2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Non c'è niente in comune tra il miele d'api naturale e quello artificiale. Questo prodotto non è prodotto dalle api, ma è creato dalle mani dell'uomo in casa. Ma il miele artificiale non è affatto un falso. Si tratta di un prodotto alimentare del tutto autonomo ottenuto da zucchero di canna o di barbabietola, succo d'uva, melone, anguria o infusi di fiori di tiglio, acacia, sambuco con l'aggiunta di zucchero semolato. È quest'ultimo miele che è considerato utile, poiché conserva le proprietà medicinali della pianta, che sono apprezzate nella medicina popolare.
Vantaggi del miele di fiori di sambuco
La pianta medicinale di sambuco è usata da molti anni nella medicina popolare per la preparazione di infusi e decotti. Sono usati come antipiretici, diaforetici, diuretici, antielmintici. Un decotto caldo di fiori di sambuco aiuta nel trattamento di malattie respiratorie, bronchiti, tonsilliti, stomatiti, ecc. Gli infusi di questa pianta calmano il sistema nervoso, alleviano mal di testa e mal di denti.
Il miele di sambuco è un vero sciroppo medicinale che trattienele proprietà uniche della pianta. Aiuta nel trattamento di influenza, raffreddore, polmonite, ecc. Con un farmaco così gustoso, la guarigione arriva molto più velocemente.
Miele di sambuco: ricetta fatta in casa
Durante l'intensa fioritura del sambuco, da maggio a giugno, è tempo di raccogliere i fiori della pianta. Sono separati dai gambi e confezionati ermeticamente in un barattolo da mezzo litro. Ecco di quanti fiori hai bisogno per fare il miele di fiori di sambuco fatto in casa, la cui ricetta è offerta di seguito.
A casa, trasferisci i fiori in una casseruola e aggiungi acqua fredda (1 l). Dopo l'ebollizione, cuocere per 10 minuti. Togliere la padella dal fuoco e, senza aprire il coperchio, lasciare in infusione per 12-15 ore.
Trascorso il tempo indicato, scolate il brodo dai fiori, aggiungete lo zucchero (3 kg) e fatelo bollire. Far bollire il miele per un'ora, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la massa inizia ad addensarsi. A fine cottura aggiungete un cucchiaino di acido citrico (potete sostituire il succo di mezzo limone). Versare il miele caldo nei barattoli e, dopo il raffreddamento, coprire con coperchi di plastica e conservare in un luogo buio e fresco.
Miele artificiale di sambuco: indicazioni per l'uso
Il principale vantaggio del miele artificiale rispetto a quello naturale è che non provoca allergie. Ciò significa che la portata di questo prodotto è molto più ampia.
Il miele artificiale può essere consumato da adulti e bambini, e anche da donne incinte e madri che allattano. La dose raccomandata è di un cucchiainotre volte al giorno con acqua, tisane o decotto di rosa canina. Puoi aggiungere il miele di sambuco direttamente al tè. Questo è un ottimo sostituto dello zucchero.
Ricetta per il miele di tiglio artificiale
Il tiglio è valutato non meno del sambuco. È consuetudine essiccare i fiori di questo albero, dopodiché puoi ricavarne il tè, che ha un effetto benefico sul sistema nervoso, aiuta con influenza e raffreddore e malattie dell'apparato digerente. Il miele artificiale di tiglio ha un effetto simile.
I fiori raccolti devono essere separati dalle foglie e imballati ermeticamente in un barattolo (3 l). Successivamente, devono essere piegati in una casseruola e versati con acqua (1,5 l). Far bollire dopo aver fatto bollire per 20 minuti, quindi mettere da parte e lasciare raffreddare completamente e lasciare in infusione per 6 ore. Quindi filtrate il brodo, aggiungete tanto zucchero quanti erano i fiori (3 l). Far bollire il miele per 2 ore fino a quando non si addensa. 20 minuti prima della fine della cottura, versate il succo di mezzo limone. Versare il miele in barattoli e conservare in un luogo buio e fresco per un tempo illimitato.
Il miele di tiglio può essere aggiunto al tè o preso un cucchiaino al giorno per prevenire le malattie e rafforzare l'immunità.
Miele di acacia a casa
Puoi anche fare un dolcetto dai fiori bianchi di acacia. Il miele artificiale risulta di un bel colore marrone-rosato e un gusto molto gradevole. Per prepararla vi servirà un barattolo da un litro di fiori di acacia, la stessa quantità di acqua, 2,5 kg di zucchero e il succo di mezzo limone.
Primacome fare il miele, molte casalinghe si chiedono se i fiori di acacia debbano essere lavati o meno. Da un lato, l'acqua libererà le infiorescenze dalla polvere e dagli insetti che potrebbero trovarsi all'interno e, dall' altro, puoi perdere la maggior parte del prezioso polline. Pertanto, l'opzione migliore non è lavarsi, ma dovresti anche raccogliere fiori non ai lati della strada, ma in luoghi dove non c'è polvere.
In generale, il processo di produzione del miele è simile a come viene preparato dal sambuco. I fiori vengono versati con acqua, fatti bollire per 10-15 minuti e quindi lasciati in infusione per 12-14 ore. Successivamente, il brodo viene filtrato e fatto bollire con lo zucchero fino a quando non si addensa per due ore. A fine cottura si aggiunge il succo di limone e si versa nei vasetti. Raffreddare bene prima dell'uso. Buono da aggiungere a tè, acqua purificata o decotto di rosa canina.
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