Vini russi: recensione, valutazione, caratteristiche

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Sebbene il vino non sia un segno distintivo della Russia, la vinificazione nel nostro paese è ben sviluppata. Nel 2007, ad esempio, sono stati prodotti circa 7280 mila ettolitri di prodotti alcolici legati a questa zona. E grazie a ciò, la Russia ha conquistato l'11° posto nel mondo tra gli stati produttori di vino. Come stiamo andando con la produzione? Quali vini russi sono davvero buoni? Questa e molte altre cose saranno discusse ora.

Abrau-Durso: un po' di storia

Questo è il nome di un villaggio nel sud della Russia, in cui si trova una grande enoteca con lo stesso nome ed è organizzata una produzione su larga scala di bevande appartenenti a questa categoria.

Sono stati prodotti lì dal 1870. Dapprima si producevano vini fermi, poi alla lista si aggiunsero gli spumanti. Lo champagne locale era la bevanda preferita degli aristocratici russi.

Oggi l'azienda vinicola Abrau-Durso è la più visitata d'Europa. Ogni anno vi vengono circa 200.000 turisti.

Vini e loro caratteristiche

Le seguenti bevande sono prodotte ad Abrau-Durso:

• "Millesima". Vini di alta qualità realizzati dail miglior mosto (cuvée) e mosto d'uva della prima estrazione della vendemmia di maggior successo. I cosiddetti anni "millesim" si verificano circa una volta ogni cinque anni.
• "Imperiale". Questo è un vino russo da collezione, simile al Grand Cru francese. È ottenuto da uve raccolte nei migliori siti. La più alta qualità di questo vino è confermata dalle medaglie d'oro e d'argento assegnate ai concorsi internazionali di degustazione - Decanter, Mundus Vini, IWC, IWSC.
• Brut d`Or Blanc de Blancs. Spumante russo premium ottenuto da uve bianche selezionate. Ha un gusto molto elegante e sottile che tutti gli amanti dello Chardonnay adorano.
• Victor Dravigny. Questa è l'unica collezione personalizzata di questo produttore. Prende il nome dal famoso enologo francese, che nel 1905 era il capo dello champagne ad Abrau-Dyurso. È stato lui a portare alla perfezione la classica tecnologia di produzione dello spumante.
• "Reparto speciale". Sì, questo è anche il nome dello spumante. La stessa bevanda fu servita in una cena di gala tenuta in onore del terzo centenario della dinastia dei Romanov nel 1914. I moderni tecnologi hanno restaurato la ricetta storica e l'aspetto di quelle bottiglie.
• Champagne russo. Questo è il nome della collezione più apprezzata della casa vinicola Abrau-Durso. Molti conoscono queste bottiglie verde scuro con un'etichetta nera a forma di diamante. Il gusto eccellente e l'aroma equilibrato hanno reso la bevanda incredibilmente popolare.
• Abrau Luce. Una nuova linea di bevande al vino gassate. È stato creato nel 2014. Grazie al ricco luminosotonalità, aroma floreale e note fruttate, queste bevande sono amate da molti.
• Vino "Abrau". Questa linea è composta da cinque vini da tavola secchi di altissima qualità: blend (scuri e chiari), Cabernet, Chardonnay e Riesling.
• Fogliame. Nel 2010, la produzione ha acquistato una casa di champagne chiamata Chateau d'Avize, tanto che il primo champagne francese è apparso nella collezione delle linee. È biologico - con una quantità minima di zolfo, utilizzando la tecnologia a doppia fermentazione, ottenuto da uve coltivate in aree speciali e tenendo conto del calendario lunare.

Dato che Abrau-Durso è uno dei principali produttori di vino in Russia, sarebbe possibile elencare le bevande ei loro vantaggi per molto tempo. Ma una cosa si può dire con certezza: se vuoi alcol di alta qualità e squisito, puoi tranquillamente fare una scelta a loro favore.

Alma Valley

Nella parte occidentale della regione di Bakhchisarai, situata in Crimea, si trova la Valle dell'Alma, una regione vinicola. Ogni anno vengono lavorate e prodotte circa 1.000.000 di bottiglie.

