Faretto di mais: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ricetta del porridge di mais. Cosa potrebbe essere più facile? Tuttavia, ogni caso ha le sue sottigliezze. Il porridge così semplice può essere cucinato nel latte o nell'acqua, sul fornello o in una pentola a cottura lenta, con carne o frutta. Prendiamo le cose una per una.

Suggerimenti per cucinare

• Per rendere il porridge friabile e senza grumi, i cereali devono essere conservati in un luogo asciutto e fresco.
• Se, nonostante tutte le precauzioni, è ancora umido, allora deve essere asciugato bene. Altrimenti, i parassiti possono iniziare nella groppa. E le particelle grezze si attaccheranno sicuramente in grumi.
• Prima della cottura, i cereali non devono essere messi a bagno. Deve essere risolto solo se si osservano impurità estranee.
• Per cuocere il porridge liquido, devi prendere cinque bicchieri d'acqua o latte per un bicchiere di cereali. Successivamente, viene fatto bollire prima a fuoco alto e poi a fuoco medio. Per una consistenza più densa, devi prendere tre bicchieri di liquido per bicchiere di cereali.
• Se il piatto è troppo denso, può essere diluito non solo con il latte, ma anche con purea di frutta, oltre a kefir o yogurt.
• Per rendere il porridge tenero, è meglio mescolarlo con una frusta.

Se segui i nostri consigli, otterrai un delizioso e fragrante porridge di mais. Una ricetta con una foto ti aiuterà a prepararla senza troppi problemi.

Porridge al latte: ingredienti

Ognuno di noi ha cucinato questo piatto almeno una volta nella vita. La ricetta per il porridge di semola di mais nel latte non è molto diversa dagli analoghi. Per prepararlo sono necessari i seguenti prodotti:

• semole - un bicchiere;
• acqua - due bicchieri;
• latte - due bicchieri;
• burro - 50 grammi;
• zucchero - qualche cucchiaino, a piacere;
• sale - un pizzico.

Come cucinare il porridge di mais con il latte

1. Per prima cosa devi far bollire il latte.
2. Allo stesso tempo è necessario portare ad ebollizione l'acqua, salarla e versarvi i cereali pre-setacciati.
3. Successivamente, devi cuocere a fuoco basso per tre o cinque minuti il porridge di mais nel latte. La ricetta dice di farlo mescolando costantemente.
4. Quando il liquido sarà completamente assorbito, versate il latte bollente nel cereale.
5. Dopodiché, mescola bene il tutto e continua a cuocere il porridge a fuoco basso per altri venti minuti.
6. Poi devi aggiungere un cucchiaio di zucchero e burro nel piatto.

Come puoi vedere nella foto, il porridge di mais con latte (preparato secondo la ricetta) ha un aspetto appetitoso. Tuttavia, ci sono altri modi per preparare questo trattamento salutare.

La ricetta più semplice per il porridge di mais

In effetti, questo piatto ha tanti nomi: hominy, polenta, tokan. Il porridge di mais era un piatto preferito da molte persone. E questo non sorprende, perché si sposa bene con fritture di carne, pesce e funghi.

Ingredienti:

• semole - un bicchiere;
• acqua - da tre a cinque bicchieri;
• sale qb.

Metodo di cottura:

1. Prima di tutto, versa la quantità d'acqua necessaria in una casseruola dal fondo spesso. Non dovrebbero essere meno di tre bicchieri per bicchiere di granella di mais.
2. Dopodiché, i piatti dovrebbero essere dati alle fiamme e portare l'acqua ad ebollizione.
3. Poi, versa i cereali puliti in acqua bollente.
4. Poi, riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire il contenuto della padella per circa venti minuti.

Ecco fatto! Le ricette del porridge di mais suggeriscono di aggiungere varie prelibatezze: burro, salsa di formaggio, frutta secca o carne affumicata.

Il miglior regalo per il bambino

I bambini adorano il porridge dolce. Anche la semola di mais può essere cucinata in modo tale che un bambino non la rifiuterà mai. Dato il valore nutritivo del prodotto, questa ricetta di polenta di mais è un must per ogni genitore.

Ingredienti:

• semole - un bicchiere;
• zucchero - da quattro a sei cucchiai;
• acqua - tre bicchieri;
• mela (pera) - 3-5 pezzi;
• uovo di gallina - due pezzi;
• cremosoburro o margarina da cucina - 30 grammi.

