Liquore Kahlua: descrizione, varietà, caratteristiche

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I produttori di bevande alcoliche hanno creato centinaia di un'ampia varietà di liquori. Un enorme strato tra loro è occupato dai liquori al caffè. Oggi puoi trovare diverse dozzine di varietà di questa bevanda, che includono additivi per il caffè. E solo pochi liquori a base di caffè sono veri leader.

Uno di questi è il liquore Kahlua, che ha radici messicane ed è stato prodotto per oltre 70 anni. Ha un aroma indimenticabile e un gusto brillante e ricco. E anche se non ha una tradizione secolare, la sua produzione non è alimentata da molte leggende, e la ricetta non è tramandata di generazione in generazione sotto la voce "Segreta". Ciò non ha impedito a Kahlua di guadagnare fan in tutto il mondo e unire tutti coloro che amano gli spiriti raffinati.

Cronologia

Kahlua è un liquore lanciato nel 1936. Un certo Pedro Domesc del Messico decise di avviare la produzione di una bevanda al caffè con una laurea. Il nome nacque quasi subito e tradotto come "casa del popolo Acolua" (Acolua era il nome dato ai popoli mesoamericani che arrivarono nella valle del Messico all'inizio del XIII secolo). Questo nome avrebbe dovuto enfatizzare l'identità nazionale della bevanda. Gli spagnoli si sono alquanto modificatiil nome a modo suo, pronunciando questa parola come "ulua", in onore della fortezza di San Juan de Ulua.

All'inizio, la produzione era basata in Messico e nel 1994 l'azienda fu rilevata da Allied Lions. Nel 2005, la società francese Pernod Ricard ha acquistato la parte del leone dell'azienda. Oggi il liquore Kahlua viene prodotto non solo in Messico, ma anche in Danimarca e Inghilterra. E la bevanda è venduta in più di 120 paesi. In un anno, gli amanti del "Kalua" consumano un totale di 20 milioni di litri di questa bevanda.

Caratteristiche di produzione

La bevanda è a base di caffè Arabica, considerato la migliore varietà al mondo. Oltre al caffè d'élite, la ricetta include sciroppo di vaniglia, vero rum di canna messicano e alcol raffinato.

Il liquore Kahlua è prodotto esclusivamente con Arabica messicana. I cereali vengono raccolti ad un' altitudine di circa 1000 metri sul livello del mare. Gli esperti affermano che il favorevole sole alpino conferisce al caffè un fascino speciale. I raccoglitori selezionano solo i chicchi più maturi, che poi vanno nel lavandino e, dopo, si asciugano alla luce diretta del sole. Poi arriva il processo di tostatura.

Anche la vaniglia e l'alcol, che vengono aggiunti al caffè macinato, vengono prodotti in Messico. Lì si produce anche il famoso rum, che fa parte del liquore Kahlua.

Bevi forza

Il produttore produce il liquore Kahlua con diversi livelli di forza. Dipende non solo dal tipo di liquore, ma anche dalle leggi del paese importatore in cui andrà. In genere, la gradazione alcolica varia da 20 a 36gradi, che classifica il liquore come bevanda di media intensità.

Ad esempio, negli Stati Uniti solo il 20% di Kahlua può essere venduto, sebbene alcune leggi statali consentano livelli di forza leggermente superiori.

Nel 2002, l'azienda ha lanciato Kahlúa Especial, una delle varietà più forti. La sua forza è del 36%.

Varietà

Inizialmente veniva prodotto un solo tipo di liquore. E alla fine del 20 ° secolo, il produttore ha leggermente ampliato la gamma. Oggi si conoscono le seguenti varietà:

• Kahlua - tradizionale;
• Moka - cioccolato alla vaniglia;
• Vaniglia francese - vaniglia;
• Nocciola - con nocciole tostate;
• Especial - con forza speciale (36%);
• White Russian e Mudslide - varietà pronte da bere a base di cocktail;
• Chocolate Latte - varietà pronta a base di caffè latte con cioccolato;
• Zabaione speziato - cocktail di uova e vino in edizione limitata;
• Peppermint Mocha - nuovo, edizione limitata;
• Kahlúa Spezie alla cannella - con cannella.

Alcune di queste varietà hanno ricevuto titoli e premi in tempi diversi. Especial ha ricevuto tre medaglie d'argento (2005-2007) al San Francisco Annual Brewers Competition e una medaglia di bronzo nel 2009.

Il liquore al caffè Kahlua, il cui prezzo è piuttosto alto, non è rappresentato in tutto il suo assortimento in Russia e nei paesi della CSI. Ma le varietà più popolari possono essere ottenute in rinomate cantine.boutique.

Prezzi

Oggi è più facile trovare in vendita il classico liquore Kahlua. Il prezzo per una bottiglia da 700 ml sarà di circa $ 30. Non fidarti di fornitori non verificati e presta attenzione alle iscrizioni sull'etichetta. La bevanda originale è prodotta solo in Messico, Danimarca e Inghilterra. Dovrebbe avvisare e prezzo troppo basso.

Servizio e cultura del consumo

Kahlua è un liquore che si beve liscio e nei cocktail. Il suo gusto, come si suol dire, non è per tutti e alcuni potrebbero trovarlo troppo dolce. Prima di servire, il liquore non diluito deve essere raffreddato.

Questa bevanda si sposa bene con panna e latte. E per chi ama accostamenti e cocktail insoliti, il produttore fa un piccolo regalo apponendo direttamente in etichetta diverse ricette originali. I cocktail più popolari con questo liquore sono White Russian, Black Russian, Brave Bull, B-52, Desperato, Black Magic. In totale sono note più di 200 ricette per un'ampia varietà di cocktail.

Il liquore Kahlua viene utilizzato anche in cucina. Viene aggiunto all'impasto e ai vari dessert per conferire loro un nobile sapore di caffè e vaniglia.