Faretto di riso alla zucca: ricette per cucinare con latte o acqua

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Prima o poi nella vita di una persona arriva il momento in cui si rende conto che è giunto il momento di iniziare a mangiare bene. E ovviamente, ovviamente, è difficile quando devi cucinare qualcosa di nuovo nelle condizioni del bisogno.

Puoi iniziare con il più semplice e imparare la ricetta per cucinare il porridge di riso con la zucca. Puoi tranquillamente provare questo piatto al mattino a colazione e scriverlo in un ricettario, perché è molto semplice, ma molto gustoso!

Introduzione alla "Guida a destra"

Questa combinazione di parole potrebbe spaventarti, ma non c'è nulla di cui preoccuparsi. E in effetti, mangiare bene è ancora più interessante che acquistare cibi pronti pronti nei negozi.

Quindi, se stiamo parlando della colazione, il delizioso porridge di riso con zucca in una pentola a cottura lenta sarà una vera scoperta per te.

In primo luogo, può essere preparato in anticipo, ad esempio la sera, e al mattino si "aprirà" ancora di più e infonderà.

In secondo luogo, il porridge è l'idea migliore per iniziare ogni giornata,soprattutto d'inverno e freddo, quando troppo pigro per alzarsi dal letto. Ma il pensiero di un piatto caldo già pronto ti aiuterà a far fronte a tutte le difficoltà!

Infine, il porridge di riso alla zucca in una pentola, pentola a cottura lenta, pentola, qualunque cosa, comunque facile da preparare e ingredienti poco costosi rendono questa ricetta ancora più intrigante.

Varietà di cereali

Scegliere il riso per il piatto di oggi non significa che sia l'unico che si abbina bene con la zucca e altre verdure. È ottimo anche per aggiungerlo al miglio o alla farina d'avena.

E, soprattutto, la presenza del latte non gioca un ruolo importante qui, il che significa che il porridge di riso magro con zucca sarà alla pari della sua controparte grassa contenente burro e altri prodotti animali.

Dopo aver preparato questo piatto, non ti consigliamo di concentrarti su di esso per molto tempo, ma al contrario di sperimentare, aggiungere e mescolare qualcosa di nuovo il più spesso possibile.

Così, identificherai rapidamente gli ingredienti che ti piacciono di più, il che significa che imparerai rapidamente a cucinare in modo corretto e gustoso!

Scegliere la zucca giusta

Dato che questo ingrediente è uno degli ingredienti principali del piatto, la sua scelta deve essere affrontata con saggezza. Naturalmente, è meglio che sia un ortaggio autoprodotto dal tuo giardino, della cui qualità sei sicuro al cento per cento.

Il fatto è che il porridge di riso con la zucca potrebbe non funzionare solo a causa del tipo sbagliato di verdura. Scegliete le varietà meno acquose, sode ma dolci e speziate. Più forte è l'odore naturale della zucca, più aromatico sarà il piatto finito.

Pertanto, prima di acquistare un ortaggio, è meglio chiedere aiuto al venditore. Puoi dirgli lo scopo della zucca, dopodiché sarà più facile per lui trovare quella giusta.

Inoltre, se stai acquistando zucche di stagione, potresti anche essere in grado di trovare porzioni pretagliate preparate in anticipo.

Elenco degli ingredienti

Per decidere i prodotti, dovresti decidere quale piatto vuoi ottenere, magro o normale. Quando la scelta è fatta, sentiti libero di prendere la lista e andare in negozio, anche se, molto probabilmente, hai già tutto ciò di cui hai bisogno a casa.

Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Riso - 1 tazza. In questo caso, è necessario prendere l'opzione più semplice: con una grana rotonda, piuttosto che allungata. Questo è solitamente il tipo di riso più economico, in quanto non è adatto per fare pilaf friabile, ma solo per vari piatti simili a porridge.
• Latte - 400 ml.
• Acqua - 600 ml.
• Zucca - 400g
• Zucchero, sale - qb.
• Burro - a piacere.

