Kvas di farina d'avena: ricetta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Più o meno dal 16° secolo, il kvas è stato presente nella dieta dei popoli slavi. Questa bevanda acida è stata a lungo considerata un prodotto nazionale russo che migliora la digestione e il metabolismo del sale e dell'acqua. Si preparava con segale fermentata, frumento, orzo, avena, m alto vegetale, con l'aggiunta di ripieni di frutta. Il kvas di avena apporta il massimo beneficio al corpo. La ricetta per una vera bevanda vivente è stata tramandata di generazione in generazione.

Nel tempo, non ha perso popolarità ed è attivamente utilizzato dai nostri connazionali. Le società commerciali forniscono al mercato una bevanda pronta chiamata kvas, molto richiesta dagli acquirenti. Semplicemente non ha un odore naturale. Tipicamente, la composizione di un tale prodotto è piena di coloranti artificiali, additivi, aromi che migliorano il colore, il gusto e l'aroma.

Nessun vantaggio di cui parlare qui. Sfortunatamente, molte persone non sono scoraggiate dalla presenza di conservanti pericolosi. Se pensi che le ricette di cucina siano troppo complicate e dispendiose in termini di tempo, ti sbagli di grosso. Il materiale presentato cambierà completamente idea. Seguendo una semplice istruzione, imparerai da soloprepara una bevanda curativa e vivace.

Il potere curativo di un prodotto miracoloso

Nota che la gelatina di avena, il kvas di avena sono due bevande salutari ricche di aminoacidi, minerali naturali, amido e vitamine. L'essenza della loro preparazione è quasi la stessa, basata sul processo di fermentazione. Solo per la gelatina è desiderabile usare il kefir. A fine cottura, può essere variato con erbe fresche, aglio e poi aggiunto all'okroshka.

Entrambe le bevande hanno ricevuto il riconoscimento dalla medicina alternativa. Soprattutto farina d'avena. I benefici sono stati testati nella pratica e confermati da molti scienziati. Questo raccolto di cereali è ricco di acidi naturali, contiene un insieme equilibrato di proteine, oligoelementi e carboidrati.

Quando fermentato, l'effetto curativo è potenziato. Non c'è da stupirsi che i nostri antenati chiamassero il kvas una materia prima vivificante, che allevia la demenza, l'insonnia e la fatica. È scientificamente provato che l'uso regolare del prodotto stimola la motilità intestinale, aumentando l'acidità del succo e deterge delicatamente dai radicali e dalle tossine accumulate. Le materie prime naturali hanno un effetto benefico sulle difese dell'organismo, rafforzano notevolmente le terminazioni nervose.

Rinvigorisce perfettamente, carica e riempie di energia. I guaritori usano con successo il rimedio per le patologie cardiovascolari. Con l'aiuto di una bevanda a base di chicchi d'avena o fiocchi, è possibile rafforzare i capillari, stabilizzare il colesterolo, la glicemia e normalizzare la pressione sanguigna. Si consiglia di utilizzarlo in caso di carenza.vitamine e minerali, soprattutto durante una dieta, dopo un intervento chirurgico o una lunga malattia.

Secondo i medici, il kvas ha proprietà battericide. Secondo i risultati di studi sperimentali, è stato riscontrato che la bevanda blocca i microrganismi patogeni (tifo, bacilli paratifo). È incluso nella terapia complessa per pazienti ipertesi, diabetici, pazienti con metabolismo alterato.

Come abbiamo scoperto, questa bevanda salutare ha molti vantaggi, inoltre ha un gusto gradevole, disseta perfettamente ed è preparata con gli ingredienti disponibili. Successivamente, descriveremo come fare tu stesso il kvas dall'avena.

Le migliori ricette fatte in casa

Opzione classica, adatta per condire primi piatti freddi. Ingredienti richiesti:

- contenitore da mezzo litro di avena cruda (grani);

- 50-100 g di zucchero semolato e una bottiglia da tre litri.