Istruzioni per la cottura del porridge di mais dolce

1. Per prima cosa devi unire l'acqua o il latte con lo zucchero.
2. Quindi devi risciacquare i cereali e mescolarli accuratamente al liquido.
3. Poi, metti la massa a fuoco basso e fai sobbollire per mezz'ora mescolando continuamente.
4. Quindi devi lavare e sbucciare la frutta. Sbarazzati della loro pelle, semi e torsolo. Quindi tagliare a cubetti.
5. Ora devi mescolare il porridge addensato con un uovo crudo. Quindi, aggiungi il burro.
6. Poi devi aggiungere pezzi di frutta al resto degli ingredienti e mescolare tutto accuratamente.
7. La massa risultante deve essere riposta in una teglia di ceramica o terracotta adatta alla cottura in forno.
8. Dopodiché, manda il piatto al forno. Tempo di cottura - 45 minuti a una temperatura di 180 gradi.

La ricetta del porridge di mais suggerisce di servirlo caldo. Si abbina bene con succhi di frutta, kefir o latte caldo.

Ricetta per porridge con zucca in una pentola a cottura lenta

Vuoi cucinare un pasto sostanzioso, bello e salutare? Quindi la ricetta del porridge di mais in una pentola a cottura lenta con latte con frutta secca e zucca è stata inventata apposta per te! Per iniziare, fai scorta dei seguenti prodotti:

• semola di mais - un bicchiere;
• zucca - 200 grammi;
• frutta secca - 100 grammi;
• acqua - tre bicchieri;
• burro (margarina morbida) - 50 grammi;
• sale e zucchero qb.

Metodo di cottura del porridge in una pentola a cottura lenta

1. Per prima cosa devi pulire la zucca dalla buccia e dai semi. Quindi deve essere lavato e riempito d'acqua. Dopodiché, diventerà morbido.
2. Quindi la frutta secca dovrebbe essere lavata e messa a bagno in acqua.
3. Poi mettete le fette di zucca sul fondo della ciotola del multicucina. Sopra è necessario posizionare uno strato di frutta secca.
4. Il livello successivo sarà graniglie lavate in modo pulito.
5. Adesso versa acqua o latte nella ciotola.
6. Poi devi aggiungere sale e zucchero al piatto.
7. Nel passaggio successivo, è necessario impostare il dispositivo sulla modalità "Porridge di latte" o "Riso". Tempo di cottura - mezz'ora.
8. Successivamente, il piatto dovrebbe essere insistito sotto un coperchio chiuso per altri 15-20 minuti. In alcuni modelli di multicucina è presente una modalità "Riscaldamento". Sarà di grande aiuto in questo momento. Ma poi il tempo di cottura dovrebbe essere ridotto a dieci minuti.

Beh, ecco fatto! Si scopre un porridge di mais molto gustoso in una pentola a cottura lenta. La ricetta è sorprendentemente semplice.

Il porridge con carne è il miglior cibo per una giornata attiva

Ingredienti:

• carne di maiale o vitello - 400-500 grammi;
• semola di mais - un bicchiere;
• acqua o brodo - tre bicchieri;
• cipolla - una o due teste;
• spezie e sale - a piacere;
• olio vegetale (per friggere) - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Prima di tutto, devi lavare e tagliarepiccoli pezzi di carne.
2. Allora deve essere fritto in una padella calda.
3. Per speziare durante la cottura, aggiungere la noce moscata o l'aglio schiacciato al vitello (maiale).
4. Dopodiché, devi mettere la carne in una ciotola con fondo e pareti spesse.
5. Allora devi friggere la cipolla.
6. Dovrebbe essere aggiunto alla carne.
7. Quindi la grana dovrebbe essere lavata e mescolata con carne e cipolle.
8. Dopo questo, salate e pepate il piatto e versatevi sopra dell'acqua bollente o del brodo molto caldo.
9. Nella fase successiva, il porridge dovrebbe essere cotto prima a fuoco alto e poi a fuoco basso. Allo stesso tempo, deve essere costantemente mescolato.

Il piatto sarà pronto in mezz'ora. Puoi guarnirlo con erbe aromatiche fresche prima di servirlo.