Ricetta uno: polenta di riso con zucca nel latte

Ora c'è poco da fare, quindi procediamo con il processo stesso, che scriveremo punto per punto:

• Puliamo la zucca dalla buccia dura e dai semi, che possono poi essere essiccati in forno e aggiunti al piatto finito. Tagliatela a cubetti, versatelaacqua calda e cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti fino a quando non si ammorbidisce.
• Tritare la zucca bollita allo stato di purea (questo può essere fatto con una forchetta, un frullatore o anche lasciato nella sua forma originale) e procedere alla preparazione dei cereali di riso.
• Lavare il riso asciutto con acqua per rimuovere la polvere in eccesso e l'amido naturale. Non appena l'acqua inizia a defluire trasparente, significa che puoi già riempirla di acqua fredda e inviarla ai fornelli.
• Cuocere il riso bollito per altri 10-15 minuti fino a quando tutta l'umidità non scompare, dopodiché scartiamo i cereali in uno scolapasta.
• Riscaldare il latte in una casseruola separata, quindi aggiungere il riso gonfio e cuocere per circa 30 minuti.
• Non appena il tempo impostato è trascorso, puoi tranquillamente aggiungere zucca, zucchero e burro, mescolare il tutto accuratamente sul fuoco e poi, togliendo la padella dal fuoco, avvolgere accuratamente il contenitore con il porridge con asciugamani caldi. Così, il porridge di riso con zucca nel latte raggiungerà uno stato ideale, mentre le pareti del contenitore si raffredderanno lentamente, cedendo il loro calore all'interno.

Piccole correzioni

Ma dal momento che il porridge di riso con zucca può essere un piatto magro, ti offriremo una tale alternativa. Ma affinché la ricetta diventi più originale e almeno leggermente diversa dalla precedente, aggiungeremo alcuni nuovi ingredienti:

• Zucca - 400g
• Riso (puoi leggere la sua varietà nel primo elenco) - 1 bicchiere.
• Acqua - 1 l.
• Zucchero, sale - qb.
• Noci, frutta secca - a piacere. In questo casole albicocche secche e le prugne secche si abbinano meravigliosamente alla zucca, ma se non c'è altro che uvetta, allora può anche funzionare alla grande. Scegli le noci in base alle tue preferenze. Ad esempio, prendiamo le noci, anche se al loro posto potrebbero esserci anche normali semi di girasole o di zucca.

Ricetta due: porridge di riso magro con fette di zucca, noci e frutta secca

Il primo passo è preparare le albicocche secche, le prugne secche, l'uvetta o anche i datteri scelti. Prelavamo il tutto sotto l'acqua corrente, togliamo le lische o le parti danneggiate e versiamo dell'acqua bollente in un piccolo recipiente in modo che il liquido copra completamente tutto il contenuto.

Le noci vengono semplicemente trasferite in un contenitore, arrostite in anticipo in una padella asciutta a piacere. Pertanto, le bucce sottili possono essere facilmente rimosse dalle noci e il gusto diventerà molto più brillante.

Nel frattempo, mentre la frutta secca è in ammollo, metti a bollire la zucca già sbucciata, sciacqua il riso in un contenitore separato per pulire l'acqua e cuocilo anche.

Mentre fai bollire la zucca, puoi versare qualche bicchiere di brodo vegetale, quindi aggiungerlo al piatto per un sapore di zucca più ricco.

Getta il riso cotto in uno scolapasta e, nel frattempo, scalda il "brodo" di zucca in una casseruola separata. Appena bolle versateci dentro il riso, dopo 10-15 minuti di cottura aggiungete zucchero e sale, e poi la zucca. Scoliamo il brodo risultante dalla frutta secca e, dopo averli schiacciati in anticipo, li mandiamo lì, nel contenitore. Le noci vengono aggiuntealla fine, dopo di che il contenitore viene coperto con una coperta e ci vogliono ancora qualche ora.

Esatto, ora per colazione abbiamo un delizioso porridge di riso con zucca, che abbiamo imparato a cucinare!