2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Ci è stato detto dei benefici del pesce fin dall'asilo. Questo prodotto gustoso e nutriente ci è familiare fin dalla prima infanzia. Il pesce è diventato indispensabile nella preparazione di una dieta dietetica, tutti coloro che dimagriscono conoscono le vitamine e gli elementi utili in esso contenuti, che normalizzano il funzionamento della tiroide, del cervello, del cuore, rafforzano ossa e denti. Il pesce è utile anche per perdere peso perché rimuove l'acqua in eccesso dal corpo.
A cosa serve il pesce?
I carboidrati sono completamente assenti nei pesci, ma la proteina necessaria per la costruzione del tessuto muscolare è presente in quantità sufficiente. Ed è più facile da digerire rispetto alle proteine ottenute dai prodotti a base di carne. Il pesce è anche ricco di acidi grassi insaturi come omega-3 e omega-6. Questi grassi sono assolutamente sicuri per la figura e, al contrario, avviano processi metabolici nel corpo, aumentano l'immunità, prevengono i primi segni dell'invecchiamento e prevengono la formazione di cellule tumorali.
Per otteneredal pesce al massimo beneficio, è necessario determinare il tipo di preparazione, che in misura maggiore conserva tutti gli elementi utili e le vitamine. Il contenuto calorico del pesce dipende dalla sua varietà e dal metodo di preparazione. I metodi più sicuri per la figura sono quelli in cui gli schiavi vengono cotti nel loro stesso grasso. Ovviamente il contenuto calorico del pesce bollito può essere parecchie volte inferiore a quello fritto.
Mare o fiume?
Lo schiavo di mare è il più nutriente e il suo contenuto calorico è compreso tra 100 e 350 calorie per cento grammi, a seconda del tipo di pesce. Questi pesci includono trota, sgombro, salmone. I più magri sono la passera, il merluzzo, il nasello e il merluzzo. Sono queste varietà che i nutrizionisti consigliano di utilizzare quando si perde peso. La preferenza dovrebbe essere data al pesce di mare, poiché contiene una quantità sufficiente di acidi grassi necessari per il pieno funzionamento del corpo. Se il pesce viene consumato regolarmente più volte alla settimana, il benessere, l'umore e il tono dell'intero organismo aumentano in modo significativo. Gli elementi utili hanno un effetto positivo sulla salute dei vasi sanguigni, delle unghie e dei capelli.
Quante calorie ci sono nel pesce bollito, in umido o al forno?
Il pesce più sano è quello bollito, al vapore, in umido o al forno. Sono questi metodi di cottura che consentono di risparmiare la massima quantità di elementi utili e vitamine, per preservare tutte le proprietà importanti del pesce. La situazione cambia drasticamente se si mangia pesce affumicato o fritto. Vantaggi di questi prodottipraticamente nessuno e il contenuto calorico è parecchie volte superiore.
Dopo la cottura, il contenuto calorico degli alimenti aumenta di almeno il 20%, anche con metodi di cottura dietetici.
Prendi ad esempio il salmone rosa, che ha 140 calorie per 100 grammi. Dopo la bollitura, la cottura, la stufatura, la cottura in forno, il contenuto calorico del pesce aumenta a 170-190 calorie, a seconda del metodo di cottura utilizzato e dei condimenti di accompagnamento aggiunti. E dopo la frittura, il contenuto calorico del salmone rosa può raggiungere le 250 calorie per 100 grammi. In ogni caso, anche gli schiavi fritti hanno meno calorie della carne più magra.
Il pesce rosso, come il salmone crudo, ha un valore nutritivo di 143 calorie, mentre il pesce al forno ha solo 163 calorie.
Se il pesce al vapore non fa più venire voglia di mangiarlo, puoi iniziare a cuocere il pesce usando la carta stagnola e bypassando l'olio. La pellicola aiuterà a preservare tutte le proprietà benefiche e l'assenza di olio ti farà risparmiare calorie inutili.
La selezione e la conservazione del pesce è un passaggio fondamentale che ti consentirà di ottenere il massimo beneficio dal prodotto. Quando si sceglie il pesce, prestare attenzione all'odore e alla durezza del prodotto. È meglio cuocere il pesce subito dopo l'acquisto, mentre è fresco, perché si conserva molto meno tempo della carne. Se vuoi lasciare il pesce per dopo, è meglio congelarlo e non semplicemente conservarlo in frigorifero. Come minimo, perderà tutte le proprietà utili e, al massimo, si deteriorerà.
Quante calorie ci sonopesce fritto?
Se, tuttavia, è stato scelto un metodo di cottura come la frittura, allora è meglio farlo senza olio o con un'aggiunta minima di esso. Per scegliere il giusto metodo di cottura, dovresti fare affidamento sul tipo di pesce. Ad esempio, il pesce grasso viene solitamente cotto al forno o fritto nel suo stesso succo. Non richiede l'aggiunta di olio e anche la frittura non aggiungerà calorie in più, l'importante è prendersi cura in anticipo della padella antiaderente in modo che non perda la sua succosità. Il pesce magro dovrebbe essere bollito o cotto al vapore, in casi eccezionali - fritto con olio. Il pesce fritto sott'olio, come la passera, ha 223 calorie per 100 grammi.
Per coloro che contano le calorie e guardano la propria figura, è vietato il pesce fritto nell'olio.
Quanto tempo impiega il pesce a cuocere?
Non dimenticare che il pesce cuoce abbastanza velocemente. Per far bollire lo sgombro, ci vorranno solo 10 minuti. Pertanto, è necessario monitorare attentamente il piatto durante il processo di cottura, in modo da non scuocerlo o scuocerlo. Il pesce si sposa bene con condimenti e spezie come aneto, prezzemolo, basilico, timo, paprika. Il pesce più dietetico è la trota, il contenuto calorico del pesce per 100 grammi è di sole 90 calorie. Puoi mangiare questo pesce almeno ogni giorno, ma con varietà più grasse dovresti stare attento e non abusarne. Gli aiutanti nella lotta per una buona figura saranno varietà di pesci come nasello, pesce persico, merluzzo, navaga. Anche il loro contenuto calorico non supera le 100 kcal. Puoi cucinare piatti assolutamente vari dal pesce: cotolette, casseruole e persinosoufflé di pesce.
Fish è un assistente nella lotta per una vita sottile
La scelta giusta del pesce e una preparazione adeguata non solo aiuteranno a combattere l'eccesso di peso, ma anche a mantenere il corpo in buona forma, migliorando la salute generale. Non c'è da stupirsi che anche i bambini più piccoli siano costretti a mangiare pesce. Un pesce come lo sgombro è molto autosufficiente e non necessita di prodotti di accompagnamento. Non devi nemmeno salarlo!
Proprietà utili di alcuni grassi nei pesci ipercalorici
Tuttavia, i benefici non si limitano al pesce ipocalorico. Ad esempio, il pesce rosso preferito da tutti, nonostante il suo alto contenuto calorico, è ricco di acidi grassi polinsaturi omega-3, che sono molto benefici per l'organismo. I grassi riducono i livelli di colesterolo, svolgono una funzione protettiva, rafforzano i vasi sanguigni, riducono al minimo il rischio di infarto e ictus, prevengono la produzione di cellule tumorali e persino ringiovaniscono. Si consiglia di mangiare pesce rosso durante lavori o esami difficili, poiché le sue proprietà hanno un effetto positivo sull'attività cerebrale. Il contenuto calorico del pesce rosso è di circa 200 calorie per 100 grammi.
Per mantenersi in salute, si consiglia di consumare 100-120 grammi di pesce grasso più volte alla settimana. La cosa principale è dimenticare il pesce affumicato ed essiccato, poiché causa non solo danni alla figura, ma anche alla salute. I benefici del pesce si conservano solo con una preparazione adeguata. Quasi tutti i frutti di mare hanno le stesse preziose proprietà, che sono anche un'ottima fonte di iodio, calcio e ferro. Il contenuto calorico del pesce è così basso che può essere classificato come prodotto dietetico.
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