Farinata di farina di mais

Questo prodotto è più delicato, quindi il porridge è più soffice e arioso. Prima della cottura, la farina deve essere asciugata in modo che non si attacchi in grumi.

Ingredienti richiesti:

• farina di mais - 250 grammi (una tazza);
• latte - 500 millilitri;
• acqua - 250 millilitri (un bicchiere);
• sale - a piacere;
• burro - 50-60 grammi;
• ricotta o formaggio - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa, asciuga la farina in una padella o in forno e setaccia con cura un setaccio.
2. Poi, versa l'acqua in una casseruola o calderone con pareti spesse elatte, sale e porta ad ebollizione.
3. Successivamente, aggiungi la farina al liquido. In questo caso, la massa deve essere costantemente mescolata con una frusta per montare.
4. Dopodiché, riduci al minimo il fuoco sotto la padella, copri con un coperchio e fai sobbollire per 15 minuti.
5. Mescola il porridge di tanto in tanto in modo che non si formino grumi.
6. La cottura va continuata fino a quando il piatto non si addensa. Se preferisci una versione più liquida, aggiungi un altro bicchiere d'acqua.
7. A fine cottura, aggiungere l'olio alla massa. Quindi il porridge dovrebbe essere rimosso dal fuoco e tenuto sotto un coperchio sepolto per quindici minuti.

Il piatto è pronto! Può essere servito con formaggio o ricotta. Una meravigliosa sorpresa dopo una dura giornata di lavoro.

Palenta italiana

In effetti, questa è una ricetta per il porridge di mais sull'acqua. L'elenco degli ingredienti lo conferma:

• semole - un bicchiere;
• acqua - tre bicchieri;
• sale qb.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa devi far bollire l'acqua in una padella dalle pareti spesse. Non appena bolle, il fuoco sottostante deve essere immediatamente rimosso.
2. Dopodiché, versa la granella di mais nel liquido. Questo deve essere fatto con molta attenzione: in un flusso sottile mescolando costantemente.
3. Inoltre, il futuro porridge deve essere salato e fatto sobbollire a fuoco basso per mezz'ora. Allo stesso tempo, deve essere costantemente mescolato con una spatola o una frusta per montare.
4. Allora dovresti aspettare fino ala massa si addenserà. La polenta è pronta quando il cucchiaio rimane in posizione verticale e la polenta è libera di allontanarsi dai lati della pentola.
5. Adesso mettete la massa su una teglia, fatela raffreddare leggermente e tagliatela a pezzi di media grandezza.
6. Dopodiché, deve essere fritto o cotto.

Il piatto viene servito con erbe aromatiche e formaggio. Può anche essere cotto al forno con succo di pomodoro o verdure.

Proprietà utili del porridge di mais

• Il piatto è considerato dietetico. Cento grammi di porridge cotto in acqua contengono solo 86 chilocalorie. Viene spesso utilizzato nelle diete ipocaloriche.
• La granella di mais contiene molte sostanze utili. Ad esempio, la fibra alimentare consente al corpo di sbarazzarsi di tossine e rifiuti.
• Il consumo regolare di questo prodotto attiva il metabolismo e normalizza la microflora intestinale.

Recensioni

Molti hanno provato a cucinare il porridge di mais secondo le nostre ricette. Le recensioni su questo sono le più positive. Il piatto risulta sorprendentemente tenero e gustoso. Si può mangiare con il burro. Inoltre, viene servito con una frittata nel latte, salsa all'aglio e persino ciccioli. Alcune persone riescono a mangiare il porridge di mais con latte e aringhe. Non consigliamo a nessuno questa combinazione di prodotti, ma anche una cosa così esotica era di gusto di qualcuno. Tutto sommato, questo piatto non può far male a nessuno. Ma per migliorare il metabolismo, rimuovere il peso in eccesso, aumentare la vitalità e rallegrarsi - facilmente.

In conclusione

Quindi, ci sono molte ricette per il porridge di semola di mais. Qual è il segreto della popolarità di questo cereale? In primo luogo, è poco costoso, quindi è disponibile per le persone con qualsiasi livello di reddito. In secondo luogo, ha un alto valore nutritivo. In terzo luogo, il porridge di mais è sorprendentemente facile da cucinare. Tutti questi sono vantaggi molto seri. Pertanto, presta attenzione a questo prodotto poco appariscente, ma molto utile.