Crema per baby cake: le migliori ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Prima del compleanno di un bambino o delle vacanze di altri bambini, molti genitori si chiedono: che tipo di torta preparare? Voglio inserire tutto in uno: in modo che sia veloce, gustoso, bello, originale, economico e non dannoso per l'uomo del compleanno e i suoi ospiti. Se di solito non ci sono problemi con la scelta delle torte, può essere difficile fermarsi a una crema per una torta per bambini. Tutti sono stanchi delle creme standard, ma provare nuove ricette fa paura. E se non funziona?

Creme universali

Le creme facili da preparare sono familiari a tutte le casalinghe. Gli ingredienti per loro sono in ogni cucina. Le creme per torte standard sono vantaggiose per tutti. Un tale riempitivo si sposa bene con le torte di qualsiasi impasto ed è per il gusto di tutti gli ospiti. Esistono diverse basi per creme che sono state inventate diversi secoli fa, ma non hanno perso la loro rilevanza fino ad oggi.

Crema

Tecnologia per la creazione di crema pasticcerala crema è nota alle persone da diverse centinaia di anni. Nel 21° secolo, il dessert all'uovo può essere preparato in diverse dozzine di modi, ma ci concentreremo sulla ricetta classica. La torta di crema pasticcera per bambini è un'opzione per quei genitori che sono abituati a utilizzare solo ingredienti naturali. Per la crema pasticcera classica avrai bisogno di:

• 4 tuorli.
• 500 ml di latte.
• 50 g di farina.
• 200 g di zucchero.
• Vaniglia a piacere.

Mescolare i tuorli con lo zucchero (sbattere con una forchetta o una frusta). Aggiungere la farina e la vaniglia. Portare a bollore il latte e versarlo ben caldo in una miscela di zucchero, tuorli e farina. Mescolare bene, mettere sul fuoco e cuocere finché non si addensa, mescolando continuamente.

Suggerimenti

La crema pasticcera si brucia molto facilmente, quindi deve essere costantemente mescolata o bollita a bagnomaria. Un tale ripieno può essere fatto con uova intere, utilizzando anche proteine. Ma non a tutti piace il gusto proteico della crema risultante. Al posto della farina si usa spesso l'amido, ma questo influisce anche sul gusto non in meglio. La crema pasticcera è adatta per prodotti a base di biscotti, sfoglia, pasta choux.

Crema con burro

La crema pasticcera al burro è adatta per decorare la torta dei bambini in casa. La crema pasticcera pronta, preparata secondo la ricetta precedente, deve essere raffreddata a temperatura ambiente. Sbattere il burro separatamente, aggiungendo gradualmente la massa raffreddata. Montare la panna fino a renderla liscia. Non puoi battere a lungo: può esfoliare. È importante che la consistenza della crema diventi leggera, ariosa. Deve manteneremodulo. La quantità di olio dipende dalla consistenza che vuoi ottenere. In media, per questa quantità di crema vengono assunti 250 g di olio.

Oliato

Non sono richiesti ingredienti o trucchi complicati per una crema al burro standard. Tale riempitivo è adatto per stratificare e decorare torte da qualsiasi tipo di impasto. Sarà ideale anche come crema per una torta per bambini. Ingredienti:

• Burro - 200g
• Zucchero a velo - 8-9 cucchiai. cucchiai.
• Latte - 2-3 cucchiai. l.

Lasciare il burro a temperatura ambiente per diverse ore fino a completo ammorbidimento. Setacciare lo zucchero a velo. Sbattere il burro a bassa velocità, aggiungendo gradualmente la polvere. Alla fine aggiungete il latte, aumentando la velocità di sbattimento. La crema deve risultare soffice e ariosa. Eventuali aromi e coloranti naturali possono essere aggiunti a tale base. Ad esempio, scorza di limone, arachidi, sciroppi.

Esperimenti

Se le creme classiche non fanno per te e non ti dispiace sperimentare, allora le seguenti ricette fanno per te. Dai prodotti classici si possono preparare creme del tutto originali, sostituendo i soliti ingredienti con quelli fuori standard o cambiando la tecnologia di cottura. Il risultato potrebbe sorprendere piacevolmente sia te che tuo figlio e i tuoi ospiti.

Crema di porridge di semola

Dove altro aggiungere il porridge di semola, se non in una crema per una torta per bambini? Avrai bisogno di:

• Bicchiere di latte.
• 3 cucchiai. l. semola.
• 100 g di burro.
• Bicchiere di zucchero.
• Vanillina a piacere.

Portare il latte a bollore e versarvi la semola. Cuocere, mescolando continuamente, 1-2 minuti. Raffreddare il porridge preparato. Sbattere separatamente il burro a temperatura ambiente, aggiungendo gradualmente la vaniglia e lo zucchero. Sbattere la semola e aggiungerla al composto di burro e zucchero. Sbattere la panna fino a renderla liscia. È adatto per la stratificazione di torte con biscotti, miele, crema pasticcera.

