Ricetta crema pasticcera per "Napoleone" con latte condensato, panna acida e altro

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

"Napoleone" è un dolce classico composto da pasta sfoglia e crema pasticcera. Questa torta è una prelibatezza preferita da molti golosi. Nell'articolo parleremo in dettaglio di come cucinare correttamente tre opzioni per crema pasticcera per "Napoleone" con latte condensato, panna acida e burro. Affrettati e inizia a leggere le ricette!

Ingredienti per crema classica

La crema pasticcera classica include uova e burro. Per il ripieno sono necessari i seguenti prodotti:

• uova di gallina fresche - 3 pezzi;
• latte caldo - 900 millilitri;
• farina di frumento setacciata - 50 grammi;
• burro - 250 grammi;
• zucchero semolato - 200 grammi.

Cucinare

La crema pasticcera rende la torta tenera e morbida. Qui potete vedere la ricetta del classico ripieno per la torta Napoleone:

• Prima di tutto, devi sciogliere leggermente il burro a bagnomaria in modo che diventimorbido.
• Successivamente, sbatti le uova di gallina, quindi aggiungi lo zucchero semolato e la farina di frumento. Mescolare bene l'intera miscela.
• Dopo, versare gradualmente il latte caldo nella massa di uova, senza dimenticare di mescolare continuamente la panna.
• Poi il composto va messo su un piccolo fuoco. La panna deve essere portata a bollore. Tuttavia, assicurati di tenerlo d'occhio, poiché il latte potrebbe bruciare o "scappare".
• Successivamente, togliere la panna dal fuoco e lasciarla raffreddare per qualche minuto.
• Quindi devi aggiungere il burro in piccole porzioni e sbattere bene con un mixer o una frusta (manualmente).

Crema delicata

La panna per "Napoleone" con latte condensato e panna acida è molto soddisfacente e dolce. Per la sua preparazione, dovresti acquistare i seguenti ingredienti:

• latte condensato - 200 grammi;
• panna acida o panna con un contenuto di grassi del 30 percento - 500 grammi;
• latte caldo - 500 millilitri;
• uovo di gallina;
• sacchetto di amido di mais (40 grammi);
• un po' di zucchero semolato.

Crema per "Napoleone" con latte condensato e panna acida - ricetta con foto

Come puoi diversificare il ripieno di una prelibatezza così deliziosa? La crema per "Napoleone" con latte condensato e panna acida è un'ottima alternativa alla classica panna. Fatto in casa apprezzerà sicuramente questa opzione di stratificazione per il famoso dessert.

Vi presentiamo una ricetta per la panna per "Napoleone" con latte condensato e panna acidacon foto e passo dopo passo:

• Riscalda prima il latte, ma non farlo bollire.
• Quindi devi aggiungere l'amido di mais alle uova. Amalgamare bene.
• Successivamente, versate gradualmente il latte caldo sulla massa di uova, quindi sbattete di nuovo tutto.
• Il composto va messo sul fuoco per la seconda volta su un piccolo fuoco. Quando bolle, deve essere rimosso. Non dimenticare di mescolare la crema pasticcera. Dovrebbe risultare omogeneo e molto denso.
• Ora dovresti raffreddare la crema per un paio di minuti. Dopo puoi aggiungere il latte condensato.
• Rimane da versare lo zucchero semolato nella panna acida o nella panna grassa. Sbattere tutto bene, quindi inviare alla crema pasticcera e mescolare.

Dovresti ottenere una crema delicata e ariosa per "Napoleone" con latte condensato e panna acida.

Crema con yogurt e miele

Per coloro che vogliono diversificare la solita crema pasticcera Napoleon Cake, questa opzione è consigliata. Per lui, devi fare scorta dei seguenti ingredienti:

• due tuorli di uova di gallina;
• miele chiaro - 30 millilitri;
• latte - 300 millilitri;
• yogurt ai frutti di bosco - 200 millilitri;
• panna acida - 50 grammi;
• latte condensato - 50 grammi.

Ricetta

Lo yogurt delicato aggiunge un retrogusto di frutti di bosco, mentre il miele rende la crema pasticcera più densa e liscia. Vi presentiamo nel dettaglio la ricetta:

• È meglio scegliere il miele liquido per questa crema. Per lui è necessarioaggiungere il latte caldo, lo yogurt ai frutti di bosco, la panna acida, il latte condensato e i tuorli d'uovo. Mescolare bene questa miscela.
• Successivamente, la panna dovrebbe essere mandata sul fornello su un piccolo fuoco e portata a ebollizione. La cosa principale è mescolarlo costantemente in modo che non bruci.
• Dopo la cottura, la crema pasticcera deve essere raffreddata. Se lo si desidera, è possibile aggiungere cioccolato bianco grattugiato o scaglie di cocco.

Crema alla banana

Un' altra crema piuttosto insolita, ma non per questo meno gustosa, per la torta Napoleone è la versione con ricotta e fette di banana. Per prepararlo è necessario acquistare i seguenti prodotti:

• ricotta - 200 grammi;
• una banana;
• latte fresco con un contenuto di grassi del 3% - 1,5 litri;
• latte condensato - 150 grammi;
• burro - 150 grammi;
• zucchero vanigliato - 5 grammi;
• farina di frumento - 50 grammi;
• panna acida - 100 grammi.

Cucinare

Questa crema darà al dessert un delicato sapore di ricotta. Gli ospiti saranno ovviamente sorpresi quando scopriranno che si tratta di una torta napoleonica. Ricetta crema:

• Fai sciogliere un po' di burro in anticipo. Quindi è necessario aggiungere latte condensato, panna acida, vaniglia. Quindi sbattilo con una frusta.
• Successivamente, devi setacciare la farina e aggiungerla al latte.
• Dopo aver bisogno di tagliare la banana a cubetti.
• A questo punto, la miscela di latte e farina dovrebbe essere messa su un fuoco piccolo e portata a bollore. Raffreddare leggermente.
• Resta da aggiungere al burro la banana e la ricotta. La panna deve essere ben montata. Successivamente, è necessario versare gradualmente il latte caldo e mescolare continuamente in modo che non si formino grumi.

Ti auguriamo buon appetito!