per la struttura delle cellule - le proteine. Tuttavia, allo stesso tempo, la ricotta a basso contenuto di grassi può essere ancora più nutriente di un normale prodotto caseario con un' alta percentuale di grassi. Ciò è dovuto al desiderio dei produttori di dotare questo prodotto di eccellenti proprietà gustative. Ciò si ottiene con l'aiuto di vari additivi e aromi, il cui contenuto calorico è molte volte superiore al valore energetico previsto. Pertanto, quando si acquista una ricotta senza grassi, è necessario studiarne attentamente la composizione. In un prodotto correttamente prodotto, non dovrebbero esserci altri ingredienti oltre al latte. 100 g di un prodotto caseario di questa categoria dovrebbero includere 1,8 g di proteine, 1,5 g di grassi e 16 g di carboidrati. Il valore energetico del prodotto non deve superare 90 kcal. La ricotta senza grassi contiene anche vitamine B1, B2, A, PP e vitamina C. Inoltre, è un'ottima fonte di ferro, potassio, magnesio, sodio e, naturalmente, calcio e fosforo. Per 100 g di ricotta ci sono più di 200 mg di fosforo e più di 150 mg di calcio.
Il mezzo preferito per la crescita e lo sviluppo dei batteri intestinali è la ricotta senza grassi. Il danno causato da loro è anche una persona inesperta in medicina. Pertanto, è necessario prestare particolare attenzione all'acquisto di questo prodotto caseario fino alla data di scadenza. Quindi, la durata di conservazione massima della ricotta dovrebbe essere di 72 ore. Più breve è il periodo specificato inimballaggio, più utile questo prodotto. È particolarmente pericoloso acquistare questo dolcetto al latte dalle tue mani: non sapendo come è stato prodotto e confezionato, puoi danneggiare la tua salute.
Un' altra caratteristica della ricotta è la sua differenza rispetto al prodotto a base di cagliata. La differenza è che nella produzione della cagliata vengono utilizzati grassi vegetali e non grassi del latte. Allo stesso tempo, molti medici consigliano di non farsi coinvolgere nella ricotta, poiché un eccesso di grasso nel latte aumenta il colesterolo e raccomandano di sostituirlo con prodotti a base di cagliata che fanno bene ai vasi sanguigni.
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