Cagliata-banana

La crema, che ha la ricotta nella sua composizione, è perfetta per una torta di un anno per un ragazzo o una ragazza. I latticini utilizzati nella torta sottolineeranno che è fatto per il bambino. Le creme di cagliata si sposano bene con i biscotti e le torte al miele. Per la crema di banana e ricotta devi prendere:

• 200 g di ricotta intera (9-18%).
• 2 banane (preferibilmente troppo mature).
• 4 cucchiai. cucchiai di panna acida grassa (20% o più).
• 2 cucchiai. cucchiai di zucchero.
• 1 cucchiaino di succo di limone.

La ricotta passa al setaccio, quindi aggiungi la panna acida, lo zucchero e il succo di limone. Aggiungere le banane alla ricotta e sbattere la panna fino a renderla liscia. Raffreddare in frigorifero per un'ora. Questa crema è meglio usata come extra nella torta. Ad esempio, combinalo con l'olio.

Crema latte artificiale

Per una piccola torta di compleanno, puoi usare una crema a base di latte artificiale. Un tale dessert si rivelerà sicuramente sano e sicuro per il bambino. Ingredienti:

• Latte in polvere per bambini - 1 tazza.
• Burro – 200g
• Acqua - 3 cucchiai. cucchiai.
• Zucchero qb.

Sbattere il burro ammorbidito. Aggiungi acqua con il bambinocomposto e sbattere fino a che liscio. Se la crema sembra non zuccherata, puoi aggiungere un paio di cucchiai di zucchero, latte condensato o altro dolcificante. La crema del composto viene utilizzata per uno strato di biscotti, torte al miele.

Crema al cioccolato

Molti bambini amano molto il cioccolato e i dolci al cioccolato si mangiano più facilmente delle torte alla crema e alla frutta. Una buona crema al cioccolato dovrebbe avere un ricco sapore di cioccolato e un appetitoso colore scuro. Per questa crema avrai bisogno di:

• Cioccolato fondente - 600g
• Tè al bergamotto – ½ tazza.
• Buccia d'arancia.

Il cioccolato si scioglie a bagnomaria. Quindi viene versato un tè forte e viene aggiunta la buccia d'arancia. La crema liquida risultante può essere utilizzata come ciliegina per la torta, oppure potete metterla in frigorifero e lasciarla indurire. Puoi usare questa crema al cioccolato addensata per una torta per bambini come strato.

Cioccolato con burro e panna

Crema al cioccolato con panna e burro e mantiene bene la forma. Ciò significa che può essere utilizzato non solo per la stratificazione di torte, ma anche per decorare i dessert. Per la crema che ti serve:

• 100g di cioccolato fondente.
• 100 ml di crema, 35%.
• 50 g di zucchero a velo.
• 40 g di burro.

Miscela la panna con la polvere e scalda, senza far bollire. Versare il composto nella tavoletta di cioccolato rotta e mescolare fino a completo scioglimento. Infine aggiungere il burro e sbattere.

Crema al mascarpone

Creme conIl mascarpone alla crema di formaggio è tenero e leggero. Ideale come impregnazione e decorazione di torte per un anno per una ragazza e per i bambini più grandi. Ingredienti:

• Mascarpone - 600 g.
• Latte condensato - 1 lattina.
• Zucchero a velo - 1 cucchiaio. cucchiaio.

Formaggio in polvere sbattere con un mixer. Quindi versaci dentro il latte condensato e continua a sbattere fino a quando non diventa denso.

Crema Marshmallow

crema essenziale è migliore di altre per decorare le torte. È facile da preparare. Ha bisogno solo di due ingredienti:

• 100 g di marshmallow di qualsiasi gusto.
• 100 g di burro.

Marshmallow per un minuto mettere nel microonde per ammorbidire. Sbattere metà del burro a temperatura ambiente in parti nei marshmallow sciolti. Trasferite il contenitore con la panna in acqua fredda, continuando a sbattere, e aggiungete il resto dell'olio. Sbattere la panna fino a quando non sarà fredda e soda, soda.

Crema alla panna acida

Questa crema è buona perché la panna acida è trattata termicamente, il che significa che è sicura per i pasti dei bambini. Una tale crema è adatta per una torta di biscotti per bambini come strato. Con esso, il biscotto non sarà asciutto, poiché la panna acida assorbe bene l'impasto. Ingredienti:

• 300 g di panna acida, 20%.
• 2 cucchiai. cucchiai di farina.
• 1 uovo.
• 120 g di zucchero.
• 250 g di burro.
• Vaniglia a piacere.

Tutti gli ingredienti, tranne l'olio, si uniscono e mettono a bagnomaria. cucinare,mescolando fino a che non sia denso. Dopo il raffreddamento a temperatura ambiente. Sbattere il burro ammorbidito e aggiungerlo alla crema pasticcera.

Suggerimenti per le torte

Qualunque crema tu scelga, ricorda che le torte alla crema si rovinano rapidamente e non vengono conservate a temperatura ambiente. Per decorare la torta, è meglio usare figurine di mastice, cioccolato o altri prodotti che non si deteriorano a lungo. La torta alla crema durerà solo 3 ore quando è calda. Trascorso questo tempo, è pericoloso mangiarlo.