Il kvas di farina d'avena, la cui ricetta delizierà anche le casalinghe inesperte con la sua semplicità, tonifica e purifica perfettamente il tratto digestivo. Laviamo accuratamente il cereale, lo versiamo in un contenitore e lo riempiamo con acqua fredda filtrata. Non è necessario bollire. Coprire con un panno di garza sopra, lasciare in un luogo buio per la fermentazione per 4 giorni. La prima porzione può essere scolata se si desidera ottenere una bevanda forte e rabboccare con acqua pulita, aggiungendo la stessa quantità di zucchero.

Non ci tocchiamo per altri tre giorni. Più a lungo la bevanda fermenta, più sarà acida. Se cucini in estate, il liquido potrebbe addensarsi e trasformarsi in gelatina. Non aver paura: versa metà ediluire con acqua dolce. Per evitare questo fenomeno si consiglia di stoccare le materie prime nel seminterrato (durante la stagione calda).

Kvas di avena e miele

Vuoi un drink più sano? Quindi sostituire lo zucchero con il miele. Non sarà meno delizioso. Kvass è fatto in modo leggermente diverso, da:

- due cucchiai (da tavola) di lievito;

- chicchi di avena - 350 grammi;

- cento grammi di miele naturale;

- tre litri d'acqua.

Risciacquare i cereali, macinarli in un frullatore o unire. Riempire con acqua calda, inviare al forno per due ore. Il grano finito deve essere filtrato, aggiungere miele e lievito al liquido torbido risultante, coprire con un panno e lasciare per un giorno. Conservare su un ripiano del frigorifero. Il kvas di avena fatto in casa ha un gusto gradevole, un'elevata utilità e un basso contenuto calorico.

Ricetta con frutta secca

Consigliato per stanchezza emotiva, insonnia cronica, scarso appetito. La bevanda migliora l'immunità, normalizza la funzione intestinale. Ingredienti per tre litri di acqua purificata:

- duecento grammi di chicchi di avena cruda;

- zucchero semolato o miele - 150 g;

- frutta secca 60 g cad.: uvetta, albicocche secche, prugne, mele.

Immergere i cereali lavati in acqua, versare tutti i prodotti. Si lascia vagare per due giorni. Il kvas d'avena, la cui ricetta è assolutamente soggetta a tutti, deve essere filtrato in un altro contenitore. Non buttiamo via i chicchi, saranno comunque utili per la nuova cottura.

Terza opzione - Fiocchi erculei

Se per qualche motivo non fosse possibile trovare cereali crudi, non devi disperare, possono essere sostituiti con fiocchi d'avena acquistati in negozio da una scatola di cartone. Ci vorranno solo 100 grammi di prodotto e la stessa quantità di zucchero semolato. Componenti aggiuntivi: due litri di acqua, limone, uvetta - a piacere. Il risultato è un kvas di avena molto gustoso e ricco. La ricetta è semplice e non richiederà molto tempo.

Processo passo dopo passo

Metti i cereali in un colino o scolapasta e risciacqua. Li speronare in un barattolo da due litri, riempirlo con acqua calda bollita, aggiungere lo zucchero. Devi insistere per tre giorni, filtrare, mettere l'uvetta e lasciarla vagare per un altro giorno. Aggiungi fettine di limone per una nota acida e un aroma gradevole.

Prima dell'uso, è meglio filtrare il kvas di farina d'avena. La ricetta può essere utilizzata per la perdita di peso. È ragionevole combinare con l'attività fisica e un menu razionale.

Restrizioni d'uso

Kvas di avena è completamente controindicato per alcune persone. I benefici, i danni (la ricetta può essere qualsiasi cosa) della bevanda non sono uguali. È meglio escluderne l'uso per ulcere, gastrite e processi infiammatori nel tratto gastrointestinale. Dimenticare l'esistenza del kvas è necessario per le persone con oncologia, patologie della cistifellea, del fegato e dei reni. Per i bambini piccoli, fino a cinque anni, i pediatri non sono invitati a somministrare un tale prodotto. Può provocare allergie per il contenuto di cereali e flatulenza. Tutti gli altri possono utilizzare il prodotto in quantità ragionevoli.

Sostituisci malebevande gassate con sano kvas fatto in casa, che sicuramente ti riempirà di vivacità e ti darà buon umore.