Vino diluito con acqua: come farlo bene

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Nell'antica Grecia ea Roma, le persone che bevevano vino puro erano considerate barbare. Più tardi, dopo l'incontro degli Spartani con gli Sciti, questa opinione non andò a buon fine, smisero di diluire il vino con l'acqua. L'uso del vino greco nella sua forma pura iniziò a essere chiamato "bere alla maniera degli Sciti". Questo "termine" è stato utilizzato nelle conversazioni.

Il vino è ora diluito con acqua in molti paesi produttori di vino in tutto il mondo, ma non così spesso come prima. Si ritiene che questo sia vero nei casi in cui è consigliabile aggiungere acqua.

Acqua naturale

Ai vecchi tempi, il vino aveva un ruolo leggermente diverso da quello che ha ora. Ad esempio i greci, per mancanza di acqua potabile, bevevano vino, che aveva lo scopo di dissetarsi. Solo i bambini malati potevano bere acqua naturale.

Il vino è facile da diluire con acqua. Questo è disponibile non solo per baristi e sommelier professionisti. Ciò richiederà acqua in bottiglia purificata.

Romanitenevano il vino in botti addensate, poiché le loro anfore non potevano garantire la completa integrità e sicurezza del vino liquido. Prima dell'uso, la consistenza gelatinosa doveva essere diluita con acqua. Gli abitanti dell'antica Roma pensavano che altri paesi (compresi i greci) bevessero vino non diluito. Il tempo è cambiato, ma le tradizioni restano, ricevendo altri significati. Il vino deve essere diluito con acqua con cura e abilità.

Perché il vino è diluito

Adesso consigliato nelle seguenti situazioni:

1. Placare la sete. Uno dei motivi principali. Il vino bianco ottenuto da uve varietali viene diluito 1:3 o 1:4 (1 parte di vino bianco in 3-4 parti di acqua).

2. Riduci forza e dolcezza. Dopo l'omogeneizzazione con acqua, il vino diventa più leggero e non provoca gravi intossicazioni. Molti vini della casa sono troppo dolci (lo zucchero contribuisce all'impossibilità di controllare l'acidità). L'aggiunta di acqua pura (imbottigliata) elimina il sapore stucchevole. Il vino della casa fresco deve essere diluito prima dell'uso o potrebbe deteriorarsi.

3. Per una varietà di scopi medici. Il vino rosso caldo ha l'effetto di riscaldare il corpo, cura con successo raffreddori e tosse. Per trattare in questo modo, in una bottiglia di vino rosso diluito con 200 ml di acqua, aggiungere 6-7 rametti di chiodi di garofano, 2 cucchiai grandi di miele e noce moscata a piacere. Tutto questo viene bollito per 1-1,5 minuti. Questa miscela ha un effetto terapeutico molto positivo.

A causa dell'evaporazione dell'alcol e della presenza di acqua preparata per le bevande, otteniamo ungradazione alcolica. Per curare la tosse, dovresti bere una tazza di vino rosso bollito 2 volte al giorno.

4. Uso nella religione e nelle sette. Durante la comunione ortodossa, il sacerdozio dona alcol alle persone. Inoltre, mescolando con acqua distillata, è possibile migliorarne il gusto e la qualità.

Per fare questo, diluire 1 parte di Cahors con 3 parti di acqua. Bere dopo 15 minuti di infusione. Cahors di alta qualità dovrebbe mantenere il colore e l'aroma, il sostituto diventa immediatamente torbido e inizia a emanare un odore sgradevole.

Regole di miscelazione

1. Utilizzare solo acqua bollita, minerale o distillata. Questa è una condizione molto importante. Se non viene eseguita, oltre ad abbassare la qualità del vino, il benessere può deteriorarsi notevolmente.

In Argentina, diversi tipi di vini vengono diluiti con acqua minerale frizzante. Di conseguenza, questo vino forte viene trasformato in una bevanda che sembra champagne.

2. La quantità di vino dovrebbe essere inferiore all'acqua.

3. Nella tradizione europea, il vino rosso viene diluito con acqua tiepida purificata.

4. Solo i vini dolci e semisecchi possono essere miscelati con l'acqua. I vini alcolici forti diluiti perdono completamente il loro gusto.

5. L'acqua viene versata nel vino, non il vino nell'acqua.

Equilibrio e qualità

Questi consigli ti aiuteranno a ottenere una bevanda alcolica leggera che ti delizierà con gusto e aroma. Sebbene i sommelier non supportino la combinazione di vino e acqua minerale, la diluizione rimane un'opzione molto comunetutti gli amanti delle bevande in diversi paesi. Come dovresti usarlo correttamente e perché devi sapere quando lo stai preparando, leggi sotto. Come miscelare l'acqua minerale naturale con cibo e vino? La domanda si trova più spesso tra i sommelier nei grandi ristoranti. Non è facile trovare un equilibrio tra diversi tipi di cibo, acqua minerale e vino in modo che facciano la differenza, ma soprattutto non si sovrappongano le qualità dell' altro.

Si consiglia di usarli separatamente. Come regola generale, è necessario abbinare il vino ad acqua che viene servita ad una temperatura leggermente superiore a quella del vino stesso.

Combinazione di ingredienti

I vini bianchi si sposano bene con acque poco mineralizzate, con i vini rossi è meglio usare acqua più mineralizzata, in quanto il vino è tannico.

Insieme ai vini dolci o semidolci comunemente serviti nei paesi molto caldi, l'acqua minerale cristallina o priva di carbonio è l'ideale.

Se ancora preferisci abbinare il vino all'acqua minerale, fai attenzione agli ingredienti: mescolare con anidride carbonica va bene l'acqua minerale.

Se hai la possibilità di bere un ottimo vino, è meglio usarlo senz'acqua per goderne gli intensi aromi. Allora non penserai nemmeno al motivo per cui il vino è diluito con l'acqua.