Dairy Culture è un'impresa moderna in via di sviluppo

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Per mantenere la salute, si consiglia di mangiare prodotti a base di latte fermentato. Sfortunatamente, non tutti i prodotti sugli scaffali dei supermercati sono sani. Molti prodotti contengono conservanti e non hanno il diritto di essere chiamati yogurt o kefir. E la ricotta e il latte spesso non sono naturali.

Prodotti di qualità

Essere sani e allegri non è solo piacevole, ma anche moderno. Pertanto, molti consumatori stanno cercando di optare per prodotti di qualità. I latticini devono essere presenti nella dieta. Pertanto, le persone che hanno a cuore la propria salute cercano di optare per i prodotti di un caseificio coscienzioso.

I prodotti dell'azienda Dairy Culture sono fabbricati secondo tutti gli standard di qualità. E questo è il suo indiscutibile vantaggio. La pianta produce prodotti come kefir, latte cotto fermentato, latte, latte cagliato, acidobifilina. Nel tempo, si prevede di avviare la produzione di panna acida. Cioè, l'azienda si sta sviluppando ed è interessata a conquistare nuove nicchie nel mercato.

Inoltre, la produzione ha un marchio. Questo è un bicchiere brevettato con beccuccio. La suala forma insolita attira anche gli acquirenti. Il design degli imballaggi nell'impresa ha davvero grande importanza. È fatto con anima e calore, evoca associazioni con qualcosa di calmo e familiare. L'azienda Dairy Culture ha brevetti UE per l'invenzione di questo bicchiere. È molto comodo berne. Inoltre, sul vetro sono scritti il tempo di mungitura, il tempo, la data e l'ora di fabbricazione del prodotto, il contenuto di grasso e il nome del caposquadra. Abbastanza pieno di sentimento e dolce.

Passato storico

La produzione di latticini iniziò nel 1808 alla periferia di Narva. C'è una targa sul muro del complesso amministrativo e produttivo dell'impresa. È una chiara testimonianza del lungo passato storico dell'impresa. In precedenza, questo luogo era una delle tenute più ricche della zona. Il suo proprietario era il barone Nikolai Korf. Già 200 anni fa, l'impresa era impegnata nella produzione di latte e nel suo trasporto a San Pietroburgo.

I vecchi edifici sono ora distrutti e per ripristinarli è necessaria una ricostruzione completa. Uno di essi è stato ora restaurato, ma ora era abbastanza difficile per le squadre di operai comprenderne le caratteristiche progettuali. Non si sono conservati documenti sulla posa originaria della pietra sulla facciata. Ma il più importante dei vecchi edifici è un monumento architettonico ed è protetto dallo stato.

Informazioni sull'impresa moderna

La produzione di colture lattiero-casearie è pulita, ben curata. Ha iniziato ad operare nel 2006 conacquisizione di una fattoria demaniale e di una mandria di 1200 capi. Le mucche erano sane grazie alle buone cure e alla propria fornitura di cibo. Sotto tutti gli altri aspetti, l'esistenza della produzione moderna è merito del suo proprietario Andrei Ionov.

In tutte le moderne imprese si sta organizzando un posto di blocco, che è "sterile". C'è un tornello speciale all'ingresso. Può essere superato solo disinfettando le mani, indossando copriscarpe, accappatoio e berretto.

Area di ricezione del latte

"Dairy Culture" è una grande impresa la cui attività si basa sulla lavorazione del latte delle proprie mucche. Sorprendentemente, fino al 2013 questo latte è stato venduto a varie imprese ubicate in città. Dopo questo periodo, l'azienda iniziò a produrre autonomamente prodotti. "Dairy Culture" è un marchio che sta gradualmente guadagnando popolarità sul mercato.

Questo è un importante vantaggio dei prodotti dell'impianto rispetto alla concorrenza. Gli specialisti che lavorano in azienda hanno l'opportunità di controllare completamente il processo produttivo. Inoltre, se tutte le fasi sono svolte in un'impresa, la qualità del prodotto prodotto è ovviamente superiore. Ciò è dovuto al fatto che esiste un'opportunità per motivare i propri dipendenti a ottenere buoni risultati. Il camion del latte consegna il prodotto direttamente nell'area di ricezione dell'impianto. È molto comodo e sterile. Quindi il latte va al reparto di trasformazione attraverso tubi e tubi speciali.

Tecnologicooperazioni

Nel negozio di pastorizzazione ci sono 4 contenitori in cui entra il latte. Il prodotto subisce una delicata pastorizzazione per un'ulteriore lavorazione. La decisione di effettuare questa particolare operazione tecnologica è stata presa al fine di preservare i batteri benefici nel latte. Un vantaggio significativo qui è l'assenza del gusto dell'ebollizione nei prodotti finiti, che è molto antipatico a molti consumatori. Cioè, il latte Dairy Culture ha un gusto naturale e un odore gradevole.

Poi arriva il negozio di fermentazione, dove si mescolano latte pastorizzato e lievito. È grazie all'implementazione indipendente di ogni fase di produzione che il gusto dei prodotti è caratterizzato dalla naturalezza. Il kefir si ottiene mescolando latte e funghi coltivati nel laboratorio della pasta madre. Allo stesso tempo, il gusto del prodotto finito dovrebbe essere controllato. Non dovrebbe essere molto acido. Il risultato è latte cagliato, kefir e latte cotto fermentato.

E lo yogurt Dairy Culture si distingue per l'assenza di addensanti e amido. Non ci sono inclusioni estranee nel prodotto. È completamente omogeneo. Il gusto è caratterizzato da una leggera acidità caratteristica dello yogurt.

Altre stanze importanti

Un ruolo importante nell'impresa è assegnato al corretto funzionamento della stazione di lavaggio automatica. Il suo significato sta nella cura di tutti i serbatoi e le tubazioni esistenti. In caso contrario, l'attrezzatura potrebbe rompersi e dover essere sostituita con macchine nuove.

Anche molto importante èspazio per fare l'acqua ghiacciata. I prodotti finiti devono essere refrigerati. Con un rapido cambiamento di temperatura, la qualità del prodotto sarà elevata. I prodotti fabbricati dall'impresa Dairy Culture sono di altissima qualità, garantita da attrezzature moderne.

I locali sono automatizzati, il che testimonia ancora una volta l' alto livello di produzione. Dietro la console c'è un ingegnere che controlla il processo. Sorprendentemente, solo 30 persone lavorano al caseificio. E 4-5 dipendenti assumono un turno. Tutti i prodotti fabbricati sono soggetti a ispezione.

Ovvero, l'impresa è moderna, pulita e ordinata. I dipendenti che ci lavorano sono persone competenti e istruite. E il titolare è la persona che ha creato l'azienda, mettendoci la sua anima. I prodotti sono gustosi e sani e l'impianto Dairy Culture continua a svilupparsi. La direzione intende conquistare nuove nicchie di mercato e deliziare i propri clienti.