Come fare le bevande: ricette e segreti di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il caldo estivo ti fa chiedere come fare le bevande in casa. Quante ricette conosci? Cosa puoi preparare con prodotti naturali e poi, refrigerato in frigorifero, goderti una bevanda fresca insolita, o forse familiare fin dall'infanzia?

Quante bevande rinfrescanti fatte in casa conosciamo?

Per prima cosa, ricordiamo cos'è una bevanda fatta in casa. Molto spesso viene in mente il famoso kvas russo. Poi mi ricordo di tè freddo e limonata a base di limoni veri. C'è anche la normale acqua ghiacciata, utile per combattere la sete. Si scopre che non si tratta solo di bevande rinfrescanti che possiamo preparare direttamente nella nostra cucina.

Viste

È facile imparare a preparare bevande a casa con una varietà di ingredienti. L'obiettivo principale è scoprire quante più ricette possibili per i refrigeranti nella calura estiva. Controlla la tua forza per quali bevande puoi fare da solo, reintegrando così il tuo corpo e i corpi della nostra amata famiglia con oligoelementi necessari in una stagione calda eLe riserve di liquidi sono facili. Dove iniziare? Facciamo conoscenza con quali bevande puoi prepararti.

Kvas è il capo di tutto

Iniziamo con il più famoso: il kvas. Forse hai dimenticato la sua vera ricetta e preferisci un prodotto gassato acquistato in negozio. O forse non immaginavano che fosse del tutto possibile cucinare da soli un delizioso kvas. Prima di rispondere alla domanda su come preparare una bevanda, devi assicurarti che ci siano alcuni ingredienti che compongono il kvas:

• mezza pagnotta, ovviamente, per rendere il kvas più "pignolo" e bello, ci vuole il pane di segale;
• mezza confezione di lievito secco;
• tre litri di acqua bollita;
• centoventicinque grammi di zucchero;
• uvetta (manciata).

Metodo di cottura

Descrizione dettagliata di come preparare una bevanda fatta in casa, nel caso sia la prima volta che la prepari.

Il primo passo per preparare una bevanda al kvas è preparare il pane. Arrostire le fette di pane di segale in forno. Questo viene fatto senza l'uso di olio. Basta cospargere il pane preparato su una teglia e metterlo in forno fino a doratura. Alcuni tollerano anche una leggera bruciatura delle fette di pane. Si ritiene che questa tecnica renderà la bevanda ancora più interessante.

Quando le croste si saranno raffreddate, procedete al riempimento del contenitore. Per fare questo, prendi un barattolo da tre litri. Se non c'erano vasetti di queste dimensioni nella tua famiglia, non farloguaio. Una padella sm altata andrà benissimo. Versiamo croste di pane sul fondo del piatto e, versandoci sopra dell'acqua bollente, aspettiamo che la temperatura dell'acqua scenda a 38 ° C. Ciò è necessario affinché il lievito non "cuocia" in acqua troppo calda.

Quando il liquido si raffredda a una temperatura leggermente più calda del latte fresco, introduciamo lievito e metà dello zucchero normale nel futuro kvas. È meglio pre-sciogliere questi ingredienti in un bicchiere di acqua tiepida. Copriamo il barattolo con una bevanda con un coperchio e lo lasciamo in un luogo caldo per due giorni. Non è consigliabile metterlo al sole.

Dopo due giorni, devi filtrare il kvas risultante, quindi aggiungere lo zucchero rimanente e una manciata di uvetta lavata. Versiamo il kvas in bottiglie di plastica (assicurati che l'uvetta sia in ogni contenitore) e le mandiamo in frigorifero a raffreddare. Ora sai come preparare la bevanda così famosa nel nostro paese.

Limonata fatta in casa

Kvas, ovviamente, è buono, ma devi cucinarlo per più di un giorno. Ma cosa fare se la sete è superata e nel frigorifero non c'era il kvas pronto per l'uso? Quindi prepara una deliziosa e sana limonata fatta in casa. Prima di preparare una bevanda dai limoni, avrai bisogno del seguente set di prodotti:

• due litri di acqua bollita;
• due limoni;
• da quattro a sei rametti di menta (se non c'è menta, va bene);
• zucchero - 6-8 cucchiai;
• ghiaccio - quanto vuoi.

Limonata da cucina

Risciacquare bene i limoni e i rametti di menta fresca. Tagliate poi i limoni molto sottilicerchi e strappare i verdi di menta con le mani. Possono essere lasciate piccole foglie, allo stesso tempo serviranno come decorazione per la bevanda.

In un barattolo di vetro pulito (3 litri) metti la menta e i limoni preparati. Versare tutto lo zucchero previsto nella ricetta nel barattolo, versare il composto risultante con acqua calda bollita. Per prima cosa versare un litro d'acqua e sciogliere lo zucchero nella bevanda con un movimento circolare. Quindi versare il resto dell'acqua e mescolare.