La produzione è piuttosto nuova: i primi vini russi dell'Alma Valley sono stati rilasciati nel 2015. Ma già nel 2017 l'azienda ha ricevuto più di 40 premi vinti in concorsi a Londra, Hong Kong, Mosca e Krasnodar.

Le bevande sono fatte secondo il principio della gravità. La fermentazione avviene a temperatura controllata. Le bevande che ne derivano hanno un gusto speciale, dovuto a una combinazione di fattori pedoclimatici. La linea Alma Valley comprende vini bianchi e rossi, oltre a interessanti drink -Vino d'Inverno, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Vino di Primavera, ecc.

Bruciatore

L'azienda vinicola, conosciuta con questo nome, si trova nel villaggio di Natukhaevskaya, tra Novorossiysk e Anapa. È stata fondata nei primi anni 2000 da una coppia sposata di produttori di vino: Marina e Renaud Burnier.

Questo è un luogo ideale per coltivare l'uva in quanto ha un terreno alto argilloso (ideale per le varietà rosse) e sassoso e marnoso (ottimo per le varietà bianche).

Qui crescono Chardonnay, Viognier, Pinot Gris e Blanc, Yellow Muscat, Merlot, Cabernet Sauvignon e Franc, Syrah, Malbec e anche Redstop. Quest'ultimo è un antico vitigno russo a bacca rossa, molto raro. Ma DOMAINES BURNIER l'ha rianimato di nuovo.

La collezione è rappresentata dai seguenti vini russi:

• Burnier Lublu. Un vino gastronomico abbinato a caviale nero, pesce di mare, asparagi, pollame e foie gras.
• Merlot. Una bevanda squisita al profumo di ciliegie e fave di cacao tostate. Servito con formaggi piccanti, carni rosse e bianche.
• Cabernet Sauvignon. Un vino complesso invecchiato 18 mesi. Crostata, con un lungo retrogusto. Ideale per piatti alla griglia, carni e formaggi.
• Krasnostop. Ha un profumo ricco di frutta matura con sentori di prugna secca e uva passa. Adatto per agnello e selvaggina.

È importante notare che le bevande di questo produttore sono prodotte in quantità limitate.

Massandra

Questo è il nome di un piccoloun pittoresco villaggio situato vicino a Y alta, nel sud della Crimea. Lì si trova la FSUE "PJSC "Massandra". Nelle cantine dell'azienda è conservata una collezione di oltre un milione di bottiglie. È il più grande del mondo e nel 1998 è stato inserito nel Guinness dei primati.

Il produttore produce vino russo di altissima qualità. I vini russi di questa azienda si distinguono per una varietà impressionante. Ecco alcuni dei titoli più interessanti:

• "Pietra rossa moscata bianca". Vino liquoroso da dessert gourmet.
• "Il settimo cielo del principe Golitsyn". Prodotto dal 1880. Questo è un vino bianco dolce da dessert.
• "Costa meridionale di Cahors". Prodotto dal 1933. Esposizione - almeno 3 anni. Questo è un vino da dessert rosso dolce.
• Vino rosso porto "Livadia". Una bevanda forte di almeno 3 anni.
• Massandra Madera. Vino bianco liquoroso invecchiato oltre 5 anni.
• "Old Nectar". Esposizione - da 3 anni. Vino bianco da dessert dolce dal gusto pieno, armonico e delicato.
• Massandra Sherry. Esposizione da 4 anni. Vino bianco forte. Considerato il migliore tra i drink tipo sherry.
• Porta bianca "Tenente Golitsyn". Esposizione - da 3 anni. Vino bianco forte.
• "Pino Gris Ai-Danil". Prodotto dal 1888. Liquore vino bianco da dessert.

Puoi elencare per molto tempo. E se studi in dettaglio la descrizione dettagliata dei vini russi prodotti a Massandra, potrai capire che questa produzione ha una tale gamma di bevande che soddisferà assolutamente qualsiasi richiesta.anche il gourmet alcolico più esigente.

