2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Quasi ogni seconda casalinga conosce la ricetta di Napoleone. Dopotutto, una torta del genere è il dessert più delizioso e delicato, da cui sono felici sia gli adulti che i bambini. Vale la pena notare che è abbastanza facile da preparare, ma ci vorrà molto tempo e molto tempo per ottenere il piatto dolce perfetto.
Torta Napoleone: ricetta con foto
Ingredienti richiesti:
- margarina crema - 260 g;
- farina di frumento - 2,5 tazze per torte e 3 cucchiai grandi per panna;
- acqua potabile filtrata - ½ tazza;
- aceto di mele da tavola - 2 cucchiai grandi;
- sale da tavola - a tua discrezione;
- grasso di latte fresco - 500 ml;
- zucchero semolato - 1 tazza;
- uovo di gallina grande - 3 pezzi;
- burro fresco - 110 g;
- zucchero vanigliato - 1 confezione (5g).
Il processo di impasto per le frolle
Ricetta "Napoleone" epiù precisamente, il processo di preparazione della base richiede un'attenta osservanza di tutte le seguenti raccomandazioni, altrimenti la torta non risulterà tenera e soffice. Pertanto, è necessario versare acqua potabile in una ciotola capiente, aggiungere aceto di mele e un pizzico di sale da cucina. Successivamente, in una ciotola separata, tritare finemente la margarina cremosa leggermente sciolta e macinarla con la farina di frumento fino a formare una briciola oleosa. Successivamente, l'acqua con l'aceto dovrebbe essere versata nella massa risultante, quindi mescolata accuratamente con le mani, in modo da formare una base spessa che aderisca bene dalle mani. Vale la pena notare che questa opzione è una ricetta di pasta classica. "Napoleone", cucinato secondo esso, è molto gustoso e tenero.
Dopo che la base è ben miscelata, va divisa esattamente in 4 parti, ognuna delle quali deve essere avvolta in pellicola trasparente e inviata in frigorifero per 1,5 ore.
Processo di preparazione della crema
La ricetta del "Napoleone" può contenere diversi modi di preparare la crema. Tuttavia, considereremo solo la sua versione classica. Per fare questo, in una ciotola separata, sbattere con cura 3 uova di gallina, aggiungere loro zucchero semolato, farina di frumento e latte grasso fresco. Successivamente, gli ingredienti devono essere leggermente riscaldati a bagnomaria. Nel processo di tale lavorazione, la crema dovrebbe addensarsi, dopodiché è necessario mettervi sopra burro e vanillina. Quindi la crema deve essere accuratamente miscelata e raffreddata all'aria fredda.
Cottura al fornodolcetti
L'impasto finito e freddo deve essere tolto dal frigorifero, dividere ogni pezzo in due parti uguali (8 pezzi in totale) e arrotolarlo in un cerchio, il cui diametro sarà uguale alla dimensione di la forma in cui è prevista la cottura delle torte. Si cuociono in forno abbastanza velocemente (12-17 minuti).
Sformare il dessert
Le torte rosolate vanno raffreddate e poi spalmate generosamente con la crema precedentemente preparata. Sulla superficie della torta si consiglia inoltre di ricoprire generosamente e cospargere di briciole, che dovranno essere realizzate indipendentemente dai bordi tagliati.
Come puoi vedere, la ricetta di "Napoleone" non è così complicata come sembra a prima vista. La torta così formata può essere mangiata subito (in questo caso risulterà croccante), oppure potete lasciarla in ammollo, che la renderà morbida e tenera.
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