Scoperta, lascia in infusione la limonata fatta in casa sul tavolo e i limoni con la menta trasferiscono il loro gusto e le vitamine all'acqua. Dopo quaranta minuti, la bevanda è pronta. Puoi semplicemente raffreddarlo in frigorifero, ma sarà più bello e fresco se versi il ghiaccio nei bicchieri e poi la limonata.

Dragoncello naturale senza coloranti

Per la bevanda hai bisogno di un'erba, grazie alla quale il dragoncello ha preso il suo secondo nome: "dragoncello". Ed ecco un elenco di alcuni altri ingredienti che compongono il dragoncello fatto in casa:

• dragoncello (aka dragoncello) - cinquanta grammi di erbe fresche;
• limone - un pezzo;
• zucchero - centoventi grammi;
• acqua - settecento millilitri.

Come cucineremo

Lava il dragoncello e taglialo finemente. Sciacquare il limone e raccoglierne il succo e la scorza (la buccia gialla superiore). Mettere il succo di limone e il dragoncello tritato in una ciotola del frullatore. Macina la composizione in uno stato pastoso.

Versate lo zucchero in una casseruola e, riempiendolo d'acqua, fatelo sciogliere. Prepara lo sciroppo con acqua e zucchero. Non appena lo sciroppo bolle,metteteci la pappa e continuate la cottura per altri due minuti. Togliere il brodo finito dal fuoco e lasciare in infusione per otto ore (è conveniente fare un drink di notte).

Trascorso il tempo specificato, filtrare il dragoncello per rimuovere le particelle di erba e limone. Se lo si desidera, il dragoncello risultante può essere leggermente diluito con acqua bollita fredda. Metti la bottiglia di concentrato in frigorifero. È pronto. Puoi versare il ghiaccio nei bicchieri e iniziare ad assaggiare.

Tè freddo

E un po' di più su che tipo di bevanda fare in casa non è difficile. Ad esempio, il tè. Molte varianti del meraviglioso tè freddo estivo sono già state inventate da casalinghe fantasiose.

La bevanda rinfrescante "Sea Breeze" a base di tè verde con aggiunta di lime e mela verde profumata non può lasciare indifferenti.

Ed ecco l'elenco degli ingredienti:

• tre bustine di tè verde;
• mazzo di menta fresca;
• da uno a tre cucchiai di zucchero, il livello di dolcezza della bevanda può essere regolato aggiungendo meno o più zucchero;
• una mela verde - media;
• mezzo lime, puoi sostituire il lime con il limone, ma il gusto e l'aroma diventeranno un po' meno saturi;
• acqua bollente - un litro e mezzo.

Cucinare la brezza marina fredda

1. Versare bustine di tè verde con acqua molto calda, ma non bollente. È meglio che il bollitore bollito rimanga per tre minuti, quindi la temperatura sarà la più adatta.
2. Addio tèpreparato, procedere alla preparazione del resto degli ingredienti. Tagliate la menta (grande). Tagliamo la mela a cubetti o come preferisci - non importa.
3. Rimuovere le bustine dal tè preparato, spremendo bene tutte le foglie di tè nei piatti. Sciogliere lo zucchero nel tè caldo.
4. Anche il lime viene tagliato, ma in cerchi sottili, in modo che la frutta dia tutto l'aroma e il gusto al tè rinfrescante.
5. Mettere la menta, le fette o le fette di lime in un barattolo di tè dolce preparato e guarnire il tutto con cubetti di mela.
6. Coprire la bevanda risultante con un coperchio, lasciarla raffreddare completamente a temperatura ambiente. Quindi mettiamo i piatti con la bevanda in frigorifero per un'ora. Servire il tè "Sea Breeze" con ghiaccio.

Tè freddo "Fatto in casa"

Puoi preparare un drink a casa senza nemmeno avere lime e menta o altri ingredienti a portata di mano. Un ottimo tè freddo dissetante si ottiene secondo la ricetta qui sotto.

La composizione degli ingredienti è abbastanza semplice:

• due litri di acqua bollente;
• quattro bustine di tè nero, se prendi un tè con aromi di frutti di bosco o di frutta, la bevanda risulterà più interessante;
• un cucchiaino di acido citrico;
• zucchero qb.

Se è difficile calcolare la quantità di zucchero per una bevanda, inizia con tre cucchiai per barattolo da due litri. Quindi regola l'assunzione di zucchero in base alle tue preferenze di gusto personali.

Tecnologia del tè rinfrescante

Prepariamo bustine di tè con acqua bollente, come di solito prepariamo il tè. Prontoversare il tè in un barattolo di vetro da due litri. In una ciotola a parte, sciogliere lo zucchero in acqua calda e acido citrico. Versare il composto sulle foglie di tè (dopo aver tolto le bustine stesse). Versare l'acqua calda nel barattolo quasi fino al collo. Lascia riposare il tè scoperto a temperatura ambiente finché non si raffredda completamente. Quindi riponete il barattolo di tè in frigorifero per almeno un'ora. Servi il tè freddo "fatto in casa".

Quindi, preparare le tue bevande rinfrescanti a casa è facile.