Il birrificio Vasileostrovskaya è un nuovo tipo di impresa di San Pietroburgo

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La fabbrica di birra Vasileostrovskaya è una giovane azienda che, nonostante una concorrenza piuttosto seria, è diventata molto rapidamente popolare nella sua città natale. I suoi prodotti sono richiestissimi e vengono costantemente aggiornati con nuovi interessanti esemplari.

L'inizio del viaggio

Quando la fabbrica di birra Vasileostrovskaya è stata aperta a San Pietroburgo nel 2002 in un piccolo edificio abbandonato lungo Uralskaya Street, nessuno ha dato importanza a questo.

Nei negozi della capitale del Nord non mancano questi prodotti. Sui loro scaffali puoi trovare birra di ogni tipo delle aziende più famose. Ma la direzione del nuovo stabilimento ha deciso di non puntare su marchi famosi. Seguendo l'esempio di alcune imprese russe, il birrificio Vasileostrovskaya iniziò a produrre un prodotto "vivo". Ha rifiutato di utilizzare conservanti per aumentare la durata di conservazione delle merci. Si è inoltre deciso di escludere dal processo produttivo la fase di pastorizzazione e altri metodi di lavorazione che potrebbero avere un impatto negativo sulla composizioneprodotto finale. Tale birra è popolarmente chiamata "dal vivo". E infatti lo è. La fabbrica di birra Vasileostrovskaya utilizza antiche ricette nel suo lavoro. Mancavano completamente la filtrazione e la carbonizzazione e la chiarificazione avvenivano solo in modo naturale. Questo ha dato i suoi risultati. La nuova birra è stata notata e amata.

Ricco assortimento

Nel tempo è apparso un altro prodotto, che ha iniziato a essere prodotto dalla fabbrica di birra Vasileostrovskaya. Il sidro di mele era una sorta di alternativa alla birra alla frutta, che non è del tutto familiare a un russo.

Lo spumante semisecco era pienamente coerente con i principi dell'azienda, poiché conteneva solo due ingredienti principali: succo chiarificato di mele fresche e lievito. Il risultato è una meravigliosa bevanda rinfrescante con un sapore estivo unico. Il suo lungo retrogusto contiene solo lievito e leggera acidità malica. La quantità di alcol in questo sidro non supera il 4,7 percento, il che ti consente di usarlo abbastanza spesso e quasi in qualsiasi momento. La tecnologia utilizza anche un metodo naturale di fermentazione e non ci sono coloranti o conservanti. I prodotti vengono imbottigliati in contenitori da 0,375 e 0,75 litri, che consentono all'acquirente di scegliere la quantità della merce acquistata.

Viste esterne

È sicuro dire che al momento quasi ogni persona in città ha familiarità con la fabbrica di birra Vasileostrovskaya. Le recensioni sui prodotti che produce lo diconoche gli specialisti dell'impianto conoscano bene la loro attività e se la svolgano perfettamente. Gli amanti della birra sostengono l'ambizione dell'azienda di raggiungere il successo nella produzione di birra artigianale. Questa direzione è recentemente diventata molto popolare in tutto il mondo.

Ma i tecnologi dello stabilimento stanno cercando di diversificare il più possibile l'assortimento e non limitare i consumatori. Oltre al sidro e alla birra, sugli scaffali dei negozi della città è apparso un nuovo kvas, che può anche essere chiamato "dal vivo". Secondo gli acquirenti, la nuova impresa è un degno concorrente di molte aziende famose. Questa azienda ha una serie di vantaggi significativi rispetto ai suoi concorrenti:

1. È il più grande produttore di birra della città e nel suo sviluppo sono stati investiti solo fondi nazionali.
2. Per la produzione viene utilizzata solo l'acqua migliore, che viene prima sottoposta a una complessa purificazione a più livelli.
3. Le bevande sono completamente prive di qualsiasi additivo chimico e conservanti vari.
4. Alcune fasi della produzione utilizzano il lavoro manuale per mantenere la tecnologia antica.

Questi vantaggi sottolineano ancora una volta il fatto che l'azienda ha scelto la giusta direzione. Di conseguenza, in breve tempo è riuscita ad assumere posizioni di leadership e le mantiene saldamente.

Bevanda principale

La birra rimane ancora il prodotto principale dell'azienda in via di sviluppo. "Birrificio Vasileostrovskaya" cerca periodicamente di soddisfare i suoi consumatori con nuovi tipi e varietà. Dopo il primopassi incerti, sono apparse nuove interessanti opzioni:

1. “Vasileostrovskoe dark” è un prodotto color caramello nero con un aroma di orzo e una leggera amarezza di luppolo.
2. "Fatto in casa". Prodotto da bassa fermentazione e ha la percentuale di alcol più bassa (dell'intera linea) (4,5%).
3. Light è un'ottima interpretazione di una lager tradizionale.
4. "Rosso". La bevanda non è pastorizzata, ma filtrata
5. Etichetta privata.
6. Weizenfeld Weissbier. Luce di grano non filtrata.
7. Weizenfeld Kirsh. Birra alla ciliegia, prodotta in tipico stile tedesco.
8. Weizenfeld Pils.

Oltre a questo, gli specialisti dell'impianto collaborano strettamente con i produttori di birra di altre aziende. E questo, secondo i consumatori, a volte dà risultati interessanti.