Carbonara con gamberi: un piatto sfizioso

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La pasta è uno dei piatti più semplici. Si prepara secondo varie ricette. La carbonara di gamberi è una piccola interpretazione di un piatto classico. Non è affatto difficile prepararlo. E si scopre che il piatto non è peggio di un ristorante. Nella carbonara, oltre ai gamberi, si usa il prosciutto o la pancetta. Tuttavia, puoi rimuoverli se lo desideri.

Ricetta del prosciutto facile e deliziosa

Questa versione di pasta risulta essere sostanziosa, con un sugo fragrante e delicato. Per preparare la carbonara con i gamberi, dovresti prendere:

• 500 grammi di gamberetti;
• duecento grammi di prosciutto;
• 250ml 20% di panna grassa;
• 150 grammi di formaggio a pasta dura;
• spezie a piacere;
• mezza confezione di spaghetti.

La ricetta originale utilizza parmigiano, ma va bene qualsiasi formaggio a pasta dura. Come spezie, puoi prendere erbe italiane e un po' di pepe macinato di pimento.

Come fare una deliziosa pasta?

Far bollire dell'acqua, aggiungere un po' di sale. Invia gamberetti. Far bollire per circa tre minuti, adagiare in uno scolapasta. Quando si saranno raffreddati, pulirli. Il prosciutto viene tagliato a cubetti.

La panna viene versata nella casseruola, mescolando e facendola scaldare. Aggiungere le spezie e cuocere per altri cinque minuti. Aggiungere i gamberi, cuocere per tre minuti, mescolando. Ora tocca al prosciutto e circa la metà del formaggio grattugiato. Mescolando, fai bollire la salsa per qualche altro minuto fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

Cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione. Disponeteli sui piatti da portata. Coprire con la salsa. La carbonara di gamberi può essere servita con foglie di prezzemolo.

Piatto delizioso in salsa cremosa

Questo rende una salsa molto densa e ricca. Questa opzione richiede più ingredienti, ma ne vale la pena. Tutti, anche i mangiatori più capricciosi, sono felici di mangiare una tale pasta. Per questa variante di pasta tenera e appetitosa occorre prendere:

• 250 grammi di spaghetti;
• 400 grammi di gamberoni;
• 50 grammi di pancetta;
• un paio di spicchi d'aglio;
• cucchiaio di olio d'oliva;
• 150 ml di panna;
• tre tuorli;
• 50 grammi di formaggio grattugiato;
• un piccolo mix di erbe italiane;
• sale e spezie.

Vale anche la pena prendere delle erbette fresche per decorare la pasta alla carbonara finita con gamberi e pancetta.

Processo di cottura

Lessare la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. In generale, gli italiani hanno le proprie regole. Secondo loro, devi far bollire cento grammi di pasta in un litro d'acqua, aggiungendo 10 grammi di sale. L'aglio viene sbucciato, tagliato a fette grandi. È solo per il sapore. La pancetta viene tagliata a cubetti. L'olio d'oliva viene riscaldato sul fuoco, viene aggiunto l'aglio. Si fa stufare per un paio di minuti a fuoco basso in modo che rilasci il suo aroma.

Dopo averlo tolto. Aggiungere la pancetta, friggere per almeno cinque minuti fino a quando non diventa dorata. I gamberi vengono accuratamente puliti, messi alla pancetta, mantecati gli ingredienti per la carbonara con i gamberi. Tenere premuto per circa sette minuti fino a quando l'ingrediente principale è pronto.

Per una salsa deliziosa, mettere i tuorli in una ciotola, aggiungere le spezie, sbattere bene la massa con una frusta o un mixer a bassa velocità. Aggiungere la panna e il formaggio, mescolare bene per unire gli ingredienti.

Gli spaghetti pronti vengono gettati in uno scolapasta e poi messi in una casseruola. Versare la salsa sulla pasta, mescolare bene.

Cospargete sopra la pancetta e i gamberetti fritti. Servite subito la carbonara con i gamberi in salsa cremosa: sarà più gustosa.

Deliziosa pasta ai porri

Questa carbonara di gamberi freestyle è per coloro che non vogliono usare né prosciutto né pancetta. Potrebbe non essere un'opzione classica, ma è anche deliziosa. Per questo piatto devi prendere:

• incolla a piacere;
• duecento grammi di gamberetti;
• 150 ml di crema;
• mezzo porro;
• 50 grammi di burro;
• formaggio grattugiato - un paio di pizzichi su un piatto;
• verdure fresche;
• spezie a piacere.

Preparare la pasta, metterla in uno scolapasta. Se durante la cotturala pasta si attacca, potete aggiungere un po' di olio vegetale. Ciò non influirà sul gusto finale del piatto finito. Lasciare la pasta piegata per un po'. I gamberi vengono puliti dal guscio, il burro viene sciolto in una padella, i gamberetti vengono inviati ad esso. Mescolando, friggi l'ingrediente per circa tre minuti.

La parte verde del porro viene tritata finemente, mandata in padella, gli ingredienti vengono mescolati. Cuocete tutto insieme per circa un minuto a fuoco medio. Quindi versare la panna, condire a piacere con le spezie. Cuocere ancora per un paio di minuti. L'importante è non far bollire la panna.

Aggiungere la pasta direttamente nella padella, mescolare. Togliere la padella dal fuoco, coprire con un coperchio. Lascia per cinque minuti. Adagiate la pasta sui piatti, spolverizzate con il formaggio grattugiato. Decorate ogni piatto con rametti di erbe aromatiche fresche.

Una delle opzioni più semplici per cena o pranzo è la pasta. Si prepara velocemente e ci sono davvero molte opzioni di cottura. La carbonara di gamberi è un piatto classico. Molto spesso viene servito con salsa di panna, formaggio grattugiato ed erbe italiane. Puoi usare qualsiasi spezia a piacere, purché non interrompa il gusto e l'aroma dei gamberi. La pasta ha un solo inconveniente: è necessario servirla immediatamente, altrimenti perde gusto e scorza. Quindi è necessario assicurarsi che le porzioni cotte vengano consumate immediatamente.