Panini alla cannella: una ricetta semplice con una foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Cosa c'è di meglio dei fragranti panini alla cannella? Una semplice ricetta per ciambelle d'aria si inserirà armoniosamente nella routine gastronomica degli amanti dei dolci. Questo articolo descrive in dettaglio la tecnologia per preparare i dessert, varie varianti di salse.

Panini perfetti. Ingredienti e loro analoghi

Quale spezia completa meglio il gusto di un impasto tenero? Cannella in polvere! La qualità della cannella utilizzata in questa ricetta conta davvero. Se lo si desidera, è possibile aggiungere spezie con noce moscata, cardamomo piccante, zenzero o chiodi di garofano. Per la cottura deve essere utilizzato solo l'estratto di vaniglia puro. Non utilizzare sostituti.

Latte. I pasticceri consigliano di non scendere al di sotto del 2% di grassi perché il contenuto di grassi è davvero importante quando si preparano panini alla cannella dolci e facili!

Ricorda che la crema di formaggio pesante o leggera si sposa bene con questa ricetta. Ovviamente, maggiore è il contenuto di grassi, più ricco sarà il gusto.

Classico immortale - panini alla cannella

Non so cosa servire per il tè, quale dessertsorprendere i tuoi amici? Un'opzione ideale per i più golosi è un panino alla cannella. Anche i cuochi inesperti possono farcela con una ricetta semplice.

Prodotti utilizzati (per i panini):

• 100 g di burro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente;
• 60g di cannella in polvere;
• 20-50g di zucchero;
• impasto lievitato.

Per glassare:

• 210g di zucchero a velo;
• 60-90ml di latte o caffè;
• estratto di vaniglia.

Preriscalda il forno a 190 gradi. Mescolare cannella e zucchero, ungere l'impasto. Stendete l'impasto e tagliatelo a pezzi grandi. Formare dei panini, cuocere per 13-26 minuti. Mescolare insieme lo zucchero a velo, la vaniglia e un cucchiaio di latte fino ad ottenere un composto liscio. Versare panini caldi.

Come fare la pasta lievitata in casa?

Puoi usare questo impasto per fare tutti i tipi di panini e altri prodotti. Con questo semilavorato puoi cucinare i panini alla cannella più semplici, velocemente e senza problemi.

Prodotti usati:

• 500 g di farina per tutti gli usi.
• 200 ml di acqua calda;
• 90 g di zucchero;
• 50 g di lievito in polvere;
• 5-7g lievito secco;
• 1 uovo.

Sciogliere il lievito in acqua tiepida in una ciotola capiente, mettere da parte per 5-7 minuti. Aggiungere lo zucchero, il lievito, l'uovo e metà della farina. Sbattere a bassa velocità con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungere gradualmente il resto della farina per ottenere un impasto morbido. Mettere l'impasto in una ciotola ben oliata. Coprire con un coperchio o pellicola e lasciare in un luogo caldo per 1-2 ore.

La ricetta più semplice di sempre! Panini al cardamomo e cannella

Questi sono i panini alla cannella perfetti. Sono morbidi, soffici e dolci allo stesso tempo. Si sciolgono in bocca quando sono ancora calde. Fai attenzione alle proporzioni, se aggiungi troppa farina e l'impasto si indurisce, anche i tuoi panini diventeranno un po' duri.

Prodotti utilizzati (per i panini):

• 120 g di zucchero di canna;
• 60 g di burro;
• 40g di cannella;
• cardamomo qb;
• impasto lievitato.

Stendere l'impasto. In una ciotola a parte, sbattere il burro morbido con lo zucchero e la cannella. Lubrificare l'impasto con la salsa risultante, quindi tagliare a strisce larghe. Arrotolare in rotoli, coprire con un canovaccio umido e mettere da parte per 28-35 minuti. Cuocere per 25 minuti a 170 gradi.

Più dolcezza! Glassa per panini rosolati

Come diversificare i semplici panini alla cannella? Una semplice ricetta per la glassa al formaggio cremoso completerà il dessert.

Prodotti usati:

• 200 g di zucchero a velo;
• 110 g di crema di formaggio;
• 60ml di burro fuso;
• 60ml di latte;
• vanillina.

Prepara la glassa mentre i panini cuociono. Sbattere la crema di formaggio con burro e vaniglia fino a che liscio. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo.

Tradizioni scandinave: come cucinare i "panini"Casalinghe svedesi

Kanelbullar sono panini morbidi aromatizzati con cardamomo piccante e un ripieno burroso alla cannella. È stato questo dessert che Carlson, un personaggio dell'universo della scrittrice svedese Astrid Lindgren, si è dilettato. Come preparare i tradizionali deliziosi panini alla cannella?

Prodotti utilizzati (per il test):

• 400g di farina per tutti gli usi;
• 260 ml di latte caldo;
• 55g di burro non salato;
• 50g di zucchero semolato;
• 7g lievito istantaneo;
• spezie.

Per il ripieno:

• 75g di burro;
• 60g di zucchero di canna;
• cannella in polvere qb.

Processi di cottura:

1. Mettere nel boccale la farina, lo zucchero, il cardamomo e il lievito, mescolare bene.
2. Aggiungere il latte e il burro fuso al composto e mescolare a bassa velocità fino a ottenere un impasto della giusta consistenza (2-3 minuti).
3. Aggiungere un pizzico di sale e continuare a impastare per altri 8 minuti a bassa velocità fino a ottenere un composto morbido e liscio.
4. Mettere l'impasto in una grande ciotola unta d'olio e mescolare per ricoprirlo (il grasso eviterà che l'impasto si secchi).
5. Coprire con pellicola trasparente, mettere da parte per 1-2 ore fino a quando il composto non sarà raddoppiato di volume.
6. Per fare il ripieno: in una ciotolina, mescolare il burro ammorbidito, lo zucchero e la cannella fino a formare una pasta liscia.
7. Su una superficie leggermente infarinata, stendere l'impasto in un quadrato circa35x35 cm.
8. Applica uno strato molto sottile della miscela di olio e zucchero su tutta la superficie.
9. Piega l'impasto come una lettera commerciale, quindi arrotolalo in un rettangolo grezzo.
10. Di fronte al bordo lungo, tagliare l'impasto a strisce larghe circa 2 cm e lunghe 20 cm, attorcigliare ogni striscia più volte, allungandola leggermente. Prendi un'estremità della striscia attorcigliata, forma una deliziosa "chiocciola".
11. Cuocere i rotoli alla cannella nel forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.

I panini vanno consumati lo stesso giorno, ma possono essere congelati per un massimo di 2 mesi e riscaldati in forno prima di servire. Non dimenticare di decorare ulteriormente i pasticcini con i resti di spezie piccanti.

Specialmente per perdere peso! Una versione mini del tuo dolce preferito

Questi piccoli panini sono super facili da preparare! Dovresti fare scorta solo di una quantità minima di ingredienti, risorse temporanee. Decorare il trattamento finito con glassa di miele zuccherato o sciroppo d'acero.

Prodotti usati:

• impasto lievitato;
• 30g di burro;
• cannella, zucchero qb.

Preriscalda il forno a 200 gradi. Stendete l'impasto, tagliatelo a quadratini ben precisi. Lubrificare le fette con il burro, condirle generosamente con cannella profumata e zucchero. Avvolgere il rotolo, tagliare in 5-8 pezzi. Mettere i mini rotoli alla cannella in uno stampo da muffin. Cuocere per 15-20 minuti.

Da cosa puoi fare la glassa? Mescolare insieme lo sciroppo d'acero elatte di mandorla. Aggiungere lo zucchero a velo fino a raggiungere la consistenza desiderata. Versare il composto sui panini caldi.

Ricetta vegana involtini alla cannella facili

Arioso, morbido, delicato, dolce… In altre parole, la perfezione! Un altro vantaggio di questa ricetta è che nel processo di cottura non vengono utilizzati prodotti animali.

Prodotti utilizzati (per il test):

• 600g di farina per tutti gli usi;
• 200ml di latte di mandorla;
• 90ml di olio vegetale;
• 1 bustina di lievito istantaneo;
• 15 g di zucchero di canna.

Per il ripieno:

• 100 ml di olio vegetale;
• 50g di zucchero biologico;
• spezie a piacere.

Processi di cottura:

1. In una casseruola capiente, scaldare il latte di mandorle e l'olio vegano senza portare a bollore.
2. Versare il composto in una ciotola capiente e cospargere di lievito, lasciare agire per 8-10 minuti, quindi aggiungere un po' di zucchero.
3. Poi aggiungi la farina in modo uniforme. Quando l'impasto diventa appiccicoso e denso, formare una palla. Coprire con pellicola trasparente e lasciare in un luogo caldo per un'ora.
4. Stendere l'impasto in un rettangolo sottile. Spennellare con burro vegano fuso e aggiungere lo zucchero, la quantità di cannella desiderata.
5. Taglia il foglio in strisce sottili, avvolgi le lumache pulite.
6. Cuocere per 25-30 minuti a 170 gradi. Lasciate raffreddare per qualche minuto e poi servite subito.

Rotolini alla cannella elo zucchero sarà ancora più gustoso se li decori con la glassa al formaggio cremoso. Puoi usare il lievito normale, ma ci vorrà più tempo per crescere correttamente.

"Red velvet" è una decorazione da tavola luminosa

I panini vellutati alla cannella conditi con una densa glassa di vaniglia e crema al burro marrone sono perfetti per un menu di tea party. Semplice, veloce e molto gustoso! La glassa ha un buon sapore e contrasta bene con i panini.

Prodotti utilizzati (per il test):

• 400-600g di farina per tutti gli usi;
• 250 ml di acqua calda;
• 180 g di burro;
• 90g di cacao in polvere;
• 70g di zucchero;
• 7-8g di lievito;
• 1 uovo di gallina;
• colorante alimentare;
• cannella a piacere.

Per glassare:

• 500-800g di zucchero a velo;
• 200ml di burro morbido;
• 110 g di crema di formaggio;
• 100 ml di panna o latte;
• estratto di vaniglia.

Processi di cottura:

1. Mescolare 2 tazze di farina, zucchero, cacao, lievito secco in una ciotola. Mettere l'acqua e l'olio nel microonde, scaldare, unire al composto di ingredienti secchi. Aggiungi uova e colorante alimentare.
2. Impastare l'impasto, coprire con pellicola e lasciare agire per 8-10 minuti.
3. Stendere l'impasto, tagliarlo a listarelle. Suggerimento: usa il filo interdentale invece di un coltello per tagliare i panini.
4. Forma le strisce in panini. Cuocete i rotoli alla cannella in forno per 15-20 minuti. Ricettapuò essere modificato aggiungendo bacche, frutta secca.

In una piccola casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio. Dopo aver scaldato sul fuoco per altri 2-4 minuti, fino a quando il colore non diventa dorato. In una ciotola capiente, unire burro, crema di formaggio e vaniglia e mescolare bene. Aggiungere lo zucchero a velo, aggiungere gradualmente il latticino. Versare i panini finiti con la glassa risultante.