Raevskoye

Cosa c'è di interessante in questa azienda vinicola? Il fatto che si trovi dove un tempo iniziò la vinificazione russa. Queste sono le pittoresche pendici meridionali delle colline, situate nella regione di Novorossijsk. Lì viene coltivata un'uva speciale. Il gusto e la maturazione sono influenzati dalla brezza proveniente dal Mar Nero, che fornisce la differenza di temperatura diurna e notturna necessaria per la corretta maturazione dell'acino.

La gamma comprende decine di articoli. Ci sono anche bevande molto interessanti, come il Firebird della collezione Russian Fairy Tales. Questo vino è 60% Chardonnay, 30% Riesling e 10% Palava. Questa combinazione di varietà fornisce un gusto delicato con sentori di bacche nere, spezie e prugne.

Inkerman

Un altro famoso enologo della Crimea. E i vini russi, che vengono prodotti lì dal 1961, sono famosi in tutto il paese e oltre. Viene utilizzata la migliore tecnologia di produzione: il vino non entra affatto in contatto con l'ossigeno. A partire dal momento in cui le uve vengono lavorate, per finire con lo sversamento. La bevanda entra in contatto solo con un gas inerte.

Se parliamo della classificazione dei vini russi di questo produttore, allora dobbiamo prenotare che siano tutti divisi in base alle collezioni. Attualmente ce ne sono nove: spumanti e vini giovani, la collezione Inspiration, Sevre, Porto, Winemaker's Selection, Grand Reserve, Classic Wine e Heritage. Tra questi ci sono secchi, dolci, dessert,semisecco, semidolce, forte e anche brut.

Zolotaya Balka

Impossibile non citare questa fabbrica di spumanti, che è una delle più antiche della Russia. Si trova nella zona di Sebastopoli, come Inkerman, ma in un luogo leggermente diverso: a Balaklava, nella valle di Zolotaya Balka. Le condizioni pedoclimatiche prevalenti consentono di coltivare l'uva, che è la migliore dell'Europa orientale.

Oltre agli spumanti, il produttore produce anche vini tradizionali: bianchi, rosati, rossi, dolci, secchi, semidolci e semisecchi.

Rating "Vinoscope": il principio del punteggio

I più famosi produttori di vini russi sono stati elencati sopra. Sarebbe bello menzionare anche la valutazione. Tuttavia, è importante sapere quali bevande sono considerate le migliori, secondo l'opinione generalmente accettata.

In base alla classificazione "Vinoscope", vengono assegnati punti alla bevanda. Il principio è il seguente:

• 80-84 punti. Una bevanda dall'aroma e dal gusto pronunciati. Adatto per tutti i giorni.
• 85-89 punti. Vini complessi dal gusto sfaccettato e in graduale sviluppo.
• 90-94 punti. Vini per un'occasione speciale.
• 95-100 punti. Queste bevande sono chiamate "fantastiche". Il loro gusto è ricordato per tutta la vita.

Il meglio del meglio

E ora parliamo dei leader della famigerata classifica. Secondo esso, i seguenti vini russi sono considerati i migliori:

• Produttore: Chateau Semigorya. Cabernet Sauvignon 2014dell'anno. Rosso, secco. 90 punti.
• Produttore: "Satera". Kacha Valley Petit Verdot 2013. Rosso, secco. 90 punti.
• Produttore: vini di Tsimyansk. Gran Riserva 2013. Bianco secco. 89 punti.
• Produttore: Lefkadia. Licuria Merlot-Cabernet 2014. Rosso, secco. 89 punti.
• Produttore: Burnier. Redstop Burnier 2008. Rosso, secco. 88 punti.

Questi sono solo cinque leader. La classifica include anche vini di produttori come Fanagoria, Raevskoye-Heyduk, Chateau le Grand Vostok, Villa Victoria, ecc.

Certo, qualcuno potrebbe non essere d'accordo con l'elenco e con quali produttori vi sono inclusi, perché i gusti sono soggettivi. Ma se sei interessato ai vini russi e a cosa vale davvero la pena bere, allora puoi concentrarti su di esso. Poiché la maggior parte delle bevande è anche vincitrice di molti concorsi di degustazione, il che